Alimentaire
Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet)
出汁パック (Dashi pack)
Également connu sous le nom de: Dashi packet, Japanese soup stock packet
À la recherche d'un fournisseur japonais de Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Origine | Produk bumbu komposit; bahan biasanya mencakup katsuobushi (serpihan bonito), niboshi (sarden kering), kombu (rumput laut), bubuk shiitake, dan garam. Paket gaya kantong-teh untuk perebusan singkat untuk mengekstrak kaldu sup |
| Fonctions typiques | Pengganti kaldu sup yang nyaman untuk memasak rumahan dan foodservice, Positioning fungsional 'alami/tanpa-MSG' vs dashi instan bubuk, Substrat untuk produk hadiah dashi premium |
| Statut réglementaire au Japon | Diizinkan sebagai produk makanan komposit menurut UU Sanitasi Pangan. Pelabelan mengikuti standar JAS dan UU Pelabelan Makanan termasuk deklarasi alergen (terutama untuk produk berbasis niboshi). |
Dashi-pack (paket kaldu sup Jepang) adalah salah satu kategori bumbu yang tumbuh paling cepat di Jepang, menggantikan dashi instan bubuk dalam segmen ritel premium dan positioning alami. Bagi pembeli OEM, dashi-pack mendukung baik kategori ritel supermarket volume maupun segmen premium/artisan yang semakin terdiferensiasi dengan sourcing bahan satu-wilayah (katsuobushi Kagoshima, kombu Hidaka, niboshi Setouchi). Kategori ini diuntungkan dari pemasaran 'tanpa-MSG/bumbu alami' dan dari kenyamanan persiapan gaya kantong-teh.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Dashi-pack ritel volume (kategori supermarket)
- Dashi-pack premium/artisan (satu-wilayah/satu-produsen)
- Dashi-pack pasokan foodservice
- Dashi-pack produk hadiah (positioning premium department store)
Profil de l'ingrédient
Dashi-pack adalah paket bersegel permeabel gaya kantong-teh (biasanya kain non-anyaman atau filter kertas) berisi 8–15g campuran bahan kering. Komposisi standar mencakup serpihan atau bubuk katsuobushi, niboshi (sarden kering kecil), kombu (rumput laut kering) biasanya berbubuk atau diserut, bubuk shiitake, dan garam. Pengguna akhir merebus paket dalam 500–800ml air selama 3–8 menit untuk mengekstrak kaldu sup lengkap.
Diferensiasi komersial dalam kategori dashi-pack dibangun pada sourcing bahan: katsuobushi satu-wilayah (Makurazaki, Yaizu), niboshi satu-wilayah (Setouchi, Kyushu), dan kombu produsen-bernama (Hidaka, Rishiri) menetapkan positioning premium. Beberapa produsen artisan menekankan formulasi 'tanpa-aditif' atau 'tanpa-MSG'.
Applications OEM
Dalam OEM bumbu Jepang, dashi-pack muncul sebagai produk tabung dan kotak ritel supermarket (kategori volume); sebagai SKU artisan/premium dari produsen dan prefektur bernama, sering positioning department store atau toko spesialitas; sebagai pasokan foodservice untuk rantai ramen, soba, dan restoran Jepang; dan sebagai dasar untuk asortemen hadiah dashi-pack yang menggabungkan varietas katsuobushi, niboshi, dan kombu.
Segmen premium/artisan tumbuh tercepat. Dashi-pack produsen-bernama satu-wilayah dan formulasi tanpa-aditif menetapkan harga 2–4× kategori volume.
Classification réglementaire au Japon
Dashi-pack diatur sebagai produk makanan komposit di bawah UU Sanitasi Pangan, dengan deklarasi alergen (terutama gandum untuk beberapa formulasi, ikan untuk kandungan niboshi dan katsuobushi) dan pelabelan bahan di bawah UU Pelabelan Makanan dan standar JAS.
Klaim fungsional (umami, positioning tanpa-MSG) umumnya tidak memerlukan notifikasi Foods with Functional Claims ketika tidak ada fungsi fisiologis yang diklaim.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| Global | Ekspor dashi-pack ke AS, UE, dan pasar Asia tunduk pada aturan pelabelan makanan standar termasuk deklarasi alergen (alergen ikan untuk produk yang mengandung niboshi dan katsuobushi). Positioning 'umami/kaldu sup alami Jepang' memiliki pengenalan yang tumbuh di pasar tujuan. |
|---|
Formulations de référence du marché
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi komposisi bahan (asal katsuobushi/asal niboshi/asal kombu/keberadaan aditif) dan produsen sesuai kebijakan editorial.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) ?
- Dashi-pack (paket kaldu sup Jepang) adalah salah satu kategori bumbu yang tumbuh paling cepat di Jepang, menggantikan dashi instan bubuk dalam segmen ritel premium dan positioning alami. Bagi pembeli OEM, dashi-pack mendukung baik kategori ritel supermarket volume maupun segmen premium/artisan yang semakin terdiferensiasi dengan sourcing bahan satu-wilayah (katsuobushi Kagoshima, kombu Hidaka, niboshi Setouchi). Kategori ini diuntungkan dari pemasaran 'tanpa-MSG/bumbu alami' dan dari kenyamanan persiapan gaya kantong-teh.
- Quel est le statut réglementaire de Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) au Japon ?
- Diizinkan sebagai produk makanan komposit menurut UU Sanitasi Pangan. Pelabelan mengikuti standar JAS dan UU Pelabelan Makanan termasuk deklarasi alergen (terutama untuk produk berbasis niboshi).
- Dans quels produits Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) est-il typiquement utilisé ?
- Dashi-pack ritel volume (kategori supermarket) / Dashi-pack premium/artisan (satu-wilayah/satu-produsen) / Dashi-pack pasokan foodservice / Dashi-pack produk hadiah (positioning premium department store)
- D'où vient Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) ?
- Produk bumbu komposit; bahan biasanya mencakup katsuobushi (serpihan bonito), niboshi (sarden kering), kombu (rumput laut), bubuk shiitake, dan garam. Paket gaya kantong-teh untuk perebusan singkat untuk mengekstrak kaldu sup
Fabricants mentionnant cet ingrédient
Fabricants OEM japonais dont le profil public mentionne cet ingrédient. Détection automatique — confirmez directement.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
Dernière mise à jour : 2026-05-30. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.