| Nama Jepang | 酒粕エキス |
|---|---|
| Romaji | Sakekasu ekisu |
| Nama INCI | Sake Lees Extract / Saccharomyces Cerevisiae Extract |
| Kategori | Bahan baku kosmetik |
| Daerah asal | Niigata, Hyōgo (Nada), Kyoto (Fushimi), Hiroshima (Saijō) |
| Musim panen | Oktober – April (musim pembuatan sake) |
| MOQ tipikal | 10–30 kg |
| Waktu tunggu tipikal | 4–8 minggu |
| Status regulasi Jepang | Terdaftar di JSCI dengan beberapa nama tergantung bentuknya |
| Pemasok terdaftar | 10 pemasok |
Sake lees (酒粕, sakekasu) adalah residu padat yang diperoleh setelah memeras bubur beras terfermentasi dalam pembuatan sake. Digunakan dalam kosmetik karena kandungan asam amino, peptida, dan bioaktif turunan ragi. Wilayah penghasil sake utama (Niigata, Nada, Fushimi, Saijō) memasok bahan baku hulu. Sangat cocok untuk narasi keberlanjutan sebagai hasil sampingan pembuatan sake yang di-upcycle.
| Jepang | Terdaftar di JSCI dengan beberapa nama tergantung bentuknya |
|---|---|
| Uni Eropa | Terdaftar di CosIng |
| Amerika Serikat | Diakui INCI |
| Tiongkok | Verifikasi daftar IECIC terkini |
Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.
白鶴酒造株式会社
Brewery sake Nada berusia 280 tahun dengan divisi kosmetik modern yang memanfaatkan keahlian fermentasi sake. Fermented Rice Solution (FRS) dan sake kasu sebagai bahan aktif utama.
→
Panel Japan Co., Ltd.
パネルジャパン
Mitra OEM/ODM kosmetik dan suplemen dengan bahan aktif berbasis fermentasi beras. Fokus pada bahan skincare fermentasi J-Beauty.
→
Fukumitsuya Sake Brewery Co., Ltd.
株式会社福光屋
Brewery sake Kanazawa berusia 400 tahun dengan lini kosmetik khusus FRENAVA (beras fermentasi organik) dan lini hon-mirin. Skincare FRENAVA memadukan ekstrak fermentasi sake dengan minyak esensial kuromoji dari Gunung Hakusan. Produksi hon-mirin melestarikan tradisi Mikawa di sisi Hokuriku. Pemasok multi-bahan: sake kasu, kuromoji, hon-mirin.
→
Kikumasamune Sake Brewing Co., Ltd.
菊正宗酒造
Pabrik sake distrik Nada. Lini Sake Brewing Skin Care dengan bahan turunan Junmai Ginjo.
→
Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Produsen bubuk sayur pulau Okinawa yang terspesialisasi. Pabrik berlokasi di ladang tebu di Itoman. Teknologi flash-drying untuk mempertahankan nutrisi. Kontrak langsung dengan petani lokal. 7+ bahan: beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, awamori sake lees, daun murbei, tebu.
→
Fukumitsuya Sake Brewery Co., Ltd.
株式会社福光屋
Brewery sake Kanazawa berusia 400 tahun dengan lini kosmetik khusus FRENAVA (beras fermentasi organik) dan lini hon-mirin. Skincare FRENAVA memadukan ekstrak fermentasi sake dengan minyak esensial kuromoji dari Gunung Hakusan. Produksi hon-mirin melestarikan tradisi Mikawa di sisi Hokuriku. Pemasok multi-bahan: sake kasu, kuromoji, hon-mirin.
→
Iwase Cosfa Co., Ltd.
岩瀬コスファ株式会社
Perusahaan dagang dan firma R&D menyeluruh untuk bahan baku kosmetik (didirikan 1931). Operasi global di AS, Eropa, dan Asia. 5.000+ hubungan klien. Berfungsi sebagai mitra sourcing melalui jaringan pengadaan global.
→
Gekkeikan Sake Co., Ltd.
月桂冠株式会社
Pabrik sake Fushimi berusia 388 tahun. Eksportir sake Jepang terbesar di dunia.
→
Mizkan Holdings Co., Ltd.
ミツカンホールディングス
Produsen cuka terbesar di dunia. Didirikan di Handa dengan inovasi sake-kasu. Cuka beras, cuka berbumbu, cuka sake-kasu, cuka sushi.
→
Morinaga & Co., Ltd.
森永製菓株式会社
Konglomerat kembang gula dan minuman terbesar di Jepang. Lini produk amazake sejak 1974 menggunakan sake kasu dan rice kōji.
→