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文化8年（1812年）創業、200年以上の歴史を持つ長崎の老舗菓子メーカー。カステラ・おこし・どら焼きの製造販売を行い、OEM/PB製造にも対応。カステラはOEM依頼が最も多い商品。台湾・韓国等への海外輸出も展開。