γ-アミノ酪酸 (Gyamma-aminorakusan)
| Nama Jepang | γ-アミノ酪酸 |
|---|---|
| Romaji | Gyamma-aminorakusan |
| Kategori | Bahan makanan |
| Daerah asal | Nationwide production facilities; fermentation-based |
| Musim panen | Sepanjang tahun (fermentasi) |
| MOQ tipikal | 10–50 kg |
| Waktu tunggu tipikal | 6–10 minggu |
| Status regulasi Jepang | Kategori bahan FFC dengan notifikasi terbanyak di Jepang; beberapa preseden Tokuho |
| Pemasok terdaftar | 5 pemasok |
GABA adalah asam amino non-protein yang diproduksi secara komersial di Jepang melalui fermentasi bakteri asam laktat atau sintesis kimia. Jepang adalah pemimpin global dalam aplikasi pangan fungsional GABA, dengan ribuan notifikasi FFC yang mengutip pengurangan stres, kualitas tidur, dan dukungan tekanan darah.
| Jepang | Kategori bahan FFC dengan notifikasi terbanyak di Jepang; beberapa preseden Tokuho |
|---|---|
| Uni Eropa | Status Novel Food bervariasi menurut sumber; kasus per kasus |
| Amerika Serikat | Jalur suplemen makanan / GRAS |
| Tiongkok | Verifikasi aturan terkini |
Pharma Foods International Co., Ltd.
株式会社ファーマフーズ
Pemimpin pasar global GABA hasil fermentasi alami. Pangsa pasar Jepang 80%. Merek PharmaGABA®. Perusahaan terbuka. Portofolio pangan fungsional luas termasuk nattokinase, GABA, lactoferrin.
→
Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
協和発酵バイオ株式会社
Pemimpin global fermentasi. GABA kelas farmasi. Bahan bermerek Cognizin® Citicoline, Setria® Glutathione, EYEMUSE®.
→
Asahi Biocycle Co., Ltd.
アサヒバイオサイクル株式会社
Memanfaatkan surplus ragi bir dari produksi bir Asahi. Fokus pertanian; cocok secara sekunder untuk bahan fungsional manusia.
→
Oryza Oil & Fat Chemical Co., Ltd.
オリザ油化株式会社
Pelopor bahan fungsional dari bekatul selama 70+ tahun. Memproduksi 300+ ekstrak nabati. Produk unggulan Oryza Ceramide® adalah satu-satunya glukosilseramida kelas makanan yang disetujui Kementerian Kesehatan di Jepang.
→
Hakkaisan Brewery Co., Ltd.
八海醸造株式会社
Produsen sake dan amazake yang berbasis di Niigata (didirikan tahun 1922). Produk 'Kōji dake de tsukutta Amasake' (麹だけでつくったあまさけ) mereka adalah produk pertama di Jepang yang mendapatkan pemberitahuan FFC berbasis kombinasi ganda strain Aspergillus oryzae HJ1 + glucosylceramide turunan koji (pemberitahuan I290). Menerapkan teknik pembuatan sake dai-ginjo pada produksi amazake non-alkohol. Menggunakan air ultra-lunak dari sistem air Hakkai-san. Produk mengandung 350+ komponen yang teridentifikasi. Tersedia dalam berbagai format, termasuk 'sukkiri amasake' dengan gula berkurang 30%, varian beras merah keemasan, dan botol tradisional 118g/410g/825g. Memiliki kemitraan MLB serta pengalaman ekspor sake internasional.
→