Glosarium Bahan Jepang

Rice Bran Extract

米ぬかエキス · Oryza Sativa Bran Extract

Dedak beras — lapisan luar bulir beras yang dihilangkan saat penggilingan — telah digunakan dalam perawatan pribadi Jepang selama berabad-abad. Bentuk ekstrak modernnya, yang di Jepang dilabeli sebagai コメヌカエキス, muncul pada tak terhitung SKU drugstore mulai dari pembersih hingga sheet mask. Ia membawa asosiasi budaya dengan praktik tradisional mencuci tangan dan wajah dengan air bilasan beras (togijiru).

Sake Lees Extract

酒粕エキス · Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate

Sake lees (酒粕, sakekasu) adalah residu padat yang tersisa setelah pemerasan bubur sake yang telah difermentasi. Selama berabad-abad ia telah dimakan, dimasak, dan dioleskan ke kulit di Jepang. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak sake lees membawa senyawa yang dihasilkan oleh kerja sama jamur koji Aspergillus oryzae dan ragi Saccharomyces cerevisiae pada beras kukus — kombinasi produk sampingan fermentasi inilah yang memberikan profil pelembut kulit khas pada bahan ini.

Camellia Japonica Seed Oil

ツバキ種子油 · Camellia Japonica Seed Oil

Minyak tsubaki — diperas dari biji Camellia japonica — memiliki sejarah penggunaan yang terdokumentasi dalam perawatan pribadi Jepang selama berabad-abad, terutama sebagai minyak rambut. Minyak ini tinggi asam oleat (umumnya dilaporkan dalam kisaran 75 hingga 85 persen), yang berkontribusi pada karakter sentuhannya yang khas dan stabilitas oksidatifnya. Ia tetap menjadi bahan inti dalam perawatan rambut Jepang baik di tingkat prestige maupun drugstore.

Citrus Junos Fruit Extract

ユズ果実エキス · Citrus Junos Fruit Extract

Yuzu (Citrus junos) adalah jeruk berkulit kuning beraroma kuat yang dibudidayakan di seluruh Jepang, terutama di prefektur Kochi, Tokushima, dan Oita. Kulit dan buahnya membawa minyak atsiri yang sangat harum yang telah digunakan dalam tradisi mandi Jepang selama beberapa generasi — mandi yuzu-yu pada titik balik matahari musim dingin adalah tradisi rakyat yang terkenal. Dalam kosmetik, ekstrak buah ini membawa karakter sitrus yang khas bersama senyawa antioksidan turunan vitamin C.

Chamaecyparis Obtusa Extract

ヒノキエキス · Chamaecyparis Obtusa Leaf Extract / Chamaecyparis Obtusa Wood Extract

Hinoki (Chamaecyparis obtusa) adalah salah satu pohon paling penting secara budaya di Jepang. Ia adalah material tradisional untuk kuil Shinto, kuil Buddha, panggung noh, dan bak mandi kelas atas. Sebagai bahan kosmetik, berbagai bagian pohon — daun, kayu, dan minyak atsiri — membawa profil berbeda yang berpusat pada aroma kayu khas dan reputasi tradisional aktivitas antimikroba.

Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract

ハトムギエキス · Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract

Hatomugi — nama Jepang untuk Job's Tears, Coix lacryma-jobi var. ma-yuen — adalah salah satu biji-bijian tradisional yang paling banyak dikonsumsi dalam pengobatan herbal Asia Timur. Di bawah nama Kampo-nya 薏苡仁 (yokuinin), bijinya telah digunakan untuk aplikasi kulit dan kesehatan umum selama berabad-abad. Sebagai bahan kosmetik di Jepang modern, ekstrak biji hatomugi berada di tengah salah satu kategori perawatan kulit drugstore bervolume tertinggi di Jepang.

Perilla Frutescens Leaf Extract

シソ葉エキス · Perilla Frutescens Leaf Extract

Shiso (Perilla frutescens) adalah herba khas yang menemani sashimi, memberi rasa pada umeboshi, dan tumbuh di taman-taman Jepang di seluruh negeri. Daunnya hadir dalam varietas hijau (aojiso) dan merah (akajiso). Sebagai bahan kosmetik, ekstrak daun shiso digunakan dalam formulasi yang diorientasikan pada kulit sensitif atau reaktif, memanfaatkan kandungan polifenol dan asam rosmarinat pada daunnya.

Artemisia Princeps Leaf Extract

ヨモギ葉エキス · Artemisia Princeps Leaf Extract

Yomogi (Artemisia princeps) adalah mugwort Jepang. Penampilan kulinernya yang paling terkenal adalah pada kusa-mochi — mochi hijau yang diberi warna dan rasa dengan daun yomogi tumbuk — tetapi tanaman ini juga memiliki kehadiran panjang dalam pengobatan tradisional, moksibusi (moxa pada terapi kyū adalah yomogi yang dipadatkan), dan budaya berendam. Dalam kosmetik, ekstrak daunnya muncul dalam formulasi untuk kulit sensitif dan reaktif.

Galactomyces Ferment Filtrate

ガラクトミセス発酵濾液 · Galactomyces Ferment Filtrate

Galactomyces ferment filtrate adalah cairan jernih yang diperoleh dari fermentasi terkultur Galactomyces — sebuah genus ragi yang ditemukan di berbagai lingkungan fermentasi. Bahan ini adalah salah satu komponen "fermented beauty" yang paling banyak dirujuk dalam perawatan kulit Jepang dan Asia, dan digunakan di seluruh kosmetik prestige hingga kelas menengah.

Thujopsis Dolabrata Branch Oil

ヒバ油 · Thujopsis Dolabrata Branch Oil

Hiba (Thujopsis dolabrata) adalah pohon dari keluarga cypress yang berasal dari Jepang. Minyak kayu yang disuling dari ranting dan daunnya secara alami tinggi hinokitiol — senyawa keluarga tropolon yang lebih umum diasosiasikan dengan hinoki. Minyak hiba sangat berasosiasi dengan prefektur Aomori, yang secara historis merupakan wilayah pasokan utama untuk kayu dan minyak atsiri hiba.

Cryptomeria Japonica Leaf Extract

スギ葉エキス · Cryptomeria Japonica Leaf Extract

Cryptomeria japonica — sugi, cedar Jepang — adalah pohon asli Jepang yang paling banyak ditanam dan ditetapkan sebagai pohon nasional. Bahan kosmetik yang berasal dari daun dan kayunya membawa aroma kayu khas dan asosiasi budaya tradisional dengan lanskap hutan, konstruksi kuil, dan bak mandi cedar.

Lindera Umbellata Branch/Leaf Extract

クロモジエキス · Lindera Umbellata Branch/Leaf Extract

Kuromoji (Lindera umbellata) adalah semak asli Jepang berukuran kecil yang secara historis dihargai karena ranting-rantingnya yang harum — ranting-ranting muda yang dipoles adalah material tradisional untuk pick wagashi premium (kuromoji tsumayōji). Minat kosmetik terhadap tanaman ini relatif baru, terkonsentrasi pada aromanya yang segar-kayu yang khas dan body positioning yang terus berkembang berdasarkan penggunaan tradisional.

Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract

サンショウ果実エキス · Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract

Sansho (Zanthoxylum piperitum) adalah lada Jepang. Buah pedas-sitrusnya adalah bumbu yang menentukan dalam masakan Jepang — lada penyelesai untuk unagi, nada sentral shichimi tōgarashi — dan membawa rasa gigit khas di mulut yang dikaitkan dengan hidroksi-alfa-sanshool. Dalam kosmetik, ekstrak buahnya digunakan terutama untuk sifat sensasi hangat dan pewanginya.

Citrus Depressa Fruit Extract

シークヮーサー果実エキス · Citrus Depressa Fruit Extract

Shikuwasa (Citrus depressa) adalah sitrus hijau berukuran kecil asli kepulauan Okinawa dan Amami di selatan Jepang. Buahnya terkenal tinggi nobiletin, sebuah flavonoid polimetoksilasi yang telah mendapat perhatian penelitian untuk profil antioksidannya. Dalam kosmetik, ekstrak shikuwasa membawa karakter sitrus dengan provenans subtropis yang khas.

Houttuynia Cordata Extract

ドクダミエキス · Houttuynia Cordata Extract

Dokudami (Houttuynia cordata) adalah salah satu herba yang paling banyak digunakan dalam pengobatan rakyat tradisional Jepang dan Asia Timur. Di bawah nama Japanese Pharmacopoeia 十薬 (juyaku), bagian aerial keringnya telah disiapkan sebagai teh tradisional dan kompres selama berabad-abad. Dalam kosmetik modern, ekstrak dokudami digunakan dalam formulasi kulit sensitif dan kulit kepala.

