Pangan

Piman (Japanese Green Pepper)

ピーマン (Piman)

Dikenal juga sebagai: Capsicum annuum (Japanese cultivar)

Mencari pemasok Jepang untuk Piman (Japanese Green Pepper)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Asal	Sayuran (Capsicum annuum, kelompok kultivar Jepang buah-kecil non-pedas); terutama Ibaraki, Miyazaki, Kochi, Iwate. Berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi)
Fungsi umum	Konsumsi segar (diiris untuk chinjao-rosu, tumis), Input sayuran-potong untuk OEM siap-saji, Substrat sayuran beku untuk OEM foodservice
Status regulasi di Jepang	Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. Berbeda dari cabai (togarashi) berdasarkan kategori regulasi kandungan capsaicin.

Piman (paprika hijau Jepang) adalah kultivar Capsicum volume dalam kategori OEM sayuran-potong dan siap-saji Jepang — buah-kecil, non-pedas, dan berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi). Bagi pembeli OEM, piman adalah substrat untuk komponen campuran sayuran-potong, pasokan iris beku untuk rantai ramen dan donburi foodservice, dan input untuk OEM tsukemono piman asin. Miyazaki dan Kochi adalah pemasok rumah kaca sepanjang tahun volume.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Piman segar ritel (hijau, kurang umum merah)
Piman iris beku untuk foodservice dan siap-saji
Komponen campuran sayuran-potong (campuran tumis, kit chinjao-rosu)
Piman asin untuk OEM tsukemono

Profil bahan

Piman (Capsicum annuum) adalah kelompok kultivar paprika-hijau Jepang — buah-kecil (biasanya 30–60g per buah), non-pedas, dan dipanen hijau untuk kategori ritel volume. Piman merah dan kuning (matang) adalah SKU spesialitas berukuran lebih kecil.

Piman mengandung vitamin C, beta-karoten (lebih terkonsentrasi dalam piman merah), capsanthin, dan pyrazines yang bertanggung jawab atas aroma paprika-hijau karakteristik. Pemrosesan OEM industri biasanya menggunakan material yang dipangkas di lapangan dengan biji dan inti dihilangkan untuk lini sayuran-potong.

Aplikasi OEM

Dalam OEM makanan Jepang, piman muncul sebagai ritel segar; sebagai piman iris beku untuk OEM rantai ramen dan donburi foodservice; sebagai input untuk paket campuran sayuran tumis ritel dan kit makanan prefabrikasi chinjao-rosu; sebagai substrat untuk produk olahan gaya-tsukudani piman-jako-niboshi; dan sebagai substrat untuk OEM tsukemono piman asin terutama di merek regional Miyazaki dan Kochi.

Diferensiasi kultivar dan musiman penting komersial. Budidaya rumah kaca Miyazaki dan Kochi memasok volume sepanjang tahun; Ibaraki dan Iwate memasok budidaya lapang musim panas.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Piman sebagai sayuran segar, sayuran beku, dan produk olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk standar residu pestisida.

Piman berbeda dari togarashi (cabai) untuk tujuan regulasi — kandungan capsaicin di bawah ambang batas yang akan menempatkan produk ke dalam kategori rempah.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

Global	Piman segar dan olahan diizinkan di sebagian besar pasar tujuan dengan persyaratan karantina tanaman. Catatan: 'green pepper' di pasar tujuan sering merujuk pada paprika daripada piman buah-kecil Jepang — pelabelan sisi-tujuan biasanya menggunakan 'Japanese green pepper' atau 'piman' untuk diferensiasi.

Formulasi referensi pasar

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar, prefektur asal (Miyazaki/Kochi/Ibaraki/Iwate), dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Tanya jawab singkat

Apa itu Piman (Japanese Green Pepper)?: Piman (paprika hijau Jepang) adalah kultivar Capsicum volume dalam kategori OEM sayuran-potong dan siap-saji Jepang — buah-kecil, non-pedas, dan berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi). Bagi pembeli OEM, piman adalah substrat untuk komponen campuran sayuran-potong, pasokan iris beku untuk rantai ramen dan donburi foodservice, dan input untuk OEM tsukemono piman asin. Miyazaki dan Kochi adalah pemasok rumah kaca sepanjang tahun volume.
Status regulasi Piman (Japanese Green Pepper) di Jepang?: Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. Berbeda dari cabai (togarashi) berdasarkan kategori regulasi kandungan capsaicin.
Produk apa saja yang menggunakan Piman (Japanese Green Pepper)?: Piman segar ritel (hijau, kurang umum merah) / Piman iris beku untuk foodservice dan siap-saji / Komponen campuran sayuran-potong (campuran tumis, kit chinjao-rosu) / Piman asin untuk OEM tsukemono
Asal usul Piman (Japanese Green Pepper)?: Sayuran (Capsicum annuum, kelompok kultivar Jepang buah-kecil non-pedas); terutama Ibaraki, Miyazaki, Kochi, Iwate. Berbeda dari paprika Eropa dan cabai (togarashi)

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

Terakhir diperbarui: 2026-05-30. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.