Goya / Bitter Melon
ゴーヤ (Goya)
At a glance
| Nom japonais | ゴーヤ |
|---|---|
| Romaji | Goya |
| Nom INCI | Momordica Charantia Fruit Extract |
| Catégorie | Longévité d'Okinawa |
| Régions d'origine | Okinawa Prefecture, Miyazaki, Kagoshima, Amami Islands |
| Saison de récolte | Mai-Octobre |
| MOQ typique | 1-100 kg (poudre) |
| Statut réglementaire au Japon | Ingrédient alimentaire traditionnel |
| Fournisseurs répertoriés | 4 fournisseurs |
À propos de cet ingrédient
Plante tropicale grimpante cultivée dans les Ryukyu Islands depuis plus de 500 ans. Ingrédient central du goya chanpuru.
Statut réglementaire
| Japon | Ingrédient alimentaire traditionnel |
|---|---|
| Union européenne | Une évaluation Novel Food peut s'appliquer aux extraits à haute concentration |
| États-Unis | Ingrédient alimentaire ; DSHEA pour les compléments |
Fournisseurs japonais
Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Fabricant spécialisé dans les poudres de légumes des îles d'Okinawa. Usine située dans les champs de canne à sucre à Itoman. Technologie de séchage flash pour préserver les nutriments. Contrats directs avec les agriculteurs locaux. Plus de 7 ingrédients : beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, sake lees d'awamori, feuille de mûrier et canne à sucre.
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Kenko Yasocha Center
健康・野草茶センター株式会社
Spécialiste des poudres de pureté 100 %. La transformation de la plante entière préserve graines, moelle et peau.
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Genryoya Co., Ltd.
株式会社原料屋
Poudre de goya certifiée Organic JAS originaire de Kyushu. Contrôles de radioactivité par compteur Geiger et moniteur Becquerel.
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Kanehide Bio Co., Ltd.
金秀バイオ株式会社
Fabricant global d'aliments santé basé à Okinawa (groupe Kanehide). A réussi en 1998 l'extraction de la fucoïdane à partir du mozuku d'Okinawa. Détient le brevet japonais n° 3408180 pour l'extraction par acide citrique d'une fucoïdane de haute pureté. Le produit phare « Okinawa Fucoidan » a dépassé 800 000 unités en ventes cumulées en 2024. Produit également des articles à partir de trois variétés de curcuma d'Okinawa.
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