At a glance
| Nom japonais | シークヮーサー |
|---|---|
| Romaji | Shikuwasa |
| Nom INCI | Citrus Depressa Fruit Extract |
| Catégorie | Ingrédients de boissons |
| Régions d'origine | Okinawa Prefecture (Ogimi Village is largest producer) |
| Saison de récolte | Août-Février |
| MOQ typique | 100 L (jus frais) ; 1-10 kg (extrait) |
| Statut réglementaire au Japon | Ingrédient cosmétique inscrit ; usage alimentaire |
| Fournisseurs répertoriés | 5 fournisseurs |
À propos de cet ingrédient
Petit agrume originaire des Ryukyu Islands. Il présente la plus forte concentration en nobilétine parmi les agrumes.
Statut réglementaire
| Japon | Ingrédient cosmétique inscrit ; usage alimentaire |
|---|---|
| États-Unis | GRAS pour les agrumes |
Fournisseurs japonais
Okinawa Powder Foods Co., Ltd.
オキナワパウダーフーズ株式会社
Fabricant spécialisé dans les poudres de légumes des îles d'Okinawa. Usine située dans les champs de canne à sucre à Itoman. Technologie de séchage flash pour préserver les nutriments. Contrats directs avec les agriculteurs locaux. Plus de 7 ingrédients : beni imo, kandabā, yomogi (fuchiba), shikuwasa, sake lees d'awamori, feuille de mûrier et canne à sucre.
→
Katsuyama Shikuwasa Co., Ltd.
勝山シークヮーサー株式会社
Producteur de jus de shikuwasa 100 % cultivé à Katsuyama, dans la région de Yanbaru. Filière verticalement intégrée.
→
OKIHAM Co., Ltd.
株式会社オキハム
Fabricant alimentaire généraliste basé à Okinawa. Propose des produits à base de shikuwasa (jus, sirops, assaisonnements) en B2B/OEM.
→
Neo Farm
株式会社ネオファーム
Entreprise de production agricole fournissant du shikuwasa et des légumes insulaires d'Okinawa.
→
JA Okinawa
JA おきなわ
Coopérative agricole de la préfecture d'Okinawa. Le village d'Ogimi est la première zone de production de shikuwasa. Utilise la délivrance centralisée de certification à l'export du MAFF.
→