Pangan
Cabbage
キャベツ (Kyabetsu)
Dikenal juga sebagai: Brassica oleracea var. capitata
Mencari pemasok Jepang untuk Cabbage? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Asal | Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki) |
| Fungsi umum | Konsumsi segar (diiris, dipotong untuk hiasan tonkatsu), Substrat pemrosesan sayuran-potong untuk meal-kit OEM, Dasar tsukemono asinan (gaya sauerkraut, shiozuke) |
| Status regulasi di Jepang | Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. |
Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice)
- OEM campuran sayuran beku
- OEM coleslaw dan salad siap-saji
- Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
Profil bahan
Kubis (Brassica oleracea var. capitata) adalah sayuran daun dwitahunan dari famili Brassicaceae. Pasokan Jepang berotasi menurut musim: kubis musim dingin dari Aichi (terutama area Toyohashi), kubis musim panas dari Gunma (dataran tinggi Tsumagoi), kubis musim semi dari Chiba dan Kanagawa.
Seperti sayuran Brassica lainnya, kubis mengandung glukosinolat yang terhidrolisis menjadi isotiosianat; vitamin U (S-methylmethionine) adalah dasar posisi tradisional kubis sebagai tonik pencernaan bersama gorengan.
Aplikasi OEM
Dalam OEM makanan Jepang, kubis muncul sebagai input segar-potong untuk produk kubis iris pra-kemas; sebagai komponen sayuran dalam okonomiyaki, takoyaki, yakisoba; sebagai substrat shiozuke dan coleslaw OEM; dan sebagai komponen campuran sayuran beku untuk meal-kit.
Diferensiasi musiman penting secara komersial. Tsumagoi (Gunma) musim panas premium untuk daun lembut. Toyohashi musim dingin adalah kultivar volume. Chiba/Kanagawa musim semi menjembatani kesenjangan pasokan musiman.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Kubis sebagai sayuran segar dan asinan olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk standar residu pestisida dan aditif untuk pengawet atau bumbu yang ditambahkan.
Klaim fungsional yang menghubungkan kubis dengan fungsi pencernaan memerlukan notifikasi Foods with Functional Claims; pelabelan biasa tidak dapat membuat klaim terapeutik.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| Global | Kubis segar dan olahan umumnya diizinkan di sebagian besar pasar tujuan dengan persyaratan karantina tanaman untuk pengiriman segar. Diizinkan di UE, Inggris, AS, China, Korea, ASEAN. |
|---|
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar, prefektur asal, dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Cabbage?
- Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
- Status regulasi Cabbage di Jepang?
- Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan.
- Produk apa saja yang menggunakan Cabbage?
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice) / OEM campuran sayuran beku / OEM coleslaw dan salad siap-saji / Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
- Asal usul Cabbage?
- Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki)
Pabrikan yang menyebutkan bahan ini
Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
Terakhir diperbarui: 2026-05-30. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.