| Nombre japonés | 湯浅醤油 |
|---|---|
| Ubicación | Yuasa, Wakayama |
| Sitio web | www.yuasasyouyu.co.jp/yuasa_soysauce.html |
La región de Yuasa está reconocida como el lugar de nacimiento del soy sauce japonés (período Kamakura). Fermentación natural en barriles de cedro de 2,3 m de diámetro y más de 100 años de antigüedad.