Alimentaire
Piman (Japanese Green Pepper)
ピーマン (Piman)
Également connu sous le nom de: Capsicum annuum (Japanese cultivar)
À la recherche d'un fournisseur japonais de Piman (Japanese Green Pepper) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Origine | Sayuran (Capsicum annuum, kelompok kultivar Jepang buah-kecil non-pedas); terutama Ibaraki, Miyazaki, Kochi, Iwate. Berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi) |
| Fonctions typiques | Konsumsi segar (diiris untuk chinjao-rosu, tumis), Input sayuran-potong untuk OEM siap-saji, Substrat sayuran beku untuk OEM foodservice |
| Statut réglementaire au Japon | Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. Berbeda dari cabai (togarashi) berdasarkan kategori regulasi kandungan capsaicin. |
Piman (paprika hijau Jepang) adalah kultivar Capsicum volume dalam kategori OEM sayuran-potong dan siap-saji Jepang — buah-kecil, non-pedas, dan berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi). Bagi pembeli OEM, piman adalah substrat untuk komponen campuran sayuran-potong, pasokan iris beku untuk rantai ramen dan donburi foodservice, dan input untuk OEM tsukemono piman asin. Miyazaki dan Kochi adalah pemasok rumah kaca sepanjang tahun volume.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Piman segar ritel (hijau, kurang umum merah)
- Piman iris beku untuk foodservice dan siap-saji
- Komponen campuran sayuran-potong (campuran tumis, kit chinjao-rosu)
- Piman asin untuk OEM tsukemono
Profil de l'ingrédient
Piman (Capsicum annuum) adalah kelompok kultivar paprika-hijau Jepang — buah-kecil (biasanya 30–60g per buah), non-pedas, dan dipanen hijau untuk kategori ritel volume. Piman merah dan kuning (matang) adalah SKU spesialitas berukuran lebih kecil.
Piman mengandung vitamin C, beta-karoten (lebih terkonsentrasi dalam piman merah), capsanthin, dan pyrazines yang bertanggung jawab atas aroma paprika-hijau karakteristik. Pemrosesan OEM industri biasanya menggunakan material yang dipangkas di lapangan dengan biji dan inti dihilangkan untuk lini sayuran-potong.
Applications OEM
Dalam OEM makanan Jepang, piman muncul sebagai ritel segar; sebagai piman iris beku untuk OEM rantai ramen dan donburi foodservice; sebagai input untuk paket campuran sayuran tumis ritel dan kit makanan prefabrikasi chinjao-rosu; sebagai substrat untuk produk olahan gaya-tsukudani piman-jako-niboshi; dan sebagai substrat untuk OEM tsukemono piman asin terutama di merek regional Miyazaki dan Kochi.
Diferensiasi kultivar dan musiman penting komersial. Budidaya rumah kaca Miyazaki dan Kochi memasok volume sepanjang tahun; Ibaraki dan Iwate memasok budidaya lapang musim panas.
Classification réglementaire au Japon
Piman sebagai sayuran segar, sayuran beku, dan produk olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk standar residu pestisida.
Piman berbeda dari togarashi (cabai) untuk tujuan regulasi — kandungan capsaicin di bawah ambang batas yang akan menempatkan produk ke dalam kategori rempah.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| Global | Piman segar dan olahan diizinkan di sebagian besar pasar tujuan dengan persyaratan karantina tanaman. Catatan: 'green pepper' di pasar tujuan sering merujuk pada paprika daripada piman buah-kecil Jepang — pelabelan sisi-tujuan biasanya menggunakan 'Japanese green pepper' atau 'piman' untuk diferensiasi. |
|---|
Formulations de référence du marché
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar, prefektur asal (Miyazaki/Kochi/Ibaraki/Iwate), dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Piman (Japanese Green Pepper) ?
- Piman (paprika hijau Jepang) adalah kultivar Capsicum volume dalam kategori OEM sayuran-potong dan siap-saji Jepang — buah-kecil, non-pedas, dan berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi). Bagi pembeli OEM, piman adalah substrat untuk komponen campuran sayuran-potong, pasokan iris beku untuk rantai ramen dan donburi foodservice, dan input untuk OEM tsukemono piman asin. Miyazaki dan Kochi adalah pemasok rumah kaca sepanjang tahun volume.
- Quel est le statut réglementaire de Piman (Japanese Green Pepper) au Japon ?
- Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. Berbeda dari cabai (togarashi) berdasarkan kategori regulasi kandungan capsaicin.
- Dans quels produits Piman (Japanese Green Pepper) est-il typiquement utilisé ?
- Piman segar ritel (hijau, kurang umum merah) / Piman iris beku untuk foodservice dan siap-saji / Komponen campuran sayuran-potong (campuran tumis, kit chinjao-rosu) / Piman asin untuk OEM tsukemono
- D'où vient Piman (Japanese Green Pepper) ?
- Sayuran (Capsicum annuum, kelompok kultivar Jepang buah-kecil non-pedas); terutama Ibaraki, Miyazaki, Kochi, Iwate. Berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi)
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
Dernière mise à jour : 2026-05-30. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.