γ-アミノ酪酸 (Gyamma-aminorakusan)
| Nome japonês | γ-アミノ酪酸 |
|---|---|
| Romaji | Gyamma-aminorakusan |
| Categoria | Ingredientes alimentares |
| Regiões de origem | Nationwide production facilities; fermentation-based |
| Época de colheita | Ano todo (fermentação) |
| MOQ típico | 10–50 kg |
| Prazo típico | 6–10 semanas |
| Status regulatório no Japão | Categoria de ingrediente FFC mais notificada no Japão; múltiplos precedentes Tokuho |
| Fornecedores listados | 5 fornecedores |
O GABA é um aminoácido não proteico produzido comercialmente no Japão por fermentação com bactérias lácticas ou por síntese química. O Japão é líder global em aplicações de alimentos funcionais de GABA, com milhares de notificações FFC citando redução de estresse, qualidade do sono e suporte à pressão arterial.
| Japão | Categoria de ingrediente FFC mais notificada no Japão; múltiplos precedentes Tokuho |
|---|---|
| União Europeia | Status Novel Food varia conforme a fonte; caso a caso |
| Estados Unidos | Via suplemento alimentar / GRAS |
| China | Verificar regras atuais |
Pharma Foods International Co., Ltd.
株式会社ファーマフーズ
Líder global em GABA naturalmente fermentado. 80% de participação no mercado japonês. Marca PharmaGABA®. Empresa de capital aberto. Amplo portfólio de alimentos funcionais, incluindo nattokinase, GABA e lactoferrina.
→
Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
協和発酵バイオ株式会社
Líder global em fermentação. GABA de grau farmacêutico. Ingredientes de marca Cognizin® Citicoline, Setria® Glutathione e EYEMUSE®.
→
Asahi Biocycle Co., Ltd.
アサヒバイオサイクル株式会社
Aproveita o excedente de levedura cervejeira da produção de cerveja Asahi. Foco agrícola; adequação secundária para ingredientes funcionais destinados ao consumo humano.
→
Oryza Oil & Fat Chemical Co., Ltd.
オリザ油化株式会社
Pioneira em ingredientes funcionais de farelo de arroz há mais de 70 anos. Produz mais de 300 extratos de origem vegetal. Seu carro-chefe Oryza Ceramide® é o único glicosilceramida de grau alimentício aprovado pelo Ministério da Saúde no Japão.
→
Hakkaisan Brewery Co., Ltd.
八海醸造株式会社
Produtora de sake e amazake sediada em Niigata (fundada em 1922). Seu 'Kōji dake de tsukutta Amasake' (麹だけでつくったあまさけ) é o primeiro produto do Japão com notificação FFC baseada na combinação dupla da cepa Aspergillus oryzae HJ1 + glucosilceramida derivada de koji (notificação I290). Aplica técnicas de fabricação de sake dai-ginjo à produção de amazake sem álcool. Utiliza água ultra-mole do sistema hídrico de Hakkai-san. O produto contém mais de 350 componentes identificados. Disponível em diversos formatos, incluindo o 'sukkiri amasake' com 30% menos açúcar, a variante de arroz integral dourado e garrafas tradicionais de 118g/410g/825g. Possui parceria com a MLB e experiência em exportação internacional de sake.
→