Glossário de Ingredientes Japoneses

Rice Bran Extract

米ぬかエキス · Oryza Sativa Bran Extract

O farelo de arroz — a camada externa do grão de arroz removida durante a moagem — é utilizado em produtos de cuidados pessoais japoneses há séculos. A forma moderna em extrato, rotulada no Japão como コメヌカエキス, aparece em inúmeros SKUs de drogarias, de limpadores a máscaras faciais. Carrega uma associação cultural com a prática tradicional de lavar mãos e rosto com a água do enxágue do arroz (togijiru).

Sake Lees Extract

酒粕エキス · Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate

O resíduo do sake (酒粕, sakekasu) é o resíduo sólido remanescente após a prensagem do mosto fermentado de sake. Há séculos é consumido, utilizado na culinária e aplicado na pele no Japão. Como ingrediente cosmético, o extrato de sakekasu traz compostos produzidos pelo mofo koji (Aspergillus oryzae) e pela levedura Saccharomyces cerevisiae atuando sobre o arroz cozido no vapor — a combinação de subprodutos da fermentação confere ao ingrediente seu perfil distintivo de amaciamento da pele.

Camellia Japonica Seed Oil

ツバキ種子油 · Camellia Japonica Seed Oil

O óleo de tsubaki — prensado das sementes da Camellia japonica — possui um histórico documentado de uso em cuidados pessoais japoneses que remonta a vários séculos, especialmente como óleo capilar. O óleo é rico em ácido oleico (comumente reportado na faixa de 75 a 85 por cento), o que contribui para sua sensação distintiva e estabilidade oxidativa. Permanece como ingrediente central nos cuidados capilares japoneses, tanto no segmento prestige quanto no de drogaria.

Citrus Junos Fruit Extract

ユズ果実エキス · Citrus Junos Fruit Extract

O yuzu (Citrus junos) é uma fruta cítrica aromática de casca amarela cultivada em todo o Japão, especialmente nas províncias de Kochi, Tokushima e Oita. Sua casca e fruto carregam um óleo essencial intensamente fragrante que vem sendo utilizado na tradição japonesa de banho há gerações — o banho de yuzu-yu no solstício de inverno é um costume popular bem conhecido. Em cosméticos, o extrato do fruto traz um caráter cítrico distintivo junto com compostos antioxidantes derivados de vitamina C.

Chamaecyparis Obtusa Extract

ヒノキエキス · Chamaecyparis Obtusa Leaf Extract / Chamaecyparis Obtusa Wood Extract

O hinoki (Chamaecyparis obtusa) é uma das árvores culturalmente mais significativas do Japão. É o material tradicional para santuários xintoístas, templos, palcos de noh e banheiras de alta gama. Como ingrediente cosmético, diferentes partes da árvore — folha, madeira e óleo essencial — trazem perfis distintos centrados em um aroma amadeirado característico e em uma reputação tradicional de atividade antimicrobiana.

Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract

ハトムギエキス · Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract

Hatomugi — o nome japonês para Lágrimas de Jó, Coix lacryma-jobi var. ma-yuen — é um dos grãos tradicionais mais amplamente consumidos na medicina herbal do Leste Asiático. Sob seu nome Kampo 薏苡仁 (yokuinin), a semente vem sendo utilizada para aplicações cutâneas e de bem-estar geral há séculos. Como ingrediente cosmético no Japão moderno, o extrato de semente de hatomugi ocupa o centro de uma das categorias de skincare de drogaria de maior volume no Japão.

Perilla Frutescens Leaf Extract

シソ葉エキス · Perilla Frutescens Leaf Extract

O shiso (Perilla frutescens) é a erva característica que acompanha o sashimi, dá sabor ao umeboshi e cresce em jardins japoneses por todo o país. Suas folhas vêm em variedades verde (aojiso) e vermelha (akajiso). Como ingrediente cosmético, o extrato de folha de shiso é utilizado em formulações orientadas para peles sensíveis ou reativas, aproveitando o conteúdo de polifenóis e ácido rosmarínico da folha.

Artemisia Princeps Leaf Extract

ヨモギ葉エキス · Artemisia Princeps Leaf Extract

O yomogi (Artemisia princeps) é a artemísia japonesa. Sua aparição culinária mais famosa é no kusa-mochi — o mochi verde colorido e aromatizado com folhas de yomogi pisadas — mas a planta tem longa presença na medicina tradicional, na moxabustão (a moxa da terapia kyū é yomogi comprimido) e na cultura de banho. Em cosméticos, o extrato da folha aparece em formulações para peles sensíveis e reativas.

Galactomyces Ferment Filtrate

ガラクトミセス発酵濾液 · Galactomyces Ferment Filtrate

O filtrado de fermentação de Galactomyces é um líquido transparente obtido a partir da fermentação cultivada de Galactomyces — um gênero de levedura encontrado em diversos ambientes de fermentação. O ingrediente é um dos componentes mais referenciados de "fermented beauty" no skincare japonês e asiático, e é utilizado tanto em cosméticos prestige quanto de gama média.

Thujopsis Dolabrata Branch Oil

ヒバ油 · Thujopsis Dolabrata Branch Oil

O hiba (Thujopsis dolabrata) é uma árvore da família dos ciprestes nativa do Japão. O óleo de madeira destilado de seus ramos e folhas é naturalmente rico em hinokitiol — o composto da família tropolona mais comumente associado ao hinoki. O óleo de hiba está fortemente associado à província de Aomori, historicamente a principal região de fornecimento de madeira de hiba e óleo essencial.

Cryptomeria Japonica Leaf Extract

スギ葉エキス · Cryptomeria Japonica Leaf Extract

Cryptomeria japonica — sugi, o cedro japonês — é a árvore nativa mais amplamente plantada do Japão e a árvore nacional designada. Ingredientes cosméticos derivados de suas folhas e madeira trazem um aroma amadeirado distintivo e associações culturais tradicionais com paisagens florestais, construção de templos e banheiras de cedro.

Lindera Umbellata Branch/Leaf Extract

クロモジエキス · Lindera Umbellata Branch/Leaf Extract

O kuromoji (Lindera umbellata) é um pequeno arbusto nativo japonês historicamente valorizado por seus ramos perfumados — os jovens ramos polidos são o material tradicional para palitos de wagashi premium (kuromoji tsumayōji). O interesse cosmético na planta é relativamente recente, concentrado em torno de seu aroma distintivo fresco-amadeirado e de um conjunto crescente de posicionamentos informados por usos tradicionais.

Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract

サンショウ果実エキス · Zanthoxylum Piperitum Fruit Extract

O sansho (Zanthoxylum piperitum) é a pimenta japonesa. O fruto cítrico-picante é um tempero definidor da culinária japonesa — a pimenta de finalização do unagi, a nota central do shichimi tōgarashi — e carrega uma sensação característica de formigamento na boca, atribuída ao hidroxi-alfa-sanshool. Em cosméticos, o extrato do fruto é utilizado principalmente por suas propriedades de sensação de aquecimento e fragrância.

Citrus Depressa Fruit Extract

シークヮーサー果実エキス · Citrus Depressa Fruit Extract

O shikuwasa (Citrus depressa) é uma pequena fruta cítrica verde nativa das ilhas de Okinawa e Amami, no sul do Japão. O fruto é famoso por seu alto teor de nobiletina, um flavonoide polimetoxilado que recebeu atenção da pesquisa por seu perfil antioxidante. Em cosméticos, o extrato de shikuwasa traz um caráter cítrico com uma proveniência subtropical distintiva.

Houttuynia Cordata Extract

ドクダミエキス · Houttuynia Cordata Extract

O dokudami (Houttuynia cordata) é uma das ervas tradicionais mais amplamente utilizadas na medicina popular japonesa e do Leste Asiático. Sob o nome da Farmacopeia Japonesa 十薬 (juyaku), as partes aéreas secas vêm sendo preparadas como chá tradicional e cataplasma há séculos. Em cosméticos modernos, o extrato de dokudami é utilizado em formulações para pele sensível e couro cabeludo.

