γ-アミノ酪酸 (Gyamma-aminorakusan)
| Nom japonais | γ-アミノ酪酸 |
|---|---|
| Romaji | Gyamma-aminorakusan |
| Catégorie | Ingrédients alimentaires |
| Régions d'origine | Nationwide production facilities; fermentation-based |
| Saison de récolte | Toute l'année (fermentation) |
| MOQ typique | 10–50 kg |
| Délai typique | 6–10 semaines |
| Statut réglementaire au Japon | Catégorie d'ingrédient FFC la plus notifiée au Japon ; plusieurs précédents Tokuho |
| Fournisseurs répertoriés | 5 fournisseurs |
Le GABA est un acide aminé non protéique produit commercialement au Japon par fermentation de bactéries lactiques ou par synthèse chimique. Le Japon est leader mondial des applications en alimentation fonctionnelle du GABA, avec des milliers de notifications FFC mentionnant réduction du stress, qualité du sommeil et soutien de la tension artérielle.
| Japon | Catégorie d'ingrédient FFC la plus notifiée au Japon ; plusieurs précédents Tokuho |
|---|---|
| Union européenne | Le statut Novel Food varie selon la source ; au cas par cas |
| États-Unis | Voie complément alimentaire / GRAS |
| Chine | Vérifier la réglementation en vigueur |
Pharma Foods International Co., Ltd.
株式会社ファーマフーズ
Leader mondial du GABA obtenu par fermentation naturelle. 80 % de part de marché au Japon. Marque PharmaGABA®. Société cotée. Large portefeuille d'aliments fonctionnels incluant nattokinase, GABA et lactoferrine.
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Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
協和発酵バイオ株式会社
Leader mondial de la fermentation. GABA de qualité pharmaceutique. Ingrédients de marque Cognizin® Citicoline, Setria® Glutathione et EYEMUSE®.
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Asahi Biocycle Co., Ltd.
アサヒバイオサイクル株式会社
Valorise les excédents de levure de brasserie issus de la production de bière Asahi. Orientation agricole ; adéquation secondaire pour les ingrédients fonctionnels destinés à l'humain.
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Oryza Oil & Fat Chemical Co., Ltd.
オリザ油化株式会社
Pionnier des ingrédients fonctionnels issus du son de riz depuis plus de 70 ans. Produit plus de 300 extraits d'origine végétale. Son produit phare Oryza Ceramide® est le seul glucosylcéramide de qualité alimentaire approuvé par le Ministère de la Santé au Japon.
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Hakkaisan Brewery Co., Ltd.
八海醸造株式会社
Brasseur de sake et producteur d'amazake basé à Niigata (fondé en 1922). Son 'Kōji dake de tsukutta Amasake' (麹だけでつくったあまさけ) est le tout premier produit au Japon bénéficiant d'une notification FFC fondée sur la double combinaison de la souche Aspergillus oryzae HJ1 + glucosylcéramide issu du koji (notification I290). Applique les techniques de brassage du sake dai-ginjo à la production d'amazake sans alcool. Utilise l'eau ultra-douce du système hydrique de Hakkai-san. Le produit contient plus de 350 composants identifiés. Décliné en plusieurs formats : 'sukkiri amasake' à teneur en sucre réduite de 30%, variante au riz complet doré et bouteilles traditionnelles de 118g/410g/825g. Partenariat avec la MLB et expérience confirmée dans l'exportation internationale de sake.
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