酒粕エキス (Sakekasu ekisu)
| Nome japonês | 酒粕エキス |
|---|---|
| Romaji | Sakekasu ekisu |
| Nome INCI | Sake Lees Extract / Saccharomyces Cerevisiae Extract |
| Categoria | Matérias-primas cosméticas |
| Regiões de origem | Niigata, Hyōgo (Nada), Kyoto (Fushimi), Hiroshima (Saijō) |
| Época de colheita | Outubro – abril (temporada de fabricação do sake) |
| MOQ típico | 10–30 kg |
| Prazo típico | 4–8 semanas |
| Status regulatório no Japão | Listado no JSCI sob várias denominações conforme a forma |
| Fornecedores listados | 10 fornecedores |
O sakekasu (酒粕, borra do sake) é o resíduo sólido obtido após a prensagem da pasta fermentada de arroz na produção de sake. Utilizado em cosméticos por seu teor de aminoácidos, peptídeos e bioativos derivados de leveduras. As principais regiões produtoras de sake (Niigata, Nada, Fushimi, Saijō) fornecem a matéria-prima. Adequado a narrativas de sustentabilidade como subproduto reaproveitado (upcycled) da cervejaria de sake.
| Japão | Listado no JSCI sob várias denominações conforme a forma |
|---|---|
| União Europeia | Listado no CosIng |
| Estados Unidos | Reconhecido pelo INCI |
| China | Verificar listagem atual no IECIC |
Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.
白鶴酒造株式会社
Cervejaria de sake de Nada com 280 anos de história e divisão cosmética moderna que aproveita a expertise em fermentação de sake. Fermented Rice Solution (FRS) e sake kasu como ativos principais.
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Panel Japan Co., Ltd.
パネルジャパン
Parceira OEM/ODM de cosméticos e suplementos com ativos baseados em fermentação de arroz. Foco em ingredientes de skincare fermentado J-Beauty.
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Fukumitsuya Sake Brewery Co., Ltd.
株式会社福光屋
Cervejaria de sake de Kanazawa com 400 anos de história, com linha cosmética dedicada FRENAVA (arroz fermentado orgânico) e linha de hon-mirin. A skincare FRENAVA combina extrato de fermentação de sake com óleo essencial de kuromoji do Monte Hakusan. A produção de hon-mirin preserva a tradição Mikawa no lado de Hokuriku. Fornecedora multi-ingrediente: sake kasu, kuromoji, hon-mirin.
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Kikumasamune Sake Brewing Co., Ltd.
菊正宗酒造
Cervejaria do distrito de Nada. Linha Sake Brewing Skin Care com ingredientes derivados de Junmai Ginjo.
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Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Fabricante especializado em pós de vegetais das ilhas de Okinawa. Fábrica situada em canaviais em Itoman. Tecnologia de secagem rápida (flash-drying) para preservar nutrientes. Contratos diretos com produtores locais. Mais de 7 ingredientes: beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, sake lees de awamori, folha de amoreira e cana-de-açúcar.
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Fukumitsuya Sake Brewery Co., Ltd.
株式会社福光屋
Cervejaria de sake de Kanazawa com 400 anos de história, com linha cosmética dedicada FRENAVA (arroz fermentado orgânico) e linha de hon-mirin. A skincare FRENAVA combina extrato de fermentação de sake com óleo essencial de kuromoji do Monte Hakusan. A produção de hon-mirin preserva a tradição Mikawa no lado de Hokuriku. Fornecedora multi-ingrediente: sake kasu, kuromoji, hon-mirin.
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Iwase Cosfa Co., Ltd.
岩瀬コスファ株式会社
Trading company e empresa de P&D completa para matérias-primas cosméticas (fundada em 1931). Operações globais nos EUA, Europa e Ásia. Mais de 5.000 relações com clientes. Atua como parceira de sourcing por meio de rede global de compras.
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Gekkeikan Sake Co., Ltd.
月桂冠株式会社
Cervejaria de sake de Fushimi com 388 anos de história. Maior exportador global de sake japonês.
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Mizkan Holdings Co., Ltd.
ミツカンホールディングス
Maior produtor de vinagre do mundo. Fundada em Handa com inovação a partir de sake-kasu. Vinagre de arroz, vinagres temperados, vinagres de sake-kasu e vinagres para sushi.
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Morinaga & Co., Ltd.
森永製菓株式会社
Maior conglomerado de confeitaria e bebidas do Japão. Linha de produtos amazake desde 1974, elaborada com sake kasu e kōji de arroz.
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