Eriobotrya Japonica Leaf Extract

ビワ葉エキス · Eriobotrya Japonica Leaf Extract

Loquat — biwa (Eriobotrya japonica) — banyak dibudidayakan di Jepang untuk buahnya, tetapi daunnya yang memiliki sejarah lebih panjang dalam perawatan kesehatan tradisional. Ekstrak daun biwa digunakan dalam formulasi kosmetik Jepang yang diposisikan di sekitar perawatan kulit yang lembut dan dirujuk secara tradisional.

Sasa Veitchii Extract

クマザサエキス · Sasa Veitchii Extract / Sasa Albomarginata Leaf Extract

Kumazasa (Sasa veitchii) adalah bambu kerdil Jepang yang tahan, dengan kehadiran panjang dalam kehidupan Jepang — daun lebarnya adalah pembungkus tradisional untuk hidangan berbasis nasi (sasa-maki, sasa-dango) dan telah digunakan dalam pengobatan rakyat dan aplikasi higiene. Ekstrak kumazasa digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan mulut.

Prunus Yedoensis Flower Extract

サクラ花エキス · Prunus Yedoensis Flower Extract

Bunga ceri — sakura — adalah motif floral paling ikonik di Jepang, dan Prunus × yedoensis (Somei-Yoshino) adalah varietas ceri ornamental yang paling banyak ditanam. Ekstrak bunga sakura memiliki kehadiran khusus dalam kosmetik Jepang, terutama dalam rilis produk musim semi musiman yang dibangun di sekitar pencitraan bunga sakura.

Prunus Mume Fruit Extract

ウメ果実エキス · Prunus Mume Fruit Extract

Ume (Prunus mume) — sering diterjemahkan sebagai plum Jepang tetapi secara botani lebih dekat dengan aprikot — memiliki tempat sentral dalam budaya pangan Jepang melalui umeboshi, umeshu, dan umezu. Dalam kosmetik, ekstrak buahnya digunakan untuk kandungan polifenolnya dan asosiasinya dengan pangan tradisional yang diawetkan. Kultivar spesifik seperti Nanko-ume dimerek secara regional; pelabelan kosmetik menggunakan nama spesies umum Prunus mume.

Polyglutamic Acid

ポリグルタミン酸 · Polyglutamic Acid / Sodium Polyglutamate

Asam poliglutamat (γ-PGA) adalah polimer alami dari asam glutamat yang dihasilkan selama fermentasi natto. Sebagai bahan kosmetik, ia diposisikan untuk kapasitas pengikatan air yang tinggi — beberapa klaim pemasok menempatkan retensi airnya jauh di atas asam hialuronat berdasarkan basis berat-untuk-berat — dan telah menjadi salah satu bahan kosmetik turunan natto yang lebih banyak digunakan.

Saccharina Japonica Extract

コンブエキス · Saccharina Japonica Extract / Laminaria Japonica Extract

Kombu — Saccharina japonica — adalah kelp fundamental masakan Jepang, sumber utama umami dashi, dan salah satu tanaman rumput laut yang paling penting secara ekonomi di Jepang. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak kombu membawa narasi laut yang kaya mineral ke lini perawatan kulit.

Undaria Pinnatifida Extract

ワカメエキス · Undaria Pinnatifida Extract

Wakame (Undaria pinnatifida) adalah salah satu rumput laut yang paling banyak dimakan di Jepang, dikenal di seluruh dunia melalui peran standarnya dalam sup miso dan salad rumput laut. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak wakame digunakan dalam perawatan kulit dan rambut yang diposisikan dalam tema laut.

Cladosiphon Okamuranus Extract

オキナワモズクエキス · Cladosiphon Okamuranus Extract

Mozuku — secara spesifik Cladosiphon okamuranus — adalah rumput laut cokelat yang dibudidayakan di perairan hangat sekitar Okinawa. Ia adalah sumber Jepang utama untuk rumput laut tinggi-fucoidan, dan Okinawa memasok mayoritas mozuku komersial yang dikonsumsi di Jepang. Dalam kosmetik dan suplemen, fucoidan turunan mozuku telah menjadi kategori tersendiri.

Fucoidan

フコイダン · Fucoidan (or species-specific Ferment / Extract)

Fucoidan adalah polisakarida tersulfasi yang ditemukan dalam rumput laut cokelat — paling umum di Jepang bersumber dari mozuku (Cladosiphon okamuranus), kombu (Saccharina japonica), dan spesies terkait. Ia telah menarik perhatian penelitian yang signifikan dan digunakan sebagai bahan kosmetik dan suplemen mandiri di samping menjadi komponen ekstrak rumput laut utuh.

Perilla Frutescens (Red) Leaf Extract

赤シソ葉エキス · Perilla Frutescens Leaf Extract

Shiso merah — akajiso — adalah varietas berdaun merah dari Perilla frutescens, terkenal karena kandungan antosianinnya yang memberikan warna merah-ungu khas pada umeboshi dan shibazuke. Ekstrak shiso merah cosmetic-grade mengkonsentrasikan fraksi larut air yang kaya antosianin bersama dengan asam rosmarinat dan polifenol terkait.

Mentha Arvensis Leaf Extract

ハッカ葉エキス · Mentha Arvensis Leaf Extract

Mentha arvensis — mint Jepang (hakka) — telah dibudidayakan di Hokkaido sejak akhir abad ke-19 dan secara historis merupakan salah satu sumber mentol alami terbesar di dunia. Ekstrak daun dan minyak esensialnya banyak digunakan dalam produk yang diposisikan dengan tema kesegaran dan sensasi dingin.

Angelica Keiskei Extract

アシタバエキス · Angelica Keiskei Extract

Ashitaba (Angelica keiskei) adalah tanaman tahunan tahan banting yang berasal dari Kepulauan Izu dan pesisir Pasifik Jepang tengah. Namanya berarti "daun esok hari," mencerminkan regenerasi cepat tanaman ini setelah dipanen. Ekstraknya membawa karakter pahit-hijau yang khas dan digunakan di berbagai kategori kosmetik, pangan, dan suplemen.

Alpinia Zerumbet Leaf Extract

ゲットウ葉エキス · Alpinia Zerumbet Leaf Extract

Gettou — dikenal secara lokal sebagai sannin di Okinawa — adalah tanaman besar dan harum dari keluarga jahe (Alpinia zerumbet) yang melimpah di Kepulauan Ryukyu. Daunnya digunakan untuk membungkus mochi tradisional Okinawa, dan ekstrak daunnya telah muncul sebagai bahan kosmetik khas dalam lini perawatan kulit bertema Okinawa.

Camellia Sasanqua Seed Oil

サザンカ油 · Camellia Sasanqua Seed Oil

Minyak sasanqua, diperas dari biji Camellia sasanqua, adalah minyak yang berkerabat dekat dengan minyak tsubaki (Camellia japonica). Keduanya sering digunakan secara bergantian dalam aplikasi produk tetapi memiliki profil asam lemak dan pola pasokan yang sedikit berbeda, dengan sasanqua secara historis lebih diasosiasikan dengan produsen regional di Jepang barat.

Camellia Japonica Flower Extract

ツバキ花エキス · Camellia Japonica Flower Extract

Ekstrak bunga Camellia japonica adalah pendamping bunga dari minyak biji tsubaki. Sementara minyak biji adalah produk pokok berusia berabad-abad dalam perawatan rambut Jepang, ekstrak bunga adalah tambahan kosmetik yang lebih baru, digunakan terutama dalam perawatan kulit wajah dan dalam lini yang terhubung kembali pada cerita botani yang sama.

Vigna Angularis Seed Extract

アズキエキス · Vigna Angularis Seed Extract

Azuki — kacang merah kecil Vigna angularis — memiliki kehidupan ganda di Jepang. Sebagai pangan, ia adalah dasar anko (pasta kacang manis) dan tak terhitung wagashi. Sebagai bahan pembersih tradisional, bubuk azuki yang digiling telah digunakan untuk membersihkan wajah di Jepang selama berabad-abad. Ekstrak dan bubuk azuki kosmetik melanjutkan kedua tradisi tersebut.