Eriobotrya Japonica Leaf Extract

ビワ葉エキス · Eriobotrya Japonica Leaf Extract

A nespereira — biwa (Eriobotrya japonica) — é amplamente cultivada no Japão por seu fruto, mas são as folhas que possuem o histórico mais longo nos cuidados de saúde tradicionais. O extrato de folha de biwa é utilizado em formulações cosméticas japonesas posicionadas em torno do skincare suave e tradicionalmente referenciado.

Sasa Veitchii Extract

クマザサエキス · Sasa Veitchii Extract / Sasa Albomarginata Leaf Extract

O kumazasa (Sasa veitchii) é um resistente bambu anão japonês com longa presença na vida japonesa — as folhas largas são o envoltório tradicional para pratos à base de arroz (sasa-maki, sasa-dango) e foram utilizadas em remédios populares e aplicações de higiene. O extrato de kumazasa é utilizado em cosméticos e em produtos de cuidado bucal.

Prunus Yedoensis Flower Extract

サクラ花エキス · Prunus Yedoensis Flower Extract

A flor de cerejeira — sakura — é o motivo floral mais icônico do Japão, e a Prunus × yedoensis (Somei-Yoshino) é a variedade ornamental de cerejeira mais amplamente plantada. O extrato de flor de sakura tem presença dedicada em cosméticos japoneses, particularmente em lançamentos sazonais de primavera construídos em torno de imagens de flores de cerejeira.

Prunus Mume Fruit Extract

ウメ果実エキス · Prunus Mume Fruit Extract

O ume (Prunus mume) — frequentemente traduzido como ameixa japonesa, mas botanicamente mais próximo do damasco — tem um lugar central na cultura alimentar japonesa por meio do umeboshi, umeshu e umezu. Em cosméticos, o extrato do fruto é utilizado pelo seu conteúdo de polifenóis e por sua associação com alimentos tradicionais preservados. Cultivares específicas como o Nanko-ume são regionalmente marcadas; a rotulagem cosmética utiliza o nome geral da espécie Prunus mume.

Polyglutamic Acid

ポリグルタミン酸 · Polyglutamic Acid / Sodium Polyglutamate

O ácido poliglutâmico (γ-PGA) é um polímero natural de ácido glutâmico produzido durante a fermentação do natto. Como ingrediente cosmético, é posicionado por sua alta capacidade de retenção de água — algumas alegações de fornecedores colocam sua retenção de água bem acima do ácido hialurônico em base peso por peso — e tornou-se um dos ingredientes cosméticos derivados do natto mais amplamente utilizados.

Saccharina Japonica Extract

コンブエキス · Saccharina Japonica Extract / Laminaria Japonica Extract

O kombu — Saccharina japonica — é a alga marinha fundamental da culinária japonesa, a principal fonte de umami do dashi e uma das culturas de alga mais economicamente importantes do Japão. Como ingrediente cosmético, o extrato de kombu traz uma narrativa marinha rica em minerais para linhas de skincare.

Undaria Pinnatifida Extract

ワカメエキス · Undaria Pinnatifida Extract

O wakame (Undaria pinnatifida) é uma das algas marinhas mais consumidas no Japão, conhecido em todo o mundo por seu papel padrão na sopa de miso e em saladas de algas. Como ingrediente cosmético, o extrato de wakame é utilizado em skincare e cuidados capilares com posicionamento marinho.

Cladosiphon Okamuranus Extract

オキナワモズクエキス · Cladosiphon Okamuranus Extract

Mozuku — especificamente Cladosiphon okamuranus — é uma alga marrom cultivada nas águas mornas em torno de Okinawa. É a principal fonte japonesa de alga rica em fucoidan, e Okinawa fornece a esmagadora maioria do mozuku comercial consumido no Japão. Em cosméticos e suplementos, o fucoidan derivado do mozuku tornou-se uma categoria por si só.

Fucoidan

フコイダン · Fucoidan (or species-specific Ferment / Extract)

O fucoidan é um polissacarídeo sulfatado encontrado em algas marrons — mais comumente obtido no Japão a partir do mozuku (Cladosiphon okamuranus), do kombu (Saccharina japonica) e de espécies relacionadas. Atraiu atenção significativa da pesquisa e é utilizado como ingrediente cosmético e suplementar autônomo, além de ser um componente de extratos de algas marinhas integrais.

Perilla Frutescens (Red) Leaf Extract

赤シソ葉エキス · Perilla Frutescens Leaf Extract

Shiso vermelho — akajiso — é a variedade de folhas vermelhas da Perilla frutescens, notável por seu teor de antocianinas que confere ao umeboshi e ao shibazuke sua característica cor vermelho-púrpura. O extrato de shiso vermelho de grau cosmético concentra a fração hidrossolúvel rica em antocianinas, juntamente com ácido rosmarínico e polifenóis relacionados.

Mentha Arvensis Leaf Extract

ハッカ葉エキス · Mentha Arvensis Leaf Extract

A Mentha arvensis — hortelã japonesa (hakka) — é cultivada em Hokkaido desde o final do século XIX e foi historicamente uma das maiores fontes mundiais de mentol natural. O extrato da folha e o óleo essencial são amplamente utilizados em produtos posicionados em torno de frescor e sensação refrescante.

Angelica Keiskei Extract

アシタバエキス · Angelica Keiskei Extract

Ashitaba (Angelica keiskei) é uma planta perene resistente, nativa das ilhas Izu e das costas voltadas para o Pacífico no centro do Japão. O nome significa "folha de amanhã", refletindo a rápida regeneração da planta após a colheita. O extrato carrega um caráter amargo-verde distintivo e é utilizado nas categorias cosmética, alimentar e de suplementos.

Alpinia Zerumbet Leaf Extract

ゲットウ葉エキス · Alpinia Zerumbet Leaf Extract

Gettou — conhecido localmente como sannin em Okinawa — é uma planta grande e perfumada da família do gengibre (Alpinia zerumbet) abundante em todas as ilhas Ryukyu. Suas folhas são usadas para envolver o mochi tradicional de Okinawa, e o extrato da folha emergiu como ingrediente cosmético característico em linhas de cuidados com a pele com tema de Okinawa.

Camellia Sasanqua Seed Oil

サザンカ油 · Camellia Sasanqua Seed Oil

O óleo de sasanqua, prensado das sementes de Camellia sasanqua, é um óleo intimamente relacionado ao óleo de tsubaki (Camellia japonica). Os dois são frequentemente usados de forma intercambiável em aplicações de produtos, mas têm perfis de ácidos graxos sutilmente diferentes e padrões de fornecimento distintos, com o sasanqua historicamente mais associado a produtores regionais do oeste do Japão.

Camellia Japonica Flower Extract

ツバキ花エキス · Camellia Japonica Flower Extract

O extrato de flor de Camellia japonica é a contraparte floral do óleo de semente de tsubaki. Enquanto o óleo de semente é um item básico secular dos cuidados capilares japoneses, o extrato de flor é uma adição cosmética mais recente, utilizada principalmente em produtos para cuidados faciais e em linhas que remetem à mesma narrativa botânica.

Vigna Angularis Seed Extract

アズキエキス · Vigna Angularis Seed Extract

Azuki — o pequeno feijão vermelho Vigna angularis — tem uma vida dupla no Japão. Como alimento, é a base do anko (pasta doce de feijão) e de incontáveis wagashi. Como material tradicional de limpeza, o pó de azuki moído tem sido usado para a limpeza facial no Japão há séculos. O extrato e o pó cosmético de azuki dão continuidade a ambas as tradições.

Angelica Acutiloba Root Extract

トウキ根エキス · Angelica Acutiloba Root Extract

Tōki (Angelica acutiloba) é um dos botânicos fundamentais da medicina Kampo japonesa. A raiz seca (当帰) aparece em muitas formulações e tem um histórico de uso secular. Em cosméticos, o extrato de raiz de tōki é utilizado em formulações para pele sensível e em linhas de produtos que fazem referência à herança medicinal tradicional japonesa.

