Green Papaya
青パパイヤ (Aopapaiya)
At a glance
| Nome japonês | 青パパイヤ |
|---|---|
| Romaji | Aopapaiya |
| Nome INCI | Carica Papaya Fruit Extract |
| Categoria | Longevidade de Okinawa |
| Regiões de origem | Okinawa Prefecture (primary), Kagoshima |
| MOQ típico | 1–50 kg (pó); 100 g – 10 kg (extrato fermentado) |
| Status regulatório no Japão | Ingrediente alimentar; papaína bruta é de designação farmacêutica; formas fermentadas são de grau alimentar |
| Fornecedores listados | 4 fornecedores |
Sobre este ingrediente
Mamão colhido antes do amadurecimento, rico em enzimas como papaína, quimopapaína e carpaína. As técnicas japonesas de fermentação viabilizam um uso seguro em suplementos (a papaína crua é classificada como produto farmacêutico).
Status regulatório
| Japão | Ingrediente alimentar; papaína bruta é de designação farmacêutica; formas fermentadas são de grau alimentar |
|---|---|
| União Europeia | Avaliação de Novel Food pode aplicar-se a extratos fermentados concentrados |
| Estados Unidos | GRAS para derivados fermentados; papaína para suplementos sob DSHEA |
Fornecedores japoneses
Sano International, Inc.
株式会社三旺インターナショナル
Pioneira japonesa em produtos de mamão verde fermentado. A marca 'Bio-Normalizer' (バイオ・ノーマライザー) celebrou seu 45º aniversário em 2024, com vendas acumuladas superiores a 160 milhões de sachês. Fazendas próprias certificadas orgânicas, ciclos de colheita em lua nova e lua cheia, fermentação da fruta inteira (casca, sementes e polpa) com culturas de levedura proprietárias, processamento sem calor e sem aditivos. A embalagem do 45º aniversário é uma colaboração com a marca têxtil de Kyoto SOU·SOU. Contém as três categorias de enzimas digestivas (protease, lipase e amilase), algo único entre os produtos enzimáticos whole-food de origem única.
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Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Fabricante especializado em pós de vegetais das ilhas de Okinawa. Fábrica situada em canaviais em Itoman. Tecnologia de secagem rápida (flash-drying) para preservar nutrientes. Contratos diretos com produtores locais. Mais de 7 ingredientes: beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, sake lees de awamori, folha de amoreira e cana-de-açúcar.
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Kanehide Bio Co., Ltd.
金秀バイオ株式会社
Fabricante abrangente de alimentos saudáveis de Okinawa (Kanehide Group). Em 1998, teve êxito na extração de fucoidan do mozuku de Okinawa. Detém a patente japonesa nº 3408180 para extração com ácido cítrico de fucoidan de alta pureza. O produto carro-chefe 'Okinawa Fucoidan' ultrapassou 800.000 unidades em vendas acumuladas em 2024. Também produz itens a partir de três variedades de cúrcuma de Okinawa.
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Hadajin Shop Co., Ltd.
株式会社羽田甚商店
Marca de mamão verde AOPA produzida com Michiko Hada. Produtos de mamão verde à base de fermentação japonesa, com posicionamento em bem-estar feminino.
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