Angelica Acutiloba Root Extract

トウキ根エキス · Angelica Acutiloba Root Extract

Tōki (Angelica acutiloba) adalah salah satu botani fundamental dalam pengobatan Kampo Jepang. Akar yang dikeringkan (当帰) muncul dalam banyak formulasi dan memiliki sejarah penggunaan berabad-abad. Dalam kosmetik, ekstrak akar tōki digunakan dalam formulasi kulit sensitif dan dalam lini produk yang merujuk pada warisan obat tradisional Jepang.

Swertia Japonica Extract

センブリエキス · Swertia Japonica Extract

Swertia japonica — senburi — adalah herba pahit dari keluarga gentian yang digunakan dalam pengobatan tradisional Jepang sebagai bantuan pencernaan. Peran kosmetiknya terutama dalam produk perawatan kulit kepala, di mana ia digunakan dalam formulasi tonik rambut dengan kehadiran lama dalam grooming pria Jepang.

Oenanthe Javanica Extract

セリエキス · Oenanthe Javanica Extract

Seri — Oenanthe javanica — adalah salah satu dari tujuh herba tradisional musim semi (春の七草) yang ditampilkan dalam nanakusa-gayu Jepang (bubur nasi yang dimakan pada 7 Januari). Sebagai bahan kosmetik, ekstrak seri digunakan dalam toner dan esens, sering kali dalam lini produk dengan positioning musiman atau warisan herba.

Sake Extract

日本酒エキス · Sake Extract / Saccharomyces Ferment Extract

Ekstrak sake adalah bahan cosmetic-grade yang berasal dari anggur beras Jepang hasil brewing. Berbeda dengan sake lees (酒粕) — residu padat — ekstrak sake disiapkan dari produk cair jernih, mengkonsentrasikan asam amino dan metabolit sekunder fermentasi yang dihasilkan selama dual-fermentasi beras dengan koji dan ragi.

Brown Rice Ferment Extract

玄米発酵エキス · Oryza Sativa (Brown Rice) Ferment Extract / preparation-specific

Ekstrak fermentasi beras coklat memanfaatkan pelestarian gamma-oryzanol, asam ferulat, dan senyawa lain yang ada di lapisan dedak beras coklat utuh, dikombinasikan dengan asam amino dan asam organik hasil fermentasi. Digunakan dalam lini produk yang dibangun di atas warisan beras dan positioning fermentasi.

Porphyra Yezoensis Extract

ノリエキス · Porphyra Yezoensis Extract / Pyropia Yezoensis Extract

Nori — lembaran tipis berwarna ungu gelap hingga hampir hitam yang familiar dari onigiri dan sushi — terutama adalah Porphyra / Pyropia yezoensis, yang dibudidayakan di perairan pesisir Jepang. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak nori adalah kategori yang kurang berkembang dibandingkan kombu atau wakame tetapi digunakan dalam formulasi bertema laut.

Alginic Acid

アルギン酸 · Alginic Acid / Sodium Alginate

Asam alginat adalah polisakarida yang ditemukan di dinding sel rumput laut coklat, termasuk kombu yang merupakan dasar masakan Jepang. Diekstraksi secara komersial terutama untuk penggunaan pangan dan kosmetik, ia adalah salah satu bahan berasal laut yang paling banyak digunakan di berbagai industri.

Pearl Extract

パールエキス · Pearl Extract / Hydrolyzed Pearl

Ekstrak mutiara — diproduksi dari mutiara budidaya yang digiling — memiliki asosiasi budaya yang panjang dengan kosmetik Jepang, terhubung dengan industri budidaya mutiara historis yang dikembangkan di sekitar Ise-Shima dan wilayah pesisir Jepang lainnya. Ekstrak mutiara digunakan dalam skincare mewah dan makeup base karena kandungan asam aminonya dan asosiasinya dengan narasi kulit luminous.

Deep Sea Water

海洋深層水 · Sea Water / Maris Aqua (for specific preparations)

Deep sea water (海洋深層水, kaiyō shinsōsui) merujuk pada air laut yang diambil dari kedalaman biasanya di bawah 200 meter. Beberapa wilayah pesisir Jepang — Kochi (Muroto), Toyama Bay, Okinawa (Kumejima, Miyakojima), dan lainnya — mengoperasikan fasilitas pengambilan air laut dalam yang memasok aplikasi kosmetik dan minuman.

Citrus Aurantium Amara Extract

ダイダイエキス · Citrus Aurantium Amara Fruit Extract

Daidai — Citrus aurantium amara, jeruk pahit — memiliki asosiasi budaya dengan tradisi Tahun Baru di Jepang, di mana buahnya secara tradisional digunakan dalam dekorasi kagami-mochi karena kata "daidai" merupakan homofon untuk "generasi ke generasi." Sebagai bahan kosmetik, ekstrak daidai membawa karakter sitrus dengan nada manis-pahit yang berbeda dari varietas sitrus yang lebih manis.

Citrus Sudachi Peel Extract

スダチ果皮エキス · Citrus Sudachi Peel Extract

Sudachi — Citrus sudachi — adalah sitrus hijau kecil yang dibudidayakan terutama di prefektur Tokushima di Shikoku. Dipanen saat masih hijau dan belum matang, digunakan sebagai perasan finishing untuk ikan bakar, matsutake, dan banyak hidangan tradisional. Ekstrak kulit membawa wewangian khas ke aplikasi kosmetik.

Citrus Sphaerocarpa Extract

カボスエキス · Citrus Sphaerocarpa Fruit Extract

Kabosu — Citrus sphaerocarpa — adalah sitrus hijau bulat yang dibudidayakan terutama di prefektur Oita di Kyushu. Buah ini digunakan serupa dengan sudachi dan yuzu dalam masakan Jepang tetapi memiliki profil aroma yang khas tersendiri. Buah dan ekstrak kulitnya digunakan dalam formulasi kosmetik khusus.

Chrysanthemum Morifolium Flower Extract

キク花エキス · Chrysanthemum Morifolium Flower Extract

Krisan — kiku — adalah bunga kekaisaran Jepang dan motif yang sangat umum dalam seni, dekorasi, serta pengobatan tradisional Jepang. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak bunga kiku memiliki warisan panjang penggunaan dalam aplikasi perawatan mata dan penenangan kulit.

Prunus Yedoensis Leaf Extract

サクラ葉エキス · Prunus Yedoensis Leaf Extract

Daun bunga sakura — sakura-no-ha — terkenal sebagai pembungkus sakura-mochi, kue tradisional musim semi. Pengasinan dengan garam mengembangkan aroma khas kaya kumarin yang memberi sakura-mochi karakter aromanya. Ekstrak daun sakura kosmetik memekatkan konstituen aromatik dan polifenolik yang sama.

Black Soybean Seed Extract

クロダイズ種子エキス · Glycine Soja Seed Extract / Glycine Max Seed Extract (black cultivar)

Kuromame — kultivar Glycine max berbiji hitam — adalah hidangan perayaan Tahun Baru yang melambangkan kesehatan baik untuk tahun mendatang (permainan kata pada "mame" yang berarti baik kacang maupun rajin). Lapisan kulit biji hitamnya kaya akan antosianin, dan ekstrak kosmetik memekatkan zat tersebut bersama dengan kandungan protein dan isoflavon kedelai.

Camellia Sinensis Leaf Extract (Japanese Tea)

チャ葉エキス · Camellia Sinensis Leaf Extract

Ekstrak daun Camellia sinensis — di Jepang biasanya bersumber dari daun teh hijau yang ditanam di Shizuoka, Kagoshima, Mie, dan wilayah teh utama lainnya — adalah salah satu bahan kosmetik yang paling banyak digunakan di negara ini. Kandungan kateginnya, dipimpin oleh epigallocatechin gallate (EGCG), mendasari posisinya sebagai antioksidan alami.

Paeonia Lactiflora Root Extract

シャクヤク根エキス · Paeonia Lactiflora Root Extract

Shakuyaku — Paeonia lactiflora — adalah salah satu botani yang paling sering digunakan dalam pengobatan Kampo dan bunga musim semi yang menentukan di taman-taman Jepang. Akar keringnya memiliki warisan obat yang panjang dan muncul dalam banyak formulasi Kampo. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak akar shakuyaku digunakan dalam lini produk untuk kulit sensitif dan berposisi warisan.

Lithospermum Erythrorhizon Root Extract

シコン(紫根)エキス · Lithospermum Erythrorhizon Root Extract

Shikon — akar kering Lithospermum erythrorhizon — telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional Jepang, terutama sebagai bahan aktif dalam Shiun-kō (紫雲膏), salep penyembuh Kampo tradisional. Senyawa naftokuinon berwarna ungu alami (termasuk shikonin) memberi ekstrak warna khas dan menjadikannya bahan terkenal dalam perawatan kulit khusus.