Swertia Japonica Extract

センブリエキス · Swertia Japonica Extract

Swertia japonica — senburi — é uma erva amarga da família das gencianáceas utilizada na medicina tradicional japonesa como auxiliar digestivo. Seu papel cosmético está principalmente em produtos para cuidados com o couro cabeludo, onde é utilizada em formulações de tônicos capilares com presença de longa data nos cuidados masculinos japoneses.

Oenanthe Javanica Extract

セリエキス · Oenanthe Javanica Extract

Seri — Oenanthe javanica — é uma das sete ervas tradicionais da primavera (春の七草) presente no nanakusa-gayu japonês (mingau de arroz consumido em 7 de janeiro). Como ingrediente cosmético, o extrato de seri é utilizado em tônicos e essências, frequentemente em linhas de produtos com posicionamento sazonal ou de herança herbácea.

Sake Extract

日本酒エキス · Sake Extract / Saccharomyces Ferment Extract

O extrato de sake é um ingrediente de grau cosmético derivado do vinho de arroz japonês fermentado. Ao contrário das borras de sake (酒粕) — o resíduo sólido — o extrato de sake é preparado a partir do produto líquido claro, concentrando aminoácidos e metabólitos secundários da fermentação produzidos durante a fermentação dupla do arroz com koji e levedura.

Brown Rice Ferment Extract

玄米発酵エキス · Oryza Sativa (Brown Rice) Ferment Extract / preparation-specific

O extrato fermentado de arroz integral baseia-se na preservação do gama-orizanol, ácido ferúlico e outros compostos presentes na camada de farelo do arroz integral inteiro, combinados com aminoácidos e ácidos orgânicos derivados da fermentação. É utilizado em linhas de produtos que se baseiam tanto na herança do arroz quanto no posicionamento de fermentação.

Porphyra Yezoensis Extract

ノリエキス · Porphyra Yezoensis Extract / Pyropia Yezoensis Extract

Nori — as folhas finas de cor roxo-escuro a quase preto familiares do onigiri e do sushi — é principalmente Porphyra / Pyropia yezoensis, cultivada nas águas costeiras do Japão. Como ingrediente cosmético, o extrato de nori é uma categoria menos desenvolvida do que kombu ou wakame, mas é utilizada em formulações com tema marinho.

Alginic Acid

アルギン酸 · Alginic Acid / Sodium Alginate

O ácido algínico é um polissacarídeo encontrado nas paredes celulares de algas marrons, incluindo o kombu, que é base da culinária japonesa. Extraído comercialmente principalmente para uso alimentar e cosmético, é um dos ingredientes derivados do mar mais utilizados em diversas indústrias.

Pearl Extract

パールエキス · Pearl Extract / Hydrolyzed Pearl

O extrato de pérola — produzido a partir de pérolas cultivadas moídas — tem uma longa associação cultural com a cosmética japonesa, ligada à indústria histórica de cultivo de pérolas desenvolvida em torno de Ise-Shima e outras regiões costeiras japonesas. O extrato de pérola é utilizado em cuidados de luxo com a pele e maquiagem base por seu teor de aminoácidos e por sua associação com narrativas de pele luminosa.

Deep Sea Water

海洋深層水 · Sea Water / Maris Aqua (for specific preparations)

Água do mar profundo (海洋深層水, kaiyō shinsōsui) refere-se à água oceânica captada de profundidades tipicamente abaixo de 200 metros. Várias regiões costeiras japonesas — Kochi (Muroto), Baía de Toyama, Okinawa (Kumejima, Miyakojima), entre outras — operam instalações de captação de água do mar profundo que abastecem tanto aplicações cosméticas quanto de bebidas.

Citrus Aurantium Amara Extract

ダイダイエキス · Citrus Aurantium Amara Fruit Extract

Daidai — Citrus aurantium amara, a laranja-amarga — tem associações culturais com as tradições de Ano-Novo no Japão, onde a fruta é tradicionalmente usada nas decorações de kagami-mochi porque a palavra "daidai" é um homófono para "de geração em geração". Como ingrediente cosmético, o extrato de daidai carrega o caráter cítrico com uma nota agridoce distinta de variedades cítricas mais doces.

Citrus Sudachi Peel Extract

スダチ果皮エキス · Citrus Sudachi Peel Extract

Sudachi — Citrus sudachi — é um pequeno cítrico verde cultivado principalmente na província de Tokushima, em Shikoku. É colhido ainda verde e não maduro, utilizado como espremida de finalização para peixes grelhados, matsutake e muitos pratos tradicionais. O extrato da casca traz a fragrância distintiva às aplicações cosméticas.

Citrus Sphaerocarpa Extract

カボスエキス · Citrus Sphaerocarpa Fruit Extract

Kabosu — Citrus sphaerocarpa — é uma fruta cítrica verde e arredondada cultivada principalmente na província de Oita, em Kyushu. É utilizada de forma semelhante ao sudachi e ao yuzu na culinária japonesa, mas possui um perfil aromático próprio e distinto. O extrato da fruta e da casca é empregado em formulações cosméticas especializadas.

Chrysanthemum Morifolium Flower Extract

キク花エキス · Chrysanthemum Morifolium Flower Extract

O crisântemo — kiku — é a flor imperial japonesa e um motivo onipresente na arte, na decoração e na medicina tradicional japonesa. Como ingrediente cosmético, o extrato da flor de kiku carrega uma longa herança de uso em aplicações para a área dos olhos e para acalmar a pele.

Prunus Yedoensis Leaf Extract

サクラ葉エキス · Prunus Yedoensis Leaf Extract

As folhas da cerejeira — sakura-no-ha — são famosas por envolverem o sakura-mochi, doce tradicional de primavera. A conservação em sal desenvolve o aroma característico rico em cumarina que confere ao sakura-mochi seu cheiro marcante. O extrato cosmético de folhas de cerejeira concentra esses mesmos constituintes aromáticos e polifenólicos.

Black Soybean Seed Extract

クロダイズ種子エキス · Glycine Soja Seed Extract / Glycine Max Seed Extract (black cultivar)

Kuromame — cultivares de sementes pretas de Glycine max — é o alimento celebratório do Ano Novo que simboliza boa saúde para o ano vindouro (um trocadilho com "mame", que significa tanto feijão quanto diligente). A casca preta da semente é rica em antocianinas, e o extrato cosmético concentra essas substâncias junto com o teor de proteína e isoflavonas da soja.

Camellia Sinensis Leaf Extract (Japanese Tea)

チャ葉エキス · Camellia Sinensis Leaf Extract

O extrato de folhas de Camellia sinensis — geralmente obtido no Japão a partir de folhas de chá verde cultivadas em Shizuoka, Kagoshima, Mie e outras grandes regiões produtoras — é um dos ingredientes cosméticos mais amplamente utilizados no país. Seu teor de catequinas, liderado pela epigalocatequina galato (EGCG), sustenta seu posicionamento como antioxidante natural.

Paeonia Lactiflora Root Extract

シャクヤク根エキス · Paeonia Lactiflora Root Extract

Shakuyaku — Paeonia lactiflora — é um dos botânicos mais frequentemente utilizados na medicina Kampo e uma flor primaveril marcante nos jardins japoneses. A raiz seca tem longa herança medicinal e aparece em diversas formulações Kampo. Como ingrediente cosmético, o extrato de raiz de shakuyaku é usado em linhas para pele sensível e em produtos com posicionamento de herança.

Lithospermum Erythrorhizon Root Extract

シコン(紫根)エキス · Lithospermum Erythrorhizon Root Extract

O shikon — a raiz seca de Lithospermum erythrorhizon — tem sido utilizado por séculos na medicina tradicional japonesa, notadamente como ingrediente ativo do Shiun-kō (紫雲膏), uma pomada curativa Kampo tradicional. Seus compostos naftoquinônicos de cor naturalmente roxa (incluindo a shikonina) conferem ao extrato sua cor distintiva e fizeram dele um ingrediente notável em skincare especializado.

