昭和22年操業開始の新潟の製粉・製麺メーカー。小麦の製粉から乾麺製造まで一貫して自社で行うことでこだわりの商品を安定提供。そうめん・ひやむぎ・うどん・ラーメンなどの乾麺を家庭用から業務用まで幅広く製造。近年は手延べ製法での製麺にも着手。OEM・受託製造にも対応。

大正14年創業、創業約100年の自然乾燥麺メーカー。北越後の風土を活かした熟成・自然乾燥で風味豊かな乾麺を製造。大手メーカーでは対応できない100kgからの小ロット生産が可能。