Hinokitiol

ヒノキチオール · Hinokitiol

Hinokitiol (β-thujaplicin) adalah senyawa keluarga tropolone yang secara alami terdapat dalam kayu inti hiba (Thujopsis dolabrata) dan hinoki (Chamaecyparis obtusa). Isolasinya dari pohon-pohon Jepang ini dan penggunaan selanjutnya di seluruh aplikasi kosmetik, perawatan mulut, dan perawatan kulit kepala telah menjadikannya bahan yang dikenal dalam formulasi produk pasar Jepang.

Rice Germ Oil

米胚芽油 · Oryza Sativa Germ Oil

Minyak lembaga beras diperas khusus dari fraksi lembaga beras — hasil yang lebih kecil dibandingkan minyak dedak beras yang menggunakan seluruh dedak. Minyak lembaga memekatkan kandungan vitamin E dan gamma-oryzanol dan digunakan dalam aplikasi kosmetik khusus dengan posisi seputar antioksidan alami ini.

Black Rice Extract

クロゴメエキス · Oryza Sativa Black Rice Extract

Beras hitam — kurogome — adalah kultivar Oryza sativa berpigmen yang lapisan dedaknya kaya akan antosianin, terutama cyanidin-3-glucoside. Di Jepang, beras hitam dimakan bersama beras putih untuk keragaman nutrisi dan digunakan dalam wagashi khusus. Ekstrak beras hitam kosmetik memekatkan fraksi berpigmen aktif antioksidan.

Shiitake Extract

シイタケエキス · Lentinula Edodes Extract / Lentinus Edodes Extract

Shiitake (Lentinula edodes) adalah salah satu jamur terpenting dalam masakan Jepang. Juga merupakan salah satu bahan dashi inti yang ramah vegetarian: shiitake kering yang direndam semalaman menghasilkan kaldu umami kaya yang berbeda dari dashi berbasis bonito. Sebagai bahan kosmetik, ekstrak shiitake digunakan dalam formulasi khusus yang menekankan kandungan beta-glukan.

Conchiolin

コンキオリン · Conchiolin / Hydrolyzed Conchiolin

Konkiolin adalah komponen matriks protein dari bahan mutiara dan cangkang. Ini adalah perancah organik tempat lapisan nakre dan aragonit terdeposisi selama pembentukan mutiara. Konkiolin terhidrolisis dipasok sebagai bahan kosmetik, sering bersama ekstrak mutiara dalam perawatan kulit berposisi mewah Jepang.

Citrus Junos Peel Oil

ユズ果皮油 · Citrus Junos Peel Oil

Minyak kulit yuzu didistilasi uap dari kulit kuning yang harum dari Citrus junos. Tidak seperti ekstrak buah yuzu, minyak kulit memekatkan senyawa aromatik volatil dan digunakan terutama untuk tanda olfaktori khasnya. Minyak ini memiliki reputasi internasional yang berkembang dalam parfum.

4-Methoxysalicylic Acid Potassium Salt

4-メトキシサリチル酸カリウム塩 · Potassium Methoxysalicylate

4-Methoxysalicylic acid potassium salt adalah turunan asam salisilat yang disetujui sebagai aktif pencerah quasi-drug di Jepang. Shiseido — perusahaan yang mengajukan persetujuan, diberikan pada 2003 — merujuk bahan ini menggunakan singkatan 4MSK di seluruh komunikasi pasar Jepangnya. Bahan ini diposisikan seputar pencegahan hiperpigmentasi terkait melanin, kata-kata klaim regulasi standar untuk aktif pencerah obat.

4-n-Butylresorcinol

4-n-ブチルレゾルシノール · Butylresorcinol

4-n-Butylresorcinol adalah turunan resorsinol sintetis yang disetujui sebagai aktif pencerah quasi-drug di Jepang pada 1998. POLA Chemical Industries, perusahaan yang mengajukan dan menerima persetujuan, memasarkan preparat bahan ini di bawah merek dagang terdaftar Rucinol®.

5,5'-Dipropyl-Biphenyl-2,2'-Diol

5,5'-ジプロピル-ビフェニル-2,2'-ジオール · Magnolignan / Dipropyl Biphenyl Diol (specification-dependent)

5,5'-Dipropyl-biphenyl-2,2'-diol adalah turunan bifenil sintetis yang disetujui sebagai aktif pencerah quasi-drug di Jepang pada 2005. Kanebo Cosmetics — sekarang bagian dari Kao Corporation — mengajukan dan menerima persetujuan, dan memasarkan preparat bahan ini dengan nama merek Magnolignan.

Trans-3,4'-Dimethyl-3-Hydroxyflavanone

トランス-3,4'-ジメチル-3-ヒドロキシフラバノン · Flavanone derivative (specification-dependent)

Trans-3,4'-dimethyl-3-hydroxyflavanone adalah turunan flavanone sintetis yang dikembangkan oleh Kao Corporation sebagai aktif quasi-drug untuk klaim terkait rambut. Kao memasarkan preparat bahan ini dengan nama merek t-Flavanone.

Kojic Acid

コウジ酸 · Kojic Acid

Asam kojik pertama kali diidentifikasi oleh peneliti Jepang sebagai metabolit Aspergillus oryzae — kapang koji yang sama yang menjadi pusat produksi sake, miso, dan kecap. Namanya berasal langsung dari asal fermentasi ini (kōji + -san yang berarti asam). Ini digunakan sebagai aktif pencerah quasi-drug di Jepang dan sebagai bahan kosmetik secara internasional.

Arbutin

アルブチン · Arbutin

Arbutin adalah bentuk hidrokuinon yang diglikosilasi, awalnya diisolasi dari bearberry (Arctostaphylos uva-ursi) dan tanaman lainnya. Sebagai aktif pencerah quasi-drug di Jepang, ini mewakili salah satu dari beberapa pilihan yang disetujui MHLW untuk formulasi medicated bihaku. Secara internasional, arbutin banyak digunakan dalam perawatan kulit kosmetik di seluruh pasar kecantikan Asia.

Tranexamic Acid

トラネキサム酸 · Tranexamic Acid

Tranexamic acid adalah analog lisin sintetis yang awalnya dikembangkan pada tahun 1962 oleh Shosuke dan Utako Okamoto di Universitas Keio, Jepang, sebagai obat antifibrinolitik. Dalam penggunaan kosmetik, senyawa ini disetujui sebagai bahan aktif pencerah quasi-drug di Jepang, diposisikan untuk menghambat kontributor inflamasi terhadap hiperpigmentasi. Penggunaan farmasi dan kosmetik diatur sepenuhnya secara terpisah.

Ascorbyl Glucoside

アスコルビルグルコシド · Ascorbyl Glucoside

Ascorbyl glucoside adalah salah satu turunan vitamin C stabil yang paling banyak digunakan dalam kosmetik Jepang. Senyawa ini mengonjugasikan asam askorbat dengan glukosa, secara dramatis meningkatkan stabilitas dibandingkan vitamin C bebas namun tetap memungkinkan konversi in vivo kembali menjadi asam askorbat.

Magnesium Ascorbyl Phosphate

アスコルビン酸リン酸Mg · Magnesium Ascorbyl Phosphate

Magnesium ascorbyl phosphate (MAP) adalah salah satu turunan vitamin C stabil yang mapan digunakan dalam kosmetik Jepang dan produk pencerah quasi-drug. Konjugasi fosfat menstabilkan gugus askorbat terhadap oksidasi, dengan konversi enzimatik in vivo kembali menjadi vitamin C aktif.

3-O-Ethyl Ascorbic Acid

3-O-エチルアスコルビン酸 · 3-O-Ethyl Ascorbic Acid

3-O-Ethyl ascorbic acid adalah turunan vitamin C yang lebih baru dan telah memperoleh penggunaan signifikan dalam skincare Jepang dan Asia secara lebih luas. Gugus etil eter pada posisi C3 meningkatkan stabilitas dan lipofilisitas dibandingkan asam askorbat bebas sambil mempertahankan konversi in vivo menjadi vitamin C aktif.