Hinokitiol

ヒノキチオール · Hinokitiol

O hinokitiol (β-thujaplicin) é um composto da família dos tropolonas naturalmente presente no cerne do hiba (Thujopsis dolabrata) e do hinoki (Chamaecyparis obtusa). Seu isolamento a partir dessas árvores japonesas e seu uso subsequente em aplicações cosméticas, de higiene bucal e de cuidados com o couro cabeludo o tornaram um ingrediente reconhecível em formulações para o mercado japonês.

Rice Germ Oil

米胚芽油 · Oryza Sativa Germ Oil

O óleo de gérmen de arroz é prensado especificamente a partir da fração do gérmen do arroz — um rendimento menor do que o do óleo de farelo de arroz, que utiliza o farelo inteiro. O óleo de gérmen concentra o conteúdo de vitamina E e gama-orizanol e é utilizado em aplicações cosméticas especializadas posicionadas em torno desses antioxidantes naturais.

Black Rice Extract

クロゴメエキス · Oryza Sativa Black Rice Extract

O arroz preto — kurogome — é uma cultivar pigmentada de Oryza sativa cuja camada de farelo é rica em antocianinas, particularmente cianidina-3-glicosídeo. No Japão, o arroz preto é consumido junto com o arroz branco para diversidade nutricional e é utilizado em wagashi especializados. O extrato cosmético de arroz preto concentra a fração pigmentada com atividade antioxidante.

Shiitake Extract

シイタケエキス · Lentinula Edodes Extract / Lentinus Edodes Extract

O shiitake (Lentinula edodes) é um dos cogumelos mais importantes da culinária japonesa. É também um dos principais ingredientes de dashi compatíveis com vegetarianos: o shiitake seco hidratado durante a noite produz um caldo umami denso, distinto do dashi à base de bonito. Como ingrediente cosmético, o extrato de shiitake é utilizado em formulações especializadas que enfatizam o conteúdo de beta-glucano.

Conchiolin

コンキオリン · Conchiolin / Hydrolyzed Conchiolin

A conquiolina é o componente da matriz proteica dos materiais de pérola e concha. É a estrutura orgânica sobre a qual as camadas de nácar e aragonita são depositadas durante a formação da pérola. A conquiolina hidrolisada é fornecida como ingrediente cosmético, frequentemente ao lado do extrato de pérola em skincare japonês com posicionamento de luxo.

Citrus Junos Peel Oil

ユズ果皮油 · Citrus Junos Peel Oil

O óleo de casca de yuzu é destilado a vapor da casca amarela e perfumada de Citrus junos. Diferentemente do extrato de fruta de yuzu, o óleo de casca concentra compostos aromáticos voláteis e é utilizado principalmente por sua assinatura olfativa distintiva. Tem reputação internacional crescente na perfumaria.

4-Methoxysalicylic Acid Potassium Salt

4-メトキシサリチル酸カリウム塩 · Potassium Methoxysalicylate

O 4-Methoxysalicylic Acid Potassium Salt é um derivado do ácido salicílico aprovado como ativo clareador quase-medicamento no Japão. A Shiseido — empresa que solicitou a aprovação, concedida em 2003 — refere-se ao ingrediente pela abreviação 4MSK em todas as suas comunicações para o mercado japonês. O ingrediente é posicionado em torno da prevenção da hiperpigmentação relacionada à melanina, redação regulatória padrão para ativos clareadores medicados.

4-n-Butylresorcinol

4-n-ブチルレゾルシノール · Butylresorcinol

O 4-n-Butylresorcinol é um derivado sintético do resorcinol aprovado como ativo clareador quase-medicamento no Japão em 1998. A POLA Chemical Industries, empresa que solicitou e recebeu a aprovação, comercializa sua preparação do ingrediente sob a marca registrada Rucinol®.

5,5'-Dipropyl-Biphenyl-2,2'-Diol

5,5'-ジプロピル-ビフェニル-2,2'-ジオール · Magnolignan / Dipropyl Biphenyl Diol (specification-dependent)

O 5,5'-Dipropil-bifenil-2,2'-diol é um derivado sintético de bifenil aprovado como ativo clareador quase-medicamento no Japão em 2005. A Kanebo Cosmetics — atualmente parte da Kao Corporation — solicitou e recebeu a aprovação e comercializa sua preparação deste ingrediente sob a marca Magnolignan.

Trans-3,4'-Dimethyl-3-Hydroxyflavanone

トランス-3,4'-ジメチル-3-ヒドロキシフラバノン · Flavanone derivative (specification-dependent)

O Trans-3,4'-dimetil-3-hidroxiflavanona é um derivado sintético de flavanona desenvolvido pela Kao Corporation como ativo quase-medicamento para alegações relacionadas ao cabelo. A Kao comercializa sua preparação deste ingrediente sob a marca t-Flavanone.

Kojic Acid

コウジ酸 · Kojic Acid

O ácido kójico foi identificado pela primeira vez por pesquisadores japoneses como metabólito de Aspergillus oryzae — o mesmo mofo koji central na produção de saquê, missô e molho de soja. Seu nome vem diretamente dessa origem por fermentação (kōji + -san, que significa ácido). É utilizado como ativo clareador quase-medicamento no Japão e como ingrediente cosmético internacionalmente.

Arbutin

アルブチン · Arbutin

A arbutina é uma forma glicosilada da hidroquinona, originalmente isolada da uva-ursina (Arctostaphylos uva-ursi) e de outras plantas. Como ativo clareador quase-medicamento no Japão, representa uma das diversas opções aprovadas pelo MHLW para formulações de bihaku medicado. Internacionalmente, a arbutina é amplamente utilizada em skincare cosmético nos mercados de beleza asiáticos.

Tranexamic Acid

トラネキサム酸 · Tranexamic Acid

O ácido tranexâmico é um análogo sintético da lisina desenvolvido originalmente em 1962 por Shosuke e Utako Okamoto, da Universidade Keio, no Japão, como um fármaco antifibrinolítico. No uso cosmético, o composto é aprovado como ativo clareador de quasi-medicamento no Japão, posicionado para interromper os contribuintes inflamatórios da hiperpigmentação. O uso farmacêutico e o uso cosmético são regulamentados de forma totalmente separada.

Ascorbyl Glucoside

アスコルビルグルコシド · Ascorbyl Glucoside

O ascorbil glicosídeo é um dos derivados estáveis de vitamina C mais utilizados nos cosméticos japoneses. O composto conjuga o ácido ascórbico com glicose, melhorando drasticamente a estabilidade em relação à vitamina C livre, ao mesmo tempo em que permite a conversão in vivo de volta a ácido ascórbico.

Magnesium Ascorbyl Phosphate

アスコルビン酸リン酸Mg · Magnesium Ascorbyl Phosphate

O ascorbil fosfato de magnésio (MAP) é um dos derivados estáveis consagrados de vitamina C utilizados em cosméticos japoneses e em produtos clareadores de quasi-medicamento. A conjugação fosfato estabiliza a porção ascorbato contra a oxidação, com conversão enzimática in vivo de volta à vitamina C ativa.

3-O-Ethyl Ascorbic Acid

3-O-エチルアスコルビン酸 · 3-O-Ethyl Ascorbic Acid

O ácido 3-O-etil ascórbico é um derivado mais recente da vitamina C que ganhou uso significativo no skincare japonês e asiático em geral. O éter etílico na posição C3 melhora a estabilidade e a lipofilicidade em relação ao ácido ascórbico livre, preservando ao mesmo tempo a conversão in vivo em vitamina C ativa.

Niacinamide

ナイアシンアミド · Niacinamide

A niacinamida — também conhecida como nicotinamida ou vitamina B3 — é um dos ativos mais versáteis dos cosméticos japoneses modernos. No Japão, possui tanto uso cosmético geral quanto status aprovado de quasi-medicamento para alegações funcionais específicas, incluindo anti-rugas (シワ改善) — categoria que se abriu para alegações cosméticas adjacentes relativamente há pouco tempo no marco regulatório japonês.

