| Nama Jepang | まるや八丁味噌 |
|---|---|
| Didirikan | 1337 |
| Lokasi | Okazaki (Hatcho-machi), Aichi |
| Situs web | www.8miso.co.jp/english.html |
Produksi berkelanjutan selama 700 tahun di lokasi Hatcho-machi, menghasilkan miso merah tradisional yang difermentasi dalam kioke. ⚠️ HUKUM: Mengikuti putusan Mahkamah Agung Maret 2024, Maruya menghadapi pembatasan atas penggunaan penunjukan GI 'Hatcho Miso' mulai Februari 2026. Operator harus memverifikasi status pelabelan terkini.