Niacinamide

ナイアシンアミド · Niacinamide

Niacinamide — juga dikenal sebagai nicotinamide atau vitamin B3 — adalah salah satu bahan aktif paling serbaguna dalam kosmetik Jepang modern. Di Jepang, niacinamide memiliki penggunaan kosmetik umum maupun status quasi-drug yang disetujui untuk klaim fungsional spesifik, termasuk anti-kerut (シワ改善) — kategori yang baru relatif belakangan terbuka untuk klaim berorientasi kosmetik dalam kerangka regulasi Jepang.

Dipotassium Glycyrrhizate

グリチルリチン酸2K · Dipotassium Glycyrrhizate

Dipotassium glycyrrhizate adalah garam dipotasium yang larut air dari glycyrrhizic acid, glikosida utama dari akar licorice (Glycyrrhiza). Ini adalah salah satu bahan aktif anti-inflamasi quasi-drug yang paling banyak digunakan di Jepang, muncul di berbagai skincare medicated, perawatan mulut, dan produk mandi.

Stearyl Glycyrrhetinate

グリチルレチン酸ステアリル · Stearyl Glycyrrhetinate

Stearyl glycyrrhetinate adalah ester stearil dari glycyrrhetinic acid (aglikon dari glycyrrhizic acid). Ini adalah pasangan larut minyak dari dipotassium glycyrrhizate, digunakan dalam formulasi medicated yang memerlukan inkorporasi fase lipid.

Isopropyl Methylphenol (IPMP)

イソプロピルメチルフェノール · o-Cymen-5-ol

Isopropyl methylphenol (IPMP), juga dikenal dengan nama INCI o-Cymen-5-ol, adalah fenol tersubstitusi yang digunakan sebagai bahan aktif antibakteri quasi-drug di Jepang. Banyak muncul dalam produk jerawat medicated, perawatan mulut, dan deodoran.

Wasabi Extract

ワサビ根エキス · Wasabia Japonica Root Extract

Wasabi (Wasabia japonica, juga diklasifikasikan sebagai Eutrema japonicum) adalah pasta hijau yang familiar dari sushi. Wasabi otentik dibudidayakan di petak air mengalir di wilayah termasuk Shizuoka dan Semenanjung Izu. Ekstrak akar wasabi kosmetik mengonsentrasikan senyawa isothiocyanate yang bertanggung jawab atas karakter pedasnya.

Safflower Extract (Benibana)

ベニバナエキス · Carthamus Tinctorius Flower Extract

Benibana — safflower (Carthamus tinctorius) — adalah sumber salah satu pewarna alami yang paling penting secara historis di Jepang. Budidaya di Prefektur Yamagata telah berlanjut selama berabad-abad, dan bunga keringnya merupakan komoditas perdagangan utama era Edo.

Salmon Nasal Cartilage Proteoglycan

サケ鼻軟骨プロテオグリカン · Proteoglycan

Salmon nasal cartilage proteoglycan adalah biopolimer berbobot molekul tinggi yang dikomersialkan di Prefektur Aomori mulai 2003. Studi di Hirosaki University menunjukkan kapasitas retensi air sekitar 1,3 kali lipat dari hyaluronic acid, memberikan bahan ini profil pelembap dan elastisitas kulit yang khas untuk aplikasi topikal maupun inside-out.

Gettō (Shell Ginger)

月桃 · Alpinia Zerumbet Leaf Extract

Gettō (月桃), juga dikenal sebagai shell ginger, adalah herba tropis asli Okinawa dengan sejarah budaya panjang yang mencakup pengawetan pangan, penggunaan upacara, dan pengobatan tradisional. Penelitian di University of the Ryukyus menunjukkan aktivitas antioksidan yang notable; minyak daun dan hidrosol kini digunakan di seluruh skincare, aromatic water, dan lini teh herbal yang dikembangkan oleh produsen Okinawa.

Aomori Hiba

青森ヒバ · Thujopsis Dolabrata Wood Oil

Aomori hiba adalah minyak esensial hasil distilasi uap dari Thujopsis dolabrata, ditetapkan sebagai pohon resmi Prefektur Aomori. Minyak ini mengandung sekitar 2% hinokitiol, memberikannya profil antimikroba yang sangat kuat. Grade nano-emulsi yang dikembangkan oleh produsen Aomori telah memperluas penggunaannya ke sistem kosmetik berbasis air.

Apple Ceramide

リンゴセラミド · Pyrus Malus (Apple) Glucosylceramide

Apple ceramide adalah glukosilseramida yang diekstraksi dari ampas (residu hasil ekstraksi sari) apel Jepang, terutama yang ditanam di Aomori Prefecture. Bahan ini dikembangkan melalui riset yang dipimpin Hirosaki University sebagai material upcycling yang mengubah limbah pengolahan apel menjadi aktif kosmetik dan makanan premium.

Konjac Ceramide

こんにゃくセラミド · Glucosylceramide (konjac-derived; from Amorphophallus konjac)

Konjac ceramide adalah glukosilseramida tipe nabati yang diekstraksi dari umbi konjak (Amorphophallus konjac). Umbi konjak mengandung kira-kira 7–15 kali lebih banyak glukosilseramida per bobot dibandingkan bahan baku beras atau jagung, menjadikan konjak sumber alami paling hemat biaya untuk manufaktur plant-ceramide dan bahan dasar bagi banyak suplemen kelembapan kulit Jepang.

Botanboufu (Sakuna)

ボタンボウフウ · Peucedanum Japonicum Extract / Peucedanum Japonicum Leaf Powder

Botanboufu (ボタンボウフウ) — yang dalam dialek Yonaguni dikenal sebagai Sakuna (サクナ) — adalah herba menahun yang tahan banting dalam famili Apiaceae yang asli dari Yonaguni Island dan garis pantai Ryukyu subtropis lainnya. Tanaman ini telah lama menjadi bagian dari tradisi panjang umur Okinawa, dimakan sebagai sayuran berdaun dan diseduh menjadi teh, serta kaya akan asam klorogenat dan rutin pada tingkat yang sebanding dengan atau melebihi kale.

Pearl Hydrolysate

真珠加水分解物 · Hydrolyzed Conchiolin Protein

Pearl hydrolysate is the enzymatically cleaved low-molecular-weight peptide form of conchiolin — the structural protein matrix of pearl and pearl oyster shell. It is the more specific INCI category that sits within the broader pearl extract family, distinguished by its hydrolyzed peptide profile rather than the whole-protein and mineral composition of the parent ingredient. Mikimoto Pharmaceutical (ISO 22716 certified) has developed multiple proprietary pearl-derived ingredients since 1966 and operates a long-running OEM skincare program built around this material.

Matcha Powder

抹茶 · Camellia Sinensis Leaf Powder (for cosmetic grade) / not applicable for food grade

Matcha adalah bubuk halus yang digiling dengan batu dari daun teh tencha yang ditanam di bawah naungan. Ia telah menjadi pusat budaya teh Jepang sejak diperkenalkannya teh bubuk dari Tiongkok dinasti Song pada abad ke-12. Di luar upacara teh, matcha adalah bahan perasa utama di seluruh konfeksioneri Jepang, es krim, cokelat, dan minuman, dan bentuk daun bubuknya — atau ekstrak — muncul dalam beberapa formulasi kosmetik.

Perilla Seed Oil

えごま油 · Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses)

Minyak biji egoma (Perilla frutescens) kembali menonjol dalam budaya kuliner Jepang dalam beberapa dekade terakhir sebagai salah satu sumber nabati tertinggi asam alfa-linolenat (ALA, asam lemak omega-3). Minyak ini digunakan terutama sebagai minyak finishing — ditambahkan ke hidangan setelah dimasak alih-alih digunakan untuk menggoreng, karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi membuatnya rentan terhadap oksidasi pada suhu tinggi.

Rice Bran Oil

米油 · Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use)

Minyak dedak padi — komeyu — adalah minyak yang diekstraksi dari fraksi perikarp dan germ beras (dedak padi, produk sampingan penggilingan). Ini adalah salah satu dari sedikit minyak kuliner utama yang diproduksi secara domestik di Jepang dalam skala besar, dan dihargai baik karena titik asapnya yang tinggi maupun kandungan gamma-oryzanol alaminya. Bahan baku yang sama juga menghasilkan minyak cosmetic-grade yang digunakan dalam formulasi skincare.

Agar

寒天 · Agar (cosmetic use)

Agar (kanten) ditemukan di Jepang abad ke-17 dan merupakan hidrokoloid Jepang yang fundamental — agen penggel untuk mizu-yokan, tokoroten, dan tak terhitung wagashi. Diproduksi melalui ekstraksi dari rumput laut merah, terutama spesies Gelidium, dan masih dibuat dalam bentuk freeze-dried tradisional di daerah seperti Nagano. Dalam kosmetik, agar muncul dalam formulasi spesifik sebagai pengental yang berasal dari tumbuhan.

