| Nom japonais | 坂元醸造 |
|---|---|
| Lieu | Fukuyama region, Kagoshima |
| Certifications | GI No. 172 (2015) — Fukuyama Kurozu |
Authentique kurozu (vinaigre noir) de Fukuyama en jarres en céramique de Satsuma. Vieillissement minimum d'un an en extérieur. Méthode protégée par IG.