Dipotassium Glycyrrhizate

グリチルリチン酸2K · Dipotassium Glycyrrhizate

O glicirrizato dipotássico é o sal dipotássico hidrossolúvel do ácido glicirrízico, o principal glicosídeo da raiz de alcaçuz (Glycyrrhiza). É um dos ativos anti-inflamatórios de quasi-medicamento mais utilizados no Japão, presente em cuidados de pele medicinais, cuidados orais e produtos para banho.

Stearyl Glycyrrhetinate

グリチルレチン酸ステアリル · Stearyl Glycyrrhetinate

O glicirretinato de estearila é o éster estearílico do ácido glicirretínico (a aglicona do ácido glicirrízico). É a contraparte lipossolúvel do glicirrizato dipotássico, utilizado em formulações medicinais nas quais é necessária a incorporação na fase lipídica.

Isopropyl Methylphenol (IPMP)

イソプロピルメチルフェノール · o-Cymen-5-ol

O isopropilmetilfenol (IPMP), também conhecido pelo nome INCI o-Cymen-5-ol, é um fenol substituído utilizado como ativo antibacteriano de quasi-medicamento no Japão. É amplamente encontrado em produtos medicinais para acne, cuidados orais e desodorantes.

Wasabi Extract

ワサビ根エキス · Wasabia Japonica Root Extract

O wasabi (Wasabia japonica, também classificado como Eutrema japonicum) é a pasta de tom esverdeado familiar do sushi. O wasabi autêntico é cultivado em leitos de água corrente em regiões como Shizuoka e a Península de Izu. O extrato cosmético de raiz de wasabi concentra os compostos isotiocianatos responsáveis pelo caráter pungente.

Safflower Extract (Benibana)

ベニバナエキス · Carthamus Tinctorius Flower Extract

Benibana — açafroa (Carthamus tinctorius) — é a fonte de um dos corantes naturais historicamente mais importantes do Japão. O cultivo na província de Yamagata é praticado há séculos, e as flores secas eram um importante produto de comércio na era Edo.

Salmon Nasal Cartilage Proteoglycan

サケ鼻軟骨プロテオグリカン · Proteoglycan

O proteoglicano de cartilagem nasal de salmão é um biopolímero de alto peso molecular comercializado na Província de Aomori a partir de 2003. Estudos da Universidade de Hirosaki demonstraram capacidade de retenção de água aproximadamente 1,3 vezes a do ácido hialurônico, conferindo ao ingrediente um perfil distintivo de hidratação e elasticidade da pele tanto para aplicações tópicas quanto inside-out.

Gettō (Shell Ginger)

月桃 · Alpinia Zerumbet Leaf Extract

Gettō (月桃), também conhecido como shell ginger, é uma erva tropical nativa de Okinawa com longa história cultural que abrange preservação de alimentos, uso cerimonial e medicina tradicional. Pesquisas na Universidade dos Ryūkyū demonstraram atividade antioxidante notável; o óleo de folha e o hidrolato são agora utilizados em linhas de skincare, água aromática e chás de ervas desenvolvidas por produtores de Okinawa.

Aomori Hiba

青森ヒバ · Thujopsis Dolabrata Wood Oil

O hiba de Aomori é o óleo essencial obtido por destilação a vapor de Thujopsis dolabrata, designada como árvore oficial da Província de Aomori. O óleo contém aproximadamente 2% de hinokitiol, conferindo-lhe um perfil antimicrobiano notavelmente forte. Grades de nano-emulsão desenvolvidos por produtores de Aomori expandiram seu uso em sistemas cosméticos à base de água.

Apple Ceramide

リンゴセラミド · Pyrus Malus (Apple) Glucosylceramide

A ceramida de maçã é uma glucosilceramida extraída do bagaço (resíduo da extração de suco) de maçãs japonesas, principalmente cultivadas na província de Aomori. O ingrediente foi desenvolvido por meio de pesquisas lideradas pela Universidade de Hirosaki como material de upcycling que converte resíduos do processamento de maçãs em um ativo cosmético e alimentar premium.

Konjac Ceramide

こんにゃくセラミド · Glucosylceramide (konjac-derived; from Amorphophallus konjac)

A ceramida de konjac é uma glucosilceramida do tipo vegetal extraída de corms de konjac (Amorphophallus konjac). Os corms de konjac contêm aproximadamente 7 a 15 vezes mais glucosilceramida em peso do que matérias-primas de arroz ou milho, tornando o konjac a fonte natural mais econômica para a fabricação de ceramidas vegetais e um ingrediente de base para muitos suplementos japoneses voltados à hidratação da pele.

Botanboufu (Sakuna)

ボタンボウフウ · Peucedanum Japonicum Extract / Peucedanum Japonicum Leaf Powder

Botanboufu (ボタンボウフウ) — conhecido no dialeto de Yonaguni como Sakuna (サクナ) — é uma erva perene resistente da família Apiaceae nativa da Ilha de Yonaguni e de outras regiões litorâneas subtropicais de Ryukyu. A planta integra há muito tempo a tradição de longevidade de Okinawa, sendo consumida como vegetal de folhas e preparada em chás, e é rica em ácido clorogênico e rutina em níveis comparáveis ou superiores aos do kale.

Pearl Hydrolysate

真珠加水分解物 · Hydrolyzed Conchiolin Protein

Pearl hydrolysate is the enzymatically cleaved low-molecular-weight peptide form of conchiolin — the structural protein matrix of pearl and pearl oyster shell. It is the more specific INCI category that sits within the broader pearl extract family, distinguished by its hydrolyzed peptide profile rather than the whole-protein and mineral composition of the parent ingredient. Mikimoto Pharmaceutical (ISO 22716 certified) has developed multiple proprietary pearl-derived ingredients since 1966 and operates a long-running OEM skincare program built around this material.

Matcha Powder

抹茶 · Camellia Sinensis Leaf Powder (for cosmetic grade) / not applicable for food grade

O matcha é um pó finamente moído em pedra produzido a partir de folhas de chá tencha cultivadas à sombra. É central na cultura japonesa do chá desde a introdução do chá em pó vindo da China da dinastia Song no século XII. Além da cerimônia do chá, o matcha é um importante ingrediente aromatizante em toda a confeitaria, sorvetes, chocolates e bebidas japonesas, e sua forma em pó de folha — ou um extrato — aparece em algumas formulações cosméticas.

Perilla Seed Oil

えごま油 · Perilla Ocymoides Seed Oil (cosmetic uses)

O óleo de semente de egoma (Perilla frutescens) voltou a ganhar destaque na cultura alimentar japonesa nas últimas décadas como uma das maiores fontes vegetais de ácido alfa-linolênico (ALA, um ácido graxo ômega-3). É utilizado principalmente como óleo de finalização — adicionado aos pratos após o cozimento, em vez de ser usado para fritura, pois seu alto teor de ácidos graxos poli-insaturados o torna propenso à oxidação em altas temperaturas.

Rice Bran Oil

米油 · Oryza Sativa Bran Oil (for cosmetic use)

O óleo de farelo de arroz — komeyu — é o óleo extraído das frações do pericarpo e do germe do arroz (farelo de arroz, o subproduto do polimento). É um dos poucos grandes óleos culinários produzidos domesticamente em larga escala no Japão e é valorizado tanto pelo seu alto ponto de fumaça quanto pelo seu teor natural de gama-orizanol. A mesma matéria-prima também produz um óleo de grau cosmético usado em formulações para cuidados com a pele.

Agar

寒天 · Agar (cosmetic use)

O ágar (kanten) foi inventado no Japão do século XVII e é um hidrocoloide japonês fundamental — o agente gelificante para mizu-yokan, tokoroten e incontáveis wagashi. É produzido por extração de algas vermelhas, principalmente espécies de Gelidium, e ainda é fabricado de forma tradicional, liofilizado, em regiões como Nagano. Em cosméticos, o ágar aparece em formulações específicas como espessante de origem vegetal.

