Alimentaire
Cabbage
キャベツ (Kyabetsu)
Également connu sous le nom de: Brassica oleracea var. capitata
À la recherche d'un fournisseur japonais de Cabbage ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Origine | Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki) |
| Fonctions typiques | Konsumsi segar (diiris, dipotong untuk hiasan tonkatsu), Substrat pemrosesan sayuran-potong untuk meal-kit OEM, Dasar tsukemono asinan (gaya sauerkraut, shiozuke) |
| Statut réglementaire au Japon | Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. |
Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice)
- OEM campuran sayuran beku
- OEM coleslaw dan salad siap-saji
- Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
Profil de l'ingrédient
Kubis (Brassica oleracea var. capitata) adalah sayuran daun dwitahunan dari famili Brassicaceae. Pasokan Jepang berotasi menurut musim: kubis musim dingin dari Aichi (terutama area Toyohashi), kubis musim panas dari Gunma (dataran tinggi Tsumagoi), kubis musim semi dari Chiba dan Kanagawa.
Seperti sayuran Brassica lainnya, kubis mengandung glukosinolat yang terhidrolisis menjadi isotiosianat; vitamin U (S-methylmethionine) adalah dasar posisi tradisional kubis sebagai tonik pencernaan bersama gorengan.
Applications OEM
Dalam OEM makanan Jepang, kubis muncul sebagai input segar-potong untuk produk kubis iris pra-kemas; sebagai komponen sayuran dalam okonomiyaki, takoyaki, yakisoba; sebagai substrat shiozuke dan coleslaw OEM; dan sebagai komponen campuran sayuran beku untuk meal-kit.
Diferensiasi musiman penting secara komersial. Tsumagoi (Gunma) musim panas premium untuk daun lembut. Toyohashi musim dingin adalah kultivar volume. Chiba/Kanagawa musim semi menjembatani kesenjangan pasokan musiman.
Classification réglementaire au Japon
Kubis sebagai sayuran segar dan asinan olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk standar residu pestisida dan aditif untuk pengawet atau bumbu yang ditambahkan.
Klaim fungsional yang menghubungkan kubis dengan fungsi pencernaan memerlukan notifikasi Foods with Functional Claims; pelabelan biasa tidak dapat membuat klaim terapeutik.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| Global | Kubis segar dan olahan umumnya diizinkan di sebagian besar pasar tujuan dengan persyaratan karantina tanaman untuk pengiriman segar. Diizinkan di UE, Inggris, AS, China, Korea, ASEAN. |
|---|
Formulations de référence du marché
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar, prefektur asal, dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Cabbage ?
- Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
- Quel est le statut réglementaire de Cabbage au Japon ?
- Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan.
- Dans quels produits Cabbage est-il typiquement utilisé ?
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice) / OEM campuran sayuran beku / OEM coleslaw dan salad siap-saji / Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
- D'où vient Cabbage ?
- Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki)
Fabricants mentionnant cet ingrédient
Fabricants OEM japonais dont le profil public mentionne cet ingrédient. Détection automatique — confirmez directement.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
Dernière mise à jour : 2026-05-30. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.