Alimentos
Cabbage
キャベツ (Kyabetsu)
Também conhecido como: Brassica oleracea var. capitata
Procura um fornecedor japonês de Cabbage? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Origem | Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki) |
| Funções típicas | Konsumsi segar (diiris, dipotong untuk hiasan tonkatsu), Substrat pemrosesan sayuran-potong untuk meal-kit OEM, Dasar tsukemono asinan (gaya sauerkraut, shiozuke) |
| Status regulatório no Japão | Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan. |
Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice)
- OEM campuran sayuran beku
- OEM coleslaw dan salad siap-saji
- Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
Perfil do ingrediente
Kubis (Brassica oleracea var. capitata) adalah sayuran daun dwitahunan dari famili Brassicaceae. Pasokan Jepang berotasi menurut musim: kubis musim dingin dari Aichi (terutama area Toyohashi), kubis musim panas dari Gunma (dataran tinggi Tsumagoi), kubis musim semi dari Chiba dan Kanagawa.
Seperti sayuran Brassica lainnya, kubis mengandung glukosinolat yang terhidrolisis menjadi isotiosianat; vitamin U (S-methylmethionine) adalah dasar posisi tradisional kubis sebagai tonik pencernaan bersama gorengan.
Aplicações OEM
Dalam OEM makanan Jepang, kubis muncul sebagai input segar-potong untuk produk kubis iris pra-kemas; sebagai komponen sayuran dalam okonomiyaki, takoyaki, yakisoba; sebagai substrat shiozuke dan coleslaw OEM; dan sebagai komponen campuran sayuran beku untuk meal-kit.
Diferensiasi musiman penting secara komersial. Tsumagoi (Gunma) musim panas premium untuk daun lembut. Toyohashi musim dingin adalah kultivar volume. Chiba/Kanagawa musim semi menjembatani kesenjangan pasokan musiman.
Classificação regulatória no Japão
Kubis sebagai sayuran segar dan asinan olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk standar residu pestisida dan aditif untuk pengawet atau bumbu yang ditambahkan.
Klaim fungsional yang menghubungkan kubis dengan fungsi pencernaan memerlukan notifikasi Foods with Functional Claims; pelabelan biasa tidak dapat membuat klaim terapeutik.
Classificação regulatória em outros mercados
| Global | Kubis segar dan olahan umumnya diizinkan di sebagian besar pasar tujuan dengan persyaratan karantina tanaman untuk pengiriman segar. Diizinkan di UE, Inggris, AS, China, Korea, ASEAN. |
|---|
Formulações de referência do mercado
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi kultivar, prefektur asal, dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Respostas rápidas
- O que é Cabbage?
- Kubis adalah salah satu sayuran paling banyak dikonsumsi di Jepang menurut volume, dengan rotasi kultivar musiman (kubis musim dingin Aichi, kubis musim panas Gunma, kubis musim semi Chiba). Bagi pembeli OEM, kubis adalah substrat volume untuk pemrosesan sayuran-potong, input untuk okonomiyaki dan takoyaki, serta substrat untuk shiozuke dan coleslaw OEM.
- Status regulatório de Cabbage no Japão?
- Diizinkan sebagai bahan makanan menurut UU Sanitasi Pangan.
- Em que produtos Cabbage é tipicamente usado?
- OEM sayuran-potong (pra-iris untuk ritel dan foodservice) / OEM campuran sayuran beku / OEM coleslaw dan salad siap-saji / Komponen sayuran campuran adonan okonomiyaki/takoyaki
- De onde vem Cabbage?
- Sayuran (Brassica oleracea var. capitata, terutama budidaya domestik Jepang; prefektur produsen utama: Aichi, Gunma, Chiba, Kanagawa, Ibaraki)
Fabricantes que mencionam este ingrediente
Fabricantes OEM japoneses cujo perfil público menciona este ingrediente. Detecção automática — confirme diretamente.
Guias & how-to relacionados
Estudos de caso relacionados
Próximo passo
Buscar na literatura acadêmica
Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.
Bases regulatórias oficiais
Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.
Referências
Última atualização: 2026-05-30. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.