Kinako (Roasted Soybean Flour)

きな粉 · Glycine Soja (Soybean) Flour (cosmetic use)

Kinako — farinha de soja torrada com cor amarelo-pálido distintiva e aroma de noz — é um item de despensa onipresente no Japão. Cobre o warabi-mochi, é polvilhado sobre o dango e é salpicado no arroz da manhã com açúcar. Em aplicações cosméticas especializadas, ingredientes em pó à base de soja fazem referência a esse material tradicional.

Bonito Extract (Katsuobushi)

鰹節エキス · Not applicable (food use)

Katsuobushi — a forma seca, defumada e fermentada do atum bonito-listrado — é o ingrediente essencial do caldo dashi japonês. Um fluxo secundário de produto concentra o extrato para aplicações de tempero, e componentes isolados (incluindo a anserina e a carnosina, coletivamente conhecidos como dipeptídeos imidazólicos) entraram nas categorias de suplementos e alimentos funcionais.

Kudzu Starch

葛粉 · Pueraria Lobata Root Extract (for cosmetic uses, distinct from starch)

O amido de kudzu — kuzuko — é o amido tradicional extraído das raízes de Pueraria lobata por meio de um processo trabalhoso de esmagamento, lavagem e decantação. É o agente gelificante característico de kuzu-mochi, kuzu-kiri e kuzu-yu (uma bebida quente espessa de amido às vezes preparada em contextos de recuperação na estação fria). Várias regiões japonesas têm produção histórica, incluindo a área em torno da cidade de Yoshino, em Nara.

Rice Vinegar

米酢 · Not applicable (food use)

Vinagre de arroz — komezu — é produzido por fermentação acética de sake ou de uma fermentação de arroz no estilo do sake. É o tempero ácido característico da culinária japonesa, utilizado para temperar o arroz para sushi, dressar o sunomono e fornecer a nota ácida em muitos pratos tradicionais.

Black Vinegar (Kurozu)

黒酢 · Not applicable (food use)

Kurozu — vinagre preto — é um vinagre de arroz tradicional japonês produzido por fermentação e envelhecimento prolongados, tipicamente em potes de cerâmica por um período de muitos meses a anos. O envelhecimento prolongado produz sua cor escura característica e profundidade de sabor. A categoria está particularmente associada à província de Kagoshima, onde produtores da região de Kirishima fazem kurozu há séculos utilizando métodos de produção específicos da região.

Mirin

みりん · Not applicable (food use)

O mirin é um vinho de cozinha à base de arroz, doce e brilhante, fundamental para a culinária japonesa. É produzido pela fermentação de arroz glutinoso cozido no vapor com koji de arroz e destilado de arroz (shōchū) por um período prolongado — de 40 a 60 dias para o honmirin tradicional. Os aminoácidos e os açúcares residuais conferem aos pratos japoneses sua característica profundidade de sabor e o acabamento brilhante.

Sencha Extract

煎茶エキス · Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)

O sencha é o estilo de chá verde japonês mais consumido — a xícara do dia a dia. Diferentemente do matcha (cultivado à sombra, moído em pedra) e do gyokuro (cultivado à sombra, com folhas inteiras), o sencha é produzido a partir de folhas de chá cultivadas ao sol, vaporizadas, enroladas e secas. Representa a maior parte da produção japonesa de chá.

Hojicha (Roasted Green Tea)

ほうじ茶 · Camellia Sinensis Leaf Extract (for cosmetic use)

O hojicha é o chá verde japonês torrado — tipicamente feito a partir de bancha (chá de colheita tardia) ou de talos de chá (kuki-bancha). O processo de torrefação reduz a cafeína e os taninos e desenvolve um aroma torrado característico. Nos últimos anos, o hojicha tornou-se um sabor popular para sorvetes, confeitaria e bebidas especializadas.

Genmaicha (Brown Rice Tea)

玄米茶 · Not applicable (food use primarily)

O genmaicha é chá verde japonês misturado com arroz integral torrado e, por vezes, estourado. O arroz adiciona uma nota torrada e amendoada que equilibra o caráter herbáceo-adstringente do chá. É um chá cotidiano amplamente consumido no Japão.

Mugicha (Barley Tea)

麦茶 · Not applicable (food use primarily)

O mugicha é uma infusão de cevada torrada, servida gelada no verão em praticamente todos os lares japoneses e quente no inverno. É isento de cafeína, o que o torna o chá padrão para crianças e para hidratação em climas quentes.

Sesame Oil

ごま油 · Sesamum Indicum Seed Oil (for cosmetic use)

O óleo de gergelim tem longa presença na culinária japonesa, em que tanto o óleo de gergelim claro não torrado quanto o óleo de gergelim torrado escuro são itens básicos da despensa. O óleo de grau cosmético é utilizado em produtos faciais e corporais, frequentemente em formulações que fazem referência a óleos botânicos de herança.

Walnut Oil

クルミ油 · Juglans Regia Seed Oil

O óleo de noz é um óleo de finalização delicado com pronunciado caráter de noz. Em mercados especializados japoneses, é vendido tanto como óleo culinário de finalização quanto utilizado em algumas formulações cosméticas. O óleo é rico em ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos linoleico e alfa-linolênico.

Okinawa Brown Sugar (Kokuto)

黒糖 · Saccharum Officinarum Extract / Sugar Cane Extract (cosmetic preparations)

O kokuto (黒糖) é o açúcar escuro não refinado produzido a partir da cana-de-açúcar cultivada em Okinawa. Diferentemente do açúcar branco altamente refinado, o kokuto retém a fração de melaço, conferindo-lhe sabor profundo distintivo e substancial conteúdo mineral (cálcio, ferro, magnésio). Diversas produções específicas de kokuto de ilhas de Okinawa são protegidas pelo sistema de IG do Japão; rótulos cosméticos e de ingredientes utilizam o termo genérico.

Shikuwasa (Citrus depressa)

シークヮーサー · Citrus Depressa Fruit Extract

Shikuwasa é um pequeno cítrico verde nativo das Ilhas Ryūkyū, conhecido pela maior concentração de nobiletina (polimetoxiflavona) entre os cítricos comestíveis. A Vila de Ogimi, no norte de Okinawa — frequentemente discutida na literatura sobre Blue Zones — é a maior área produtora. As aplicações comerciais abrangem suco, tempero e aromáticos cosméticos.

Goya (Bitter Melon)

ゴーヤ · Momordica Charantia Fruit Extract

Goya (melão-de-são-caetano) é um alimento básico da culinária okinawana com mais de 500 anos de cultivo nas Ilhas Ryūkyū. Para além do icônico prato goya chanpuru, o pó de planta inteira (incluindo sementes e medula) é hoje amplamente utilizado em contextos de suplementos e alimentos funcionais. A literatura sobre Blue Zones elevou seu perfil internacional.

Beni Imo (Okinawan Purple Sweet Potato)

紅芋 · Ipomoea Batatas Root Extract

Beni imo é a vívida variedade de batata-doce roxa de Okinawa com pigmentação antociânica termoestável. Comercializada por meio do movimento Uma Vila Um Produto da Vila de Yomitan (a Beni Imo Tart de 1986 da Okashi Goten), hoje sustenta uma ampla cadeia de fornecimento de confeitaria, corantes naturais e alimentos funcionais em Okinawa.

Japanese Bamboo Charcoal

日本産竹炭 · 炭

O carvão de bambu (竹炭, takesumi) é produzido no Japão a partir do bambu Moso (Phyllostachys edulis) por carbonização em alta temperatura em fornos de terra tradicionais a cerca de 1.000 °C, seguida de pulverização em jet mill até partículas em escala micrométrica. Como ingrediente alimentar, o pó preto resultante é classificado no Japão como 植物炭末色素 (Vegetable Carbon Color) e utilizado como corante preto em pães, doces, sorvetes e bebidas inovadoras. O mesmo material é amplamente utilizado em produtos cosméticos de limpeza e cuidado bucal.