Kinako (Roasted Soybean Flour)

きな粉 · Glycine Soja (Soybean) Flour (cosmetic use)

Kinako — tepung kedelai panggang dengan warna kuning pucat khas dan aroma kacang-kacangan — adalah bahan dapur Jepang yang ada di mana-mana. Ia melapisi warabi-mochi, ditaburkan di atas dango, dan ditaburkan pada nasi pagi dengan gula. Dalam aplikasi kosmetik khusus, bahan berbasis kedelai bubuk merujuk pada bahan tradisional ini.

Bonito Extract (Katsuobushi)

鰹節エキス · Not applicable (food use)

Katsuobushi — bentuk skipjack tuna yang dikeringkan, diasap, dan difermentasi — adalah bahan esensial dari stok dashi Jepang. Aliran produk sekunder mengkonsentrasikan ekstrak untuk aplikasi penyedap, dan komponen yang diisolasi (termasuk anserin dan karnosin, yang secara kolektif dikenal sebagai imidazole dipeptida) telah memasuki kategori suplemen dan pangan fungsional.

Kudzu Starch

葛粉 · Pueraria Lobata Root Extract (for cosmetic uses, distinct from starch)

Pati kudzu — kuzuko — adalah pati tradisional yang diekstraksi dari akar Pueraria lobata melalui proses penghancuran, pencucian, dan pengendapan yang padat karya. Ini adalah agen penggel yang menentukan untuk kuzu-mochi, kuzu-kiri, dan kuzu-yu (minuman pati panas kental yang kadang-kadang dipersiapkan dalam konteks pemulihan musim dingin). Beberapa wilayah Jepang memiliki produksi historis, termasuk daerah sekitar kota Yoshino di Nara.

Rice Vinegar

米酢 · Not applicable (food use)

Cuka beras — komezu — diproduksi melalui fermentasi asam asetat dari sake atau brew beras bergaya sake. Ini adalah penyedap asam yang menentukan dalam masakan Jepang, digunakan untuk membumbui nasi sushi, mendressing sunomono, dan memberikan nada asam dalam banyak hidangan tradisional.

Black Vinegar (Kurozu)

黒酢 · Not applicable (food use)

Kurozu — cuka hitam — adalah cuka beras Jepang tradisional yang diproduksi melalui fermentasi dan pematangan yang diperpanjang, biasanya dalam pot tanah liat selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun. Pematangan yang diperpanjang menghasilkan warna gelap khas dan kedalaman rasanya. Kategori ini terutama diasosiasikan dengan prefektur Kagoshima, di mana produsen di wilayah Kirishima telah membuat kurozu selama berabad-abad menggunakan metode produksi yang spesifik regional.

Mirin

みりん · Not applicable (food use)

Mirin adalah anggur masak berbasis beras yang manis dan mengkilap, mendasari masakan Jepang. Dibuat dengan memfermentasi beras ketan kukus dengan koji beras dan minuman beras suling (shōchū) untuk periode panjang — 40 hingga 60 hari untuk honmirin tradisional. Asam amino dan sisa gula memberi hidangan Jepang kedalaman rasa khas dan hasil akhir mengkilap.

Sencha Extract

煎茶エキス · Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)

Sencha adalah gaya teh hijau Jepang yang paling banyak dikonsumsi — cangkir sehari-hari. Tidak seperti matcha (ditanam di tempat teduh, digiling batu) dan gyokuro (ditanam di tempat teduh, daun utuh), sencha diproduksi dari daun teh yang ditanam di bawah sinar matahari yang dikukus, digulung, dan dikeringkan. Ini mewakili mayoritas produksi teh Jepang.

Hojicha (Roasted Green Tea)

ほうじ茶 · Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)

Hojicha adalah teh hijau Jepang yang dipanggang — biasanya dibuat dari bancha (teh panen akhir) atau dari batang teh (kuki-bancha). Proses pemanggangan mengurangi kafein dan tanin serta mengembangkan aroma panggang yang khas. Dalam beberapa tahun terakhir hojicha telah menjadi rasa populer untuk es krim, kue, dan minuman khusus.

Genmaicha (Brown Rice Tea)

玄米茶 · Not applicable (food use primarily)

Genmaicha adalah teh hijau Jepang yang dicampur dengan beras cokelat panggang, terkadang yang sudah meletus. Beras menambah nuansa panggang dan kacang yang menyeimbangkan karakter berumput-astringen teh. Ini adalah teh yang banyak dikonsumsi sehari-hari di Jepang.

Mugicha (Barley Tea)

麦茶 · Not applicable (food use primarily)

Mugicha adalah jelai panggang yang diseduh, disajikan dingin di musim panas di hampir setiap rumah tangga Jepang dan panas di musim dingin. Bebas kafein, menjadikannya teh default untuk anak-anak dan untuk hidrasi cuaca panas.

Sesame Oil

ごま油 · Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use)

Minyak wijen memiliki kehadiran panjang dalam masakan Jepang, di mana baik minyak wijen tidak dipanggang berwarna terang maupun minyak wijen panggang gelap adalah bahan pokok dapur. Minyak tingkat kosmetik digunakan dalam produk wajah dan tubuh, sering dalam formulasi yang merujuk pada minyak botani warisan.

Walnut Oil

クルミ油 · Juglans Regia Seed Oil

Walnut oil adalah minyak finishing yang halus dengan karakter kacang yang menonjol. Di pasar khusus Jepang, dijual baik sebagai minyak finishing kuliner maupun digunakan dalam beberapa formulasi kosmetik. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh ganda termasuk asam linoleat dan asam alpha-linolenic.

Okinawa Brown Sugar (Kokuto)

黒糖 · Saccharum Officinarum Extract / Sugar Cane Extract (cosmetic preparations)

Kokuto (黒糖) adalah gula gelap tidak dimurnikan yang diproduksi dari tebu yang dibudidayakan di Okinawa. Tidak seperti gula putih yang sangat dimurnikan, kokuto mempertahankan fraksi molases, memberikannya rasa khas yang dalam dan kandungan mineral yang substansial (kalsium, besi, magnesium). Beberapa produksi kokuto pulau Okinawa spesifik dilindungi di bawah sistem GI Jepang; label kosmetik dan bahan menggunakan istilah generik.

Shikuwasa (Citrus depressa)

シークヮーサー · Citrus Depressa Fruit Extract

Shikuwasa adalah citrus hijau kecil asli Kepulauan Ryukyu, dikenal dengan konsentrasi nobiletin (polymethoxyflavone) tertinggi di antara buah citrus yang dapat dimakan. Desa Ogimi di utara Okinawa — sering dibahas dalam literatur Blue Zone — adalah area produksi terbesar. Aplikasi komersial meliputi jus, bumbu, dan aromatik kosmetik.

Goya (Bitter Melon)

ゴーヤ · Momordica Charantia Fruit Extract

Goya (bitter melon) adalah pokok masakan Okinawa dengan budidaya 500+ tahun di Kepulauan Ryukyu. Selain hidangan ikonik goya chanpuru, bubuk seluruh tanaman (termasuk biji dan empulur) kini banyak digunakan dalam konteks suplemen dan pangan fungsional. Literatur Blue Zone telah meningkatkan profilnya secara internasional.

Beni Imo (Okinawan Purple Sweet Potato)

紅芋 · Ipomoea Batatas Root Extract

Beni imo adalah varietas ubi jalar ungu pekat Okinawa dengan pigmentasi anthocyanin yang stabil panas. Dikomersialkan melalui gerakan One-Village-One-Product Desa Yomitan (Beni Imo Tart Okashi Goten 1986), kini menopang rantai pasok konfeksioneri, pewarna alami, dan pangan fungsional yang luas di seluruh Okinawa.

Japanese Bamboo Charcoal

日本産竹炭 · 炭

Arang bambu (竹炭, takesumi) diproduksi di Jepang dari bambu Moso (Phyllostachys edulis) melalui karbonisasi suhu tinggi dalam tanur tanah tradisional pada sekitar 1.000°C, diikuti pulverisasi jet-mill menjadi partikel berskala mikron. Sebagai bahan makanan, bubuk hitam yang dihasilkan diklasifikasikan di Jepang sebagai 植物炭末色素 (Vegetable Carbon Color) dan digunakan sebagai pewarna hitam dalam roti, manisan, es krim, dan minuman novelti. Material yang sama banyak digunakan dalam pembersih kosmetik dan produk oral care.

