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Hojicha (Roasted Green Tea)

焙じ茶 (Hōjicha)

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Por qué hacer sourcing en Japón

Hojicha is a Japanese green tea that has been roasted at high temperature, producing a distinctive toasty, low-astringency, low-caffeine beverage.

Spec clave

MOQ from 20–100 kg (powder); 50–200 kg (loose).

Producto final típico

Hojicha latte premixes and café syrups — Low-caffeine alternative to matcha latte for café chains and direct-to-consumer specialty beverage SKUs.

Resumen

Proveedores listados
6 proveedores
MOQ típico
20–100 kg (polvo); 50–200 kg (hoja suelta)
Plazo típico
3–6 semanas
Regiones de origen
Kyoto (Uji, Wazuka), Shizuoka, Nationwide
Categoría
Ingredientes para bebidas
Temporada de cosecha
Todo el año (tostado a partir de cosecha tardía / té de tallos)
Estado regulatorio en Japón
Food Sanitation Act
Nombre japonés
焙じ茶
Romaji
Hōjicha

Sobre este ingrediente

El hojicha es un té verde japonés tostado a alta temperatura, que produce una bebida distintiva con notas tostadas, baja astringencia y poca cafeína. La forma en polvo se emplea en helados, panadería, lattes especiales y confitería. La demanda de exportación ha crecido como alternativa al matcha con menor contenido de cafeína.

Estado regulatorio

JapónFood Sanitation Act
Unión EuropeaImportación como alimento
Estados UnidosGeneralmente reconocido como alimento
ChinaVerificar

Preguntas frecuentes para compradores OEM

Q. What is the typical MOQ and lead time for hojicha powder?

Industry-typical MOQ is 20–100 kg for powder and 50–200 kg for loose / leaf product, with 3–6 week lead times. Roasting profile (light vs. dark roast) and milled-particle target (fine powder for latte vs. coarse for steeping) are commonly customizable on standard SKUs. Single-origin (Uji / Wazuka) commands a premium versus mixed-origin nationwide blends.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-26

Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria

Q. Which regions are notable hojicha sources?

Hojicha is roasted nationwide, but Kyoto (Uji, Wazuka) is the heritage source associated with high-end specialty hojicha (often roasted from kuki-bancha stems). Shizuoka and Kagoshima are large-volume sources for industrial powder. Ishikawa Prefecture's 'kaga-bocha' (Kaga stick-tea, roasted kuki-bancha) is a well-known regional variant.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-26

Q. What COA parameters and certifications should I request?

Standard COA: moisture, particle size distribution (for powder), color value (roast indicator), microbiological limits, heavy metals, pesticide residues against EU MRL list, radionuclide test (Cs-134/Cs-137) as documentation comfort, and acrylamide testing if requested (a Maillard byproduct of roasting; tea is generally low-risk but high-roast products warrant verification). JAS Organic and Rainforest Alliance certifications are available from major suppliers.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-26

Q. What packaging and storage spec should I use for hojicha powder export?

Hojicha powder is hygroscopic and aroma-volatile, so request: nitrogen-flushed multi-layer foil bags (1–10 kg), inner aluminum-laminate bags, light-protective outer packaging, and shelf life specified with maximum cumulative temperature exposure. Once opened, recommended practice is refrigerated storage; unopened sealed shelf life is typically 12–18 months at room temperature.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-26

Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria

Casos de uso

  • Hojicha latte premixes and café syrups

    Posicionamiento
    Low-caffeine alternative to matcha latte for café chains and direct-to-consumer specialty beverage SKUs.
    Nivel de uso típico
    5–10 g hojicha powder per 200 mL latte, or 5–8% in syrup base.
    Notas de formulación
    Combine with a small amount of skim-milk powder or oat milk powder for instant solubility; the roasted aromatics survive low-temperature reconstitution well.

    Fuentes

    Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria

  • Hojicha ice cream and gelato

    Posicionamiento
    Premium 'Japanese roasted tea' flavor for premium ice cream, gelato, and frozen desserts.
    Nivel de uso típico
    1.5–3% hojicha powder on the white mix.
    Notas de formulación
    Powder disperses cleanly into the ice cream mix; pair with a hint of brown sugar or kuromitsu to lift the roasted notes.

    Fuentes

    Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria

  • Hojicha-flavored confectionery (chocolate, cookies, financiers)

    Posicionamiento
    Roasted-tea premium flavor SKU within Japanese-fusion patisserie ranges.
    Nivel de uso típico
    2–5% hojicha powder on the dough or chocolate base.

    Fuentes

    Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria

  • Caffeine-conscious daily-drinking tea bag SKUs

    Posicionamiento
    'Low caffeine, evening tea' positioning in pyramid tea bags or stick-pack RTD powders for adult and family use.

    Fuentes

Proveedores japoneses

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