Hatcho Miso

八丁味噌 · —

O Hatcho Miso (八丁味噌, Hatchō miso) é um mame miso de longa maturação — miso exclusivamente de soja, sem arroz ou cevada — produzido no distrito de Hatchō-chō (八丁町), na cidade de Okazaki, província de Aichi. É fermentado em grandes barris de cedro (kioke) sob uma pirâmide de pesos de pedra de rio e envelhecido por no mínimo dois anos. O nome foi registrado como Indicação Geográfica sob o sistema de proteção de IG do Japão desde 2024.

Hon-Mirin

本みりん · —

O hon-mirin (本みりん, mirin verdadeiro) é um tempero culinário tradicional japonês fermentado de arroz, contendo aproximadamente 13–14% de álcool por volume. É produzido pela combinação de arroz glutinoso cozido no vapor com koji de arroz e shōchū, permitindo que a hidrólise enzimática prossiga por 60 a 90 dias. A região de Mikawa, na província de Aichi, e Nagareyama, na província de Chiba, são os centros históricos da produção de hon-mirin. O hon-mirin é legalmente distinto do 「みりん風調味料」 (tempero estilo mirin), que contém menos de 1% de álcool e não é um produto fermentado.

Sansho Pepper

山椒 · Not applicable (food use)

Sansho (山椒, Zanthoxylum piperitum) is the native Japanese mountain pepper, used in Japanese cuisine for over a millennium. Its distinctive aromatic profile combines citrus-woody fragrance with the characteristic tingling mouthfeel attributed to the sanshool-family alkylamides. Wakayama Prefecture's Arida-gun region — home of the renowned Budō sanshō cultivar — is the country's premier production area, with secondary production in Hyōgo (Tamba) and Gifu.

Wasabi Powder

山葵粉末 · Not applicable (food use)

Authentic Japanese wasabi (Wasabia japonica, also classified as Eutrema japonicum) is cultivated in pristine flowing-water beds and is botanically and sensorially distinct from the horseradish-based pseudo-wasabi common internationally. The freeze-dried or air-dried rhizome is milled into a fine pale-green powder for use in stabilized paste manufacturing and direct culinary applications. Shizuoka (Utogi and the Izu Peninsula) and Nagano (Azumino) are the two anchor production regions, with secondary production in Iwate (Iwaizumi) and Shimane.

Salt-Pickled Cherry Leaf

桜葉塩漬 · Not applicable (food use)

Salt-pickled cherry leaves (桜葉塩漬, sakura-ha shiozuke) are the iconic wrapping element for sakura-mochi — the pink rice-cake confection that appears in Japanese spring seasons. The leaves are harvested from the Oshima Cherry (Prunus speciosa, also classified as Cerasus speciosa) rather than the more famous flowering Yoshino cherry, because the Oshima leaf has the soft texture and aromatic profile suited to wrapping. Matsuzaki Town on the Izu Peninsula in Shizuoka Prefecture produces approximately 70% of the national supply, and the surrounding Matsuzaki sakura leaf cultivation landscape was selected as one of Japan's 100 Fragrant Landscapes by the Ministry of the Environment in 2001.

Rice-Derived Glucosylceramide

コメ由来グルコシルセラミド · Oryza Sativa Glucosylceramide / Rice Sphingoglycolipid

A glucosilceramida derivada do arroz é um esfingolipídeo isolado do farelo ou do gérmen de arroz. É um dos ingredientes funcionais mais comuns para hidratação da pele na categoria de suplementos Foods with Function Claims do Japão, com diversas marcas tendo apresentado notificações à Agência de Assuntos do Consumidor relativas a alegações de hidratação cutânea.

Salmon Nasal Cartilage-Derived Proteoglycan

サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン · Proteoglycan (specification-dependent)

O proteoglicano derivado da cartilagem nasal de salmão é um ingrediente funcional japonês com origens na colaboração indústria-academia. A extração econômica de proteoglicano a partir de subprodutos do salmão (especificamente da cartilagem nasal) foi desenvolvida por meio de uma colaboração centrada na Universidade de Hirosaki, na província de Aomori, com empresas regionais de Aomori contribuindo para a produção em escala comercial.

Gamma-Aminobutyric Acid (GABA)

γ-アミノ酪酸 · Aminobutyric Acid (cosmetic context)

O ácido gama-aminobutírico (GABA) é um aminoácido não proteico que atua como o principal neurotransmissor inibitório do sistema nervoso central. No Japão, o GABA é um dos ingredientes para alimentos funcionais mais proeminentes dentro do sistema Foods with Function Claims, com notificações em torno da redução do estresse, qualidade do sono e suporte à pressão arterial.

L-Theanine

L-テアニン · Theanine (cosmetic context)

A L-teanina é o aminoácido responsável pelo caráter umami do chá-verde, especialmente em chás cultivados à sombra como gyokuro e matcha. Também é um ingrediente importante em suplementos para alimentos funcionais posicionados em torno de relaxamento e qualidade do sono, com múltiplas notificações de Foods with Function Claims no Japão.

Indigestible Dextrin

難消化性デキストリン · Not applicable (food use)

A dextrina indigerível é um dos ingredientes Foods with Function Claims mais relevantes comercialmente do Japão. O carboidrato é uma fibra solúvel que resiste à digestão no intestino delgado, e muitas bebidas funcionais japonesas — particularmente chás em lata e garrafa — a incorporam sob notificações da Consumer Affairs Agency em torno da moderação da resposta de triglicerídeos e glicemia pós-refeição.

Lactotripeptide

ラクトトリペプチド · Not applicable (food use)

O lactotripeptídeo refere-se a um pequeno conjunto de tripeptídeos bioativos — principalmente Val-Pro-Pro e Ile-Pro-Pro — produzidos por hidrólise enzimática da caseína do leite. No Japão, é um dos ingredientes funcionais consagrados utilizados em bebidas e suplementos posicionados para suporte à pressão arterial.

Astaxanthin

アスタキサンチン · Astaxanthin

A astaxantina é um carotenoide vermelho intenso responsável pela cor rosa do salmão, camarão e krill. A fonte comercial mais citada é a microalga de água doce Haematococcus pluvialis. No Japão, a astaxantina é um dos ingredientes Foods with Function Claims mais notificados em diversas categorias de alegação.

Marine Collagen

マリンコラーゲン · Hydrolyzed Collagen / Soluble Collagen (cosmetic)

O colágeno marinho — tipicamente peptídeos hidrolisados de pele ou escamas de peixe — é uma das maiores categorias de ingrediente único no mercado japonês de alimentos funcionais e suplementos. As bebidas de colágeno (referidas no comércio japonês como コラーゲン健康飲料) constituem uma subcategoria substancial de bebidas funcionais.

Nattokinase

ナットウキナーゼ · —

A nattoquinase é uma serina protease fibrinolítica (EC 3.4.21.62) identificada em 1980 pelo Dr. Hiroyuki Sumi a partir do revestimento pegajoso do natto. Os fabricantes japoneses — liderados pela JBSL desde 1998 — desenvolveram concentrados de alta atividade (medidos em Fibrinolytic Units, FU) que são hoje amplamente utilizados em suplementos com posicionamento cardiovascular em escala global.

Okinawa Ukon (Turmeric)

沖縄ウコン · —

O Okinawa Ukon refere-se a três espécies de açafrão-da-terra cultivadas em Okinawa — aki-ukon (outono / Curcuma longa) com alto teor de curcumina, haru-ukon (primavera / Curcuma aromatica) com maior teor de óleos essenciais, e murasaki-ukon (roxo / Curcuma zedoaria) com perfil distinto. O grupo possui longa história de uso na tradição herborística Ryūkyū e nos mercados modernos de suplementos.