Hatcho Miso

八丁味噌 · —

Hatcho Miso (八丁味噌, Hatchō miso) adalah mame miso yang dimatangkan dalam waktu lama — miso yang hanya dari kedelai, tanpa beras atau jelai — diproduksi di distrik Hatchō-chō (八丁町) Okazaki City, Aichi Prefecture. Ia difermentasi dalam tong cedar besar (kioke) di bawah piramida pemberat batu sungai dan dimatangkan minimum dua tahun. Nama ini telah terdaftar sebagai Geographical Indication di bawah sistem perlindungan GI Jepang sejak 2024.

Hon-Mirin

本みりん · —

Hon-mirin (本みりん, mirin sejati) adalah bumbu masakan beras fermentasi tradisional Jepang yang mengandung kira-kira 13–14 persen alkohol per volume. Ia diproduksi dengan menggabungkan beras ketan yang dikukus dengan koji beras dan shōchū serta membiarkan hidrolisis enzimatik berlangsung selama 60 hingga 90 hari. Wilayah Mikawa di Aichi Prefecture dan Nagareyama di Chiba Prefecture adalah pusat historis produksi hon-mirin. Hon-mirin secara hukum berbeda dari 「みりん風調味料」 (bumbu gaya mirin), yang mengandung kurang dari 1 persen alkohol dan bukan produk fermentasi.

Sansho Pepper

山椒 · Not applicable (food use)

Sansho (山椒, Zanthoxylum piperitum) is the native Japanese mountain pepper, used in Japanese cuisine for over a millennium. Its distinctive aromatic profile combines citrus-woody fragrance with the characteristic tingling mouthfeel attributed to the sanshool-family alkylamides. Wakayama Prefecture's Arida-gun region — home of the renowned Budō sanshō cultivar — is the country's premier production area, with secondary production in Hyōgo (Tamba) and Gifu.

Wasabi Powder

山葵粉末 · Not applicable (food use)

Authentic Japanese wasabi (Wasabia japonica, also classified as Eutrema japonicum) is cultivated in pristine flowing-water beds and is botanically and sensorially distinct from the horseradish-based pseudo-wasabi common internationally. The freeze-dried or air-dried rhizome is milled into a fine pale-green powder for use in stabilized paste manufacturing and direct culinary applications. Shizuoka (Utogi and the Izu Peninsula) and Nagano (Azumino) are the two anchor production regions, with secondary production in Iwate (Iwaizumi) and Shimane.

Salt-Pickled Cherry Leaf

桜葉塩漬 · Not applicable (food use)

Salt-pickled cherry leaves (桜葉塩漬, sakura-ha shiozuke) are the iconic wrapping element for sakura-mochi — the pink rice-cake confection that appears in Japanese spring seasons. The leaves are harvested from the Oshima Cherry (Prunus speciosa, also classified as Cerasus speciosa) rather than the more famous flowering Yoshino cherry, because the Oshima leaf has the soft texture and aromatic profile suited to wrapping. Matsuzaki Town on the Izu Peninsula in Shizuoka Prefecture produces approximately 70% of the national supply, and the surrounding Matsuzaki sakura leaf cultivation landscape was selected as one of Japan's 100 Fragrant Landscapes by the Ministry of the Environment in 2001.

Rice-Derived Glucosylceramide

コメ由来グルコシルセラミド · Oryza Sativa Glucosylceramide / Rice Sphingoglycolipid

Glukosilceramide yang berasal dari beras adalah sfingolipid yang diisolasi dari dedak beras atau lembaga beras. Ini adalah salah satu bahan fungsional kelembapan kulit yang paling umum dalam kategori suplemen Foods with Function Claims Jepang, dengan beberapa merek telah mengajukan notifikasi kepada Consumer Affairs Agency seputar klaim hidrasi kulit.

Salmon Nasal Cartilage-Derived Proteoglycan

サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン · Proteoglycan (specification-dependent)

Proteoglikan yang berasal dari tulang rawan hidung salmon adalah bahan fungsional Jepang dengan asal industri-akademia. Ekstraksi proteoglikan yang hemat biaya dari produk sampingan salmon (khususnya tulang rawan hidung) dikembangkan melalui kolaborasi yang berpusat di sekitar Universitas Hirosaki di prefektur Aomori, dengan perusahaan Aomori regional berkontribusi pada produksi skala komersial.

Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)

γ-アミノ酪酸 · Aminobutyric Acid (cosmetic context)

Gamma-aminobutyric acid (GABA) adalah asam amino non-protein yang berfungsi sebagai neurotransmiter inhibitorik utama dalam sistem saraf pusat. Di Jepang, GABA adalah salah satu bahan pangan fungsional paling menonjol di bawah sistem Foods with Function Claims, dengan notifikasi seputar pengurangan stres, kualitas tidur, dan dukungan tekanan darah.

L-Theanine

L-テアニン · Theanine (cosmetic context)

L-theanine adalah asam amino yang bertanggung jawab atas karakter umami teh hijau, terutama teh yang ditanam dengan naungan seperti gyokuro dan matcha. Ini juga merupakan bahan utama dalam suplemen pangan fungsional yang berposisi untuk relaksasi dan kualitas tidur, dengan beberapa notifikasi Foods with Function Claims di Jepang.

Indigestible Dextrin

難消化性デキストリン · Not applicable (food use)

Indigestible dextrin adalah salah satu bahan Foods with Function Claims yang paling penting secara komersial di Jepang. Karbohidrat ini adalah serat larut yang resisten terhadap pencernaan di usus halus, dan banyak minuman fungsional Jepang — terutama teh kaleng dan botol — memasukkannya di bawah notifikasi Consumer Affairs Agency seputar moderasi respons trigliserida dan glukosa darah pasca makan.

Lactotripeptide

ラクトトリペプチド · Not applicable (food use)

Lactotripeptide merujuk pada sekelompok kecil tripeptida bioaktif — terutama Val-Pro-Pro dan Ile-Pro-Pro — yang diproduksi melalui hidrolisis enzimatik kasein susu. Di Jepang, ini adalah salah satu bahan fungsional yang mapan digunakan dalam minuman dan suplemen yang berposisi untuk dukungan tekanan darah.

Astaxanthin

アスタキサンチン · Astaxanthin

Astaxanthin adalah karotenoid merah pekat yang bertanggung jawab atas warna merah muda salmon, udang, dan krill. Sumber komersial yang paling sering disebut adalah mikroalga air tawar Haematococcus pluvialis. Di Jepang, astaxanthin adalah salah satu bahan Foods with Function Claims yang paling banyak dinotifikasi di berbagai kategori klaim.

Marine Collagen

マリンコラーゲン · Hydrolyzed Collagen / Soluble Collagen (cosmetic)

Marine collagen — biasanya peptida hidrolisis dari kulit atau sisik ikan — adalah salah satu kategori bahan tunggal terbesar di pasar pangan fungsional dan suplemen Jepang. Minuman kolagen (disebut dalam perdagangan Jepang sebagai コラーゲン健康飲料) adalah subkategori substansial dari minuman fungsional.

Nattokinase

ナットウキナーゼ · —

Nattokinase adalah serine protease fibrinolitik (EC 3.4.21.62) yang diidentifikasi pada 1980 oleh Dr. Hiroyuki Sumi dari lapisan lengket natto. Produsen Jepang — dipimpin oleh JBSL sejak 1998 — telah mengembangkan konsentrat aktivitas tinggi (diukur dalam Fibrinolytic Units, FU) yang kini banyak digunakan dalam suplemen berposisi kardiovaskular secara global.

Okinawa Ukon (Turmeric)

沖縄ウコン · —

Okinawa Ukon merujuk pada tiga spesies kunyit yang ditanam di Okinawa — aki-ukon (autumn / Curcuma longa) dengan curcumin tinggi, haru-ukon (spring / Curcuma aromatica) dengan minyak esensial lebih tinggi, dan murasaki-ukon (purple / Curcuma zedoaria) dengan profil yang berbeda. Kelompok ini memiliki sejarah panjang penggunaan dalam tradisi herbal Ryukyu dan pasar suplemen modern.

