| Nombre japonés | 焙じ茶 |
|---|---|
| Romaji | Hōjicha |
| Categoría | Ingredientes para bebidas |
| Regiones de origen | Kyoto (Uji, Wazuka), Shizuoka, Nationwide |
| Temporada de cosecha | Todo el año (tostado a partir de cosecha tardía / té de tallos) |
| MOQ típico | 20–100 kg (polvo); 50–200 kg (hoja suelta) |
| Plazo típico | 3–6 semanas |
| Estado regulatorio en Japón | Food Sanitation Act |
| Proveedores listados | 11 proveedores |
El hojicha es un té verde japonés tostado a alta temperatura, que produce una bebida distintiva con notas tostadas, baja astringencia y poca cafeína. La forma en polvo se emplea en helados, panadería, lattes especiales y confitería. La demanda de exportación ha crecido como alternativa al matcha con menor contenido de cafeína.
| Japón | Food Sanitation Act |
|---|---|
| Unión Europea | Importación como alimento |
| Estados Unidos | Generalmente reconocido como alimento |
| China | Verificar |
Fukujuen
福寿園
Comerciante de té con más de 230 años. Múltiples instalaciones, incluidas la producción Uji Kobo y el Kyoto Flagship. Global Online Shop. Ofrece matcha, sencha, gyokuro y hojicha.
→
AIYA America Inc.
株式会社あいや
Mayor fabricante de matcha del mundo, con más de 130 años de historia. Más de 1.300 molinos de granito. Filiales regionales en Los Ángeles, Hamburgo, Shanghái y Bangkok. Portal B2B dedicado para compras a granel.
→
Morihan
森半
Productora de Uji con 190 años de historia. Pionera mundial del matcha latte espumoso. Hojicha en polvo de nivel comercial para B2B.
→
Ito En Ltd.
株式会社伊藤園
Mayor fabricante de té verde de Japón. Integrada desde el cultivo hasta el envasado. Tecnología propia de tostado de mugicha 'gokumushi ni-dan baisen'. Proveedora multi-ingrediente: extracto de sencha, hojicha en polvo, mugicha e investigación en L-theanine.
→
Kametani Tea Co., Ltd.
亀谷製茶
Proveedor B2B dedicado de té a granel. Mezclas personalizadas OEM. 1.400 toneladas anuales. Sólida infraestructura B2B con historial de entregas internacionales.
→
Ippodo Tea Co.
一保堂茶舗
Casa de té de Kyoto con más de 300 años de tradición. Canal de consultas mayoristas en el sitio global. Matcha, hojicha en polvo (Gokujo Hojicha) y sencha.
→
Yamamotoyama
山本山
Una de las empresas de té más antiguas del mundo, con 330 años de historia. Pionera del gyokuro (1835). Filial en EE. UU. desde 1975.
→
Kyo Hayashiya
京都林屋
Legado de 270 años. Desarrolló el hojicha en polvo en 1902. Producción interna en pequeños lotes con tostado en tambor. Variedad de matcha Wakamatsu.
→
Taiyo Kagaku Co., Ltd.
太陽化学株式会社
Líder mundial en materias primas para alimentos funcionales y cosméticos. Estableció el primer método enzimático patentado del mundo para la producción de L-teanina de alta pureza. La marca 'Suntheanine®' se comercializa en todo el mundo. Premio de Tecnología 2009 de la Japanese Society for Agricultural Chemistry. También produce hatomugi y catequinas de té verde.
→
Takasago International Corporation
高砂香料工業株式会社
Fabricante global de sabores y fragancias con 105 años de trayectoria. Hinokitiol (derivado del hinoki) para aplicaciones cosméticas antimicrobianas y antiinflamatorias. Pionera en la síntesis asimétrica del L-Menthol.
→
Yamamoto Kanpoh Pharmaceutical Co., Ltd.
山本漢方製薬株式会社
Gran fabricante de medicamentos kampo y alimentos saludables, con capacidad OEM.
→