Soy Isoflavones & Equol

大豆イソフラボン・エクオール · ダイズイソフラボン / エクオール

As isoflavonas de soja são uma família de compostos fitoestrogênicos (daidzeína, genisteína, gliciteína e seus glicosídeos) encontrados na soja e em alimentos à base de soja. O S-Equol, um metabólito derivado da daidzeína por bactérias intestinais, é a forma bioativa responsável por muitos dos endpoints de saúde observados — e estima-se que apenas cerca de 50% das mulheres japonesas (versus cerca de 30% das mulheres ocidentais) produzam equol naturalmente a partir da soja da dieta. O lançamento do Equelle® pela Otsuka Pharmaceutical em 2014 foi o primeiro suplemento comercial mundial de S-Equol fermentado por bactérias lácticas, permitindo que consumidores sem microbiota intestinal natural produtora de equol obtivessem a molécula diretamente.

Green Papaya — Fermented

青パパイヤ発酵物 · パパイア果実発酵物

O mamão verde — fruto não maduro de Carica papaya — é rico em enzimas do látex, incluindo papaína, quimopapaína e carpaína. No Japão, a papaína bruta é regulamentada como produto farmacêutico (医薬品) e não pode ser utilizada diretamente em alimentos ou suplementos. As empresas japonesas de ingredientes, portanto, processam o mamão não maduro por meio de fermentação microbiana controlada para produzir um material em grau alimentício adequado para uso em suplementos funcionais e beauty drinks.

Japanese Reishi Mushroom

日本産霊芝 · —

O reishi (霊芝, Ganoderma lucidum e o estreitamente relacionado Ganoderma japonicum) é um dos fungos medicinais historicamente mais significativos no Leste Asiático. O reishi silvestre era historicamente raro; pesquisadores japoneses alcançaram o primeiro cultivo artificial de reishi do mundo na década de 1970, abrindo caminho para a moderna categoria de suplementos. Uma forma especial conhecida como reishi de chifre (鹿角霊芝, rokkaku reishi) — produzida pela supressão da formação do chapéu para que se desenvolvam corpos frutíferos ramificados em forma de chifre — é relatada como contendo mais de 50% de β-glucanas em peso.

Aspergillus Oryzae Ferment

麹 · Aspergillus / Rice Ferment Extract (for rice-substrate koji preparations)

O koji — Aspergillus oryzae cultivado em arroz cozido no vapor — é o organismo que torna a fermentação japonesa possível. É o iniciador para sake, molho de soja, miso, mirin e vinagre de arroz, e é culturalmente central a ponto de ter sido designado o fungo nacional do Japão (kokkin) em 2006. Em cosméticos, o koji e seus extratos se conectam diretamente ao patrimônio de fermentação que sustenta muitos ingredientes de beleza japoneses.

Miso Extract

味噌エキス · Soybean Seed Extract (for soybean-based fermentation preparations) / supplier-specific INCI

O miso é o termo guarda-chuva para a família japonesa de pastas de soja fermentadas — miso branco, miso vermelho, miso misto e estilos específicos de cada região. É produzido pela fermentação de soja cozida com koji (Aspergillus oryzae) e sal por períodos que variam de semanas a anos. Alguns tipos regionais de miso, incluindo o 八丁味噌 (Hatchō miso), são protegidos pelo sistema japonês de indicação geográfica; a rotulagem do ingrediente utiliza a terminologia genérica "miso extract" sem nomes regionais.

Fermented Soybean Extract (Natto)

納豆エキス · Bacillus / Soybean Ferment Extract / Natto Gum

O natto — soja fermentada com seu característico fio pegajoso — é feito pela fermentação de soja cozida com Bacillus subtilis var. natto. O produto é um alimento básico característico do café da manhã japonês, particularmente no leste do Japão. Em suplementos e cosméticos, componentes específicos isolados da fermentação do natto (nattokinase, ácido poliglutâmico) são cada vez mais utilizados por si próprios.

Amazake Extract

甘酒エキス · Rice Ferment / Amazake Ferment (preparation-specific)

Amazake é uma bebida tradicional japonesa de arroz fermentado doce, tipicamente feita pela fermentação de arroz cozido com koji por um curto período. Diferentemente do sake, o amazake contém pouco ou nenhum álcool e tem sido um item básico das casas — especialmente como bebida quente de inverno — há séculos. Em cosméticos, o extrato de amazake conecta os cuidados com a pele a essa familiar herança fermentativa.

Shio Koji Extract

塩麹エキス · Rice Ferment (preparation-specific)

Shio koji — koji de arroz combinado com sal e água, envelhecido por cerca de uma semana — passou por um significativo renascimento culinário no Japão na década de 2010. É utilizado como tempero, marinada e amaciante. As aplicações cosméticas são relativamente de nicho, mas estão crescendo dentro das linhas de produtos com tema de fermentação.

Coix Seed Inner Grain Extract (Yokuinin)

ヨクイニンエキス · Coix Lacryma-Jobi Ma-Yuen Seed Extract (often overlaps with hatomugi entries)

Yokuinin — 薏苡仁 — é o nome medicinal Kampo para o grão interno descascado de Coix lacryma-jobi var. ma-yuen. Compartilha a matéria-prima com o extrato de semente de hatomugi utilizado como ingrediente cosmético, mas a preparação Kampo é especificamente o grão interno sem casca e é regulada sob a lei farmacêutica quando utilizada para fins medicinais.

Yomogi (Japanese Mugwort)

ヨモギ · Artemisia Princeps Leaf Extract

Yomogi é o nome japonês das espécies de artemísia nativas do Japão — Artemisia princeps no continente e Artemisia indica (localmente 'fuchiba') em Okinawa. Distinta da artemísia coreana (Artemisia asiatica), tem forte uso tradicional em kampo, na culinária okinawana, em vapores cosméticos e em confeitaria.

Dokudami (Houttuynia Cordata)

ドクダミ · Houttuynia Cordata Extract

Dokudami é uma erva medicinal tradicional do Leste Asiático conhecida no Japão como a entrada da Farmacopeia jūyaku (十薬, 'dez medicinas'). Com o rápido crescimento da demanda K-Beauty por skincare baseado em Houttuynia cordata, os produtores domésticos do Japão em Tochigi e Shiga estão bem posicionados para atender a essa demanda transfronteiriça.

Japanese Jujube

日本産ナツメ · —

A jujuba (Ziziphus jujuba), conhecida no Japão como natsume (棗 / ナツメ), é uma das crude drugs mais utilizadas na medicina Kampo e uma fruta alimentar tradicional. A jujuba japonesa doméstica — distinguida pela rastreabilidade e pelo cultivo livre de pesticidas — é produzida em apenas algumas regiões. O distrito de Natsume, na província de Fukui, abriga o maior produtor do Japão, Natsume no Sato (棗の里農産), que opera aproximadamente 4.000 árvores em cerca de 6 hectares e dedica cerca de 90% de sua colheita à cultivar Kampo 大棗 (Taisō).

Japanese Natural Spring Water

日本名水 · —

A água natural japonesa (日本名水, Nihon meisui) refere-se à água extraída de fontes e reservatórios subterrâneos em todo o Japão, incluindo os 200 sítios designados conjuntamente pelo Ministry of the Environment sob as Selected Hundred Famous Waters (名水百選, 1985) e as Heisei Period Selected Hundred Famous Waters (平成の名水百選, 2008). Essas águas são valorizadas em cadeias de suprimentos de bebidas, fermentação e culinária por seu perfil mineral e proveniência regional.

Kioke-Aged Soy Sauce

木桶仕込み醤油 · —

O shoyu envelhecido em kioke (木桶仕込み醤油, kioke jikomi shōyu) é fermentado em barris de cedro japonês (kioke, 木桶), muitos com mais de 100 anos. O interior de madeira desses barris abriga uma comunidade microbiana residente de leveduras e bactérias que contribui para o perfil de sabor do shoyu finalizado. A maioria dos shoyus comerciais modernos utiliza tanques de aço inoxidável; a produção em kioke contraiu-se a um pequeno número de fábricas especializadas concentradas em Shōdoshima (Kagawa), Yuasa (Wakayama) e Chiba.