Soy Isoflavones & Equol

大豆イソフラボン・エクオール · ダイズイソフラボン / エクオール

Isoflavon kedelai adalah keluarga senyawa fitoestrogen (daidzein, genistein, glycitein, dan glikosidanya) yang ditemukan dalam kedelai dan makanan berbasis kedelai. S-Equol, metabolit hilir yang dihasilkan dari daidzein oleh bakteri usus, adalah bentuk bioaktif yang bertanggung jawab atas banyak endpoint kesehatan yang diamati — dan hanya sekitar 50% wanita Jepang (dibandingkan sekitar 30% wanita Barat) yang secara alami memproduksi equol dari kedelai diet. Peluncuran Equelle® oleh Otsuka Pharmaceutical pada 2014 adalah suplemen S-Equol komersial hasil fermentasi asam laktat pertama di dunia, memungkinkan konsumen tanpa bakteri usus penghasil equol alami untuk memperoleh molekul tersebut secara langsung.

Green Papaya — Fermented

青パパイヤ発酵物 · パパイア果実発酵物

Pepaya hijau — buah Carica papaya yang belum matang — kaya akan enzim lateks termasuk papain, kimopapain, dan karpain. Di Jepang, papain mentah diatur sebagai obat (医薬品) dan tidak dapat digunakan secara langsung dalam makanan atau suplemen. Karenanya, perusahaan bahan baku Jepang mengolah pepaya yang belum matang melalui fermentasi mikrobial yang terkontrol untuk menghasilkan material food-grade yang cocok digunakan dalam suplemen fungsional dan beauty drink.

Japanese Reishi Mushroom

日本産霊芝 · —

Reishi (霊芝, Ganoderma lucidum dan kerabat dekatnya Ganoderma japonicum) adalah salah satu jamur obat yang paling signifikan secara historis di Asia Timur. Reishi liar secara historis langka; peneliti Jepang mencapai budidaya reishi buatan pertama di dunia pada tahun 1970-an, membuka jalan bagi kategori suplemen modern. Bentuk khusus yang dikenal sebagai reishi tanduk (鹿角霊芝, rokkaku reishi) — diproduksi dengan menekan pembentukan tudung sehingga badan buah bercabang seperti tanduk berkembang — dilaporkan mengandung lebih dari 50% β-glukan per bobot.

Aspergillus Oryzae Ferment

麹 · Aspergillus / Rice Ferment Extract (for rice-substrate koji preparations)

Koji — Aspergillus oryzae yang dikultur pada beras kukus — adalah organisme yang membuat fermentasi Jepang menjadi mungkin. Ia adalah starter untuk sake, kecap, miso, mirin, dan cuka beras, dan ia cukup penting secara budaya sehingga ditetapkan sebagai jamur nasional Jepang (kokkin) pada tahun 2006. Dalam kosmetik, koji dan ekstraknya terhubung langsung dengan warisan fermentasi yang mendasari banyak bahan kecantikan Jepang.

Miso Extract

味噌エキス · Soybean Seed Extract (for soybean-based fermentation preparations) / supplier-specific INCI

Miso adalah istilah umum untuk keluarga pasta kedelai fermentasi Jepang — miso putih, miso merah, miso campuran, dan gaya khas regional. Ia diproduksi dengan memfermentasi kedelai matang dengan koji (Aspergillus oryzae) dan garam selama periode mulai dari minggu hingga tahun. Beberapa jenis miso regional termasuk 八丁味噌 (Hatchō miso) dilindungi di bawah sistem indikasi geografis Jepang; pelabelan bahan menggunakan terminologi generik "miso extract" tanpa nama regional.

Fermented Soybean Extract (Natto)

納豆エキス · Bacillus / Soybean Ferment Extract / Natto Gum

Natto — kedelai fermentasi dengan benang lengketnya yang khas — dibuat dengan memfermentasi kedelai matang dengan Bacillus subtilis var. natto. Produknya adalah pokok khas sarapan Jepang, terutama di Jepang timur. Dalam suplemen dan kosmetik, komponen spesifik yang diisolasi dari fermentasi natto (nattokinase, asam poliglutamat) semakin banyak digunakan secara mandiri.

Amazake Extract

甘酒エキス · Rice Ferment / Amazake Ferment (preparation-specific)

Amazake adalah minuman beras fermentasi manis tradisional Jepang, biasanya dibuat dengan memfermentasi nasi matang dengan koji untuk periode singkat. Tidak seperti sake, amazake mengandung sedikit atau tanpa alkohol dan telah menjadi produk pokok rumah tangga — terutama sebagai minuman hangat musim dingin — selama berabad-abad. Dalam kosmetik, ekstrak amazake menghubungkan skincare dengan warisan fermentasi yang familiar ini.

Shio Koji Extract

塩麹エキス · Rice Ferment (preparation-specific)

Shio koji — rice koji yang dikombinasikan dengan garam dan air, dimatangkan selama sekitar seminggu — mengalami kebangkitan kuliner yang signifikan di Jepang pada 2010-an. Digunakan sebagai penyedap, marinade, dan pelunak daging. Aplikasi kosmetik relatif niche tetapi berkembang dalam lini produk bertema fermentasi.

Coix Seed Inner Grain Extract (Yokuinin)

ヨクイニンエキス · Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract (often overlaps with hatomugi entries)

Yokuinin — 薏苡仁 — adalah nama obat Kampo untuk butir dalam yang sudah dikupas dari Coix lacryma-jobi var. ma-yuen. Ini berbagi bahan baku dengan ekstrak biji hatomugi yang digunakan sebagai bahan kosmetik, tetapi preparat Kampo secara khusus adalah butir dalam tanpa sekam, dan diatur di bawah hukum farmasi ketika digunakan secara medis.

Yomogi (Japanese Mugwort)

ヨモギ · Artemisia Princeps Leaf Extract

Yomogi adalah nama Jepang untuk spesies mugwort asli Jepang — Artemisia princeps di daratan dan Artemisia indica (lokal 'fuchiba') di Okinawa. Berbeda dari mugwort Korea (Artemisia asiatica), memiliki penggunaan tradisional yang kuat dalam kampo, masakan Okinawa, kosmetik steam, dan konfeksioneri.

Dokudami (Houttuynia Cordata)

ドクダミ · Houttuynia Cordata Extract

Dokudami adalah herba obat Asia Timur tradisional yang dikenal di Jepang sebagai entri Pharmacopoeia jūyaku (十薬, 'sepuluh obat'). Dengan pertumbuhan permintaan K-Beauty yang pesat untuk skincare berbasis Houttuynia cordata, produsen domestik Jepang di Tochigi dan Shiga berada pada posisi yang baik untuk melayani permintaan lintas-batas ini.

Japanese Jujube

日本産ナツメ · —

Jujube (Ziziphus jujuba), yang di Jepang dikenal sebagai natsume (棗 / ナツメ), adalah salah satu bahan baku obat yang paling banyak digunakan dalam pengobatan Kampo dan buah makanan tradisional. Jujube Jepang domestik — yang dibedakan oleh ketertelusuran dan budidaya bebas pestisida — diproduksi hanya di sedikit wilayah. Distrik Natsume di Fukui Prefecture menampung petani terbesar di Jepang, Natsume no Sato (棗の里農産), yang mengoperasikan sekitar 4.000 pohon di lahan sekitar 6 hektare dan mendedikasikan kira-kira 90% panennya untuk kultivar Kampo 大棗 (Taisō).

Japanese Natural Spring Water

日本名水 · —

Air mata air alami Jepang (日本名水, Nihon meisui) merujuk pada air yang diambil dari mata air dan sumber air tanah di seluruh Jepang, termasuk 200 lokasi yang bersama-sama ditetapkan oleh Ministry of the Environment di bawah Selected Hundred Famous Waters (名水百選, 1985) dan Heisei Period Selected Hundred Famous Waters (平成の名水百選, 2008). Air-air ini dihargai dalam rantai pasok minuman, pembuatan minuman, dan kuliner karena profil mineral dan asal regionalnya.

Kioke-Aged Soy Sauce

木桶仕込み醤油 · —

Kecap asin yang dimatangkan dalam kioke (木桶仕込み醤油, kioke jikomi shōyu) dibuat dalam tong cedar Jepang (kioke, 木桶), banyak di antaranya berusia lebih dari 100 tahun. Bagian dalam kayu dari tong-tong ini membawa komunitas mikroba ragi dan bakteri penghuni yang berkontribusi pada profil rasa kecap jadi. Sebagian besar kecap asin komersial modern menggunakan tangki stainless steel; produksi kioke telah menyusut menjadi sejumlah kecil pembuat khusus yang terkonsentrasi di Shōdoshima (Kagawa), Yuasa (Wakayama), dan Chiba.