At a glance
| Nome japonês | シークヮーサー |
|---|---|
| Romaji | Shikuwasa |
| Nome INCI | Citrus Depressa Fruit Extract |
| Categoria | Ingredientes para bebidas |
| Regiões de origem | Okinawa Prefecture (Ogimi Village is largest producer) |
| Época de colheita | Agosto-Fevereiro |
| MOQ típico | 100 L (suco fresco); 1-10 kg (extrato) |
| Status regulatório no Japão | Ingrediente cosmético listado; uso alimentar |
| Fornecedores listados | 5 fornecedores |
Sobre este ingrediente
Pequeno cítrico nativo das Ryukyu Islands. Apresenta a maior concentração de nobiletina entre os cítricos.
Status regulatório
| Japão | Ingrediente cosmético listado; uso alimentar |
|---|---|
| Estados Unidos | GRAS para cítricos |
Fornecedores japoneses
Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Fabricante especializado em pós de vegetais das ilhas de Okinawa. Fábrica situada em canaviais em Itoman. Tecnologia de secagem rápida (flash-drying) para preservar nutrientes. Contratos diretos com produtores locais. Mais de 7 ingredientes: beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, sake lees de awamori, folha de amoreira e cana-de-açúcar.
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Katsuyama Shikuwasa Co., Ltd.
勝山シークヮーサー株式会社
Produtor de suco de shikuwasa 100% cultivado em Katsuyama, na região de Yanbaru. Integração vertical completa.
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OKIHAM Co., Ltd.
株式会社オキハム
Fabricante geral de alimentos sediado em Okinawa. Oferece produtos à base de shikuwasa (sucos, xaropes, temperos) para B2B/OEM.
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Neo Farm
株式会社ネオファーム
Corporação de produção agrícola que fornece shikuwasa e vegetais das ilhas de Okinawa.
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JA Okinawa
JA おきなわ
Cooperativa Agrícola da Província de Okinawa. A aldeia de Ogimi é a maior região produtora de shikuwasa. Utiliza a emissão centralizada de certificação de exportação do MAFF.
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