Alimentos
Tako (Octopus)
蛸 (Tako)
Também conhecido como: Octopus, Octopus vulgaris (madako)
Procura um fornecedor japonês de Tako (Octopus)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Origem | Cephalopoda laut; spesies komersial Jepang utama: madako (Octopus vulgaris, gurita umum), mizudako (gurita Pasifik raksasa). Tangkapan liar dari Setouchi, Akashi, Sanin, dan Hokkaido. Pasokan pemrosesan ditambah impor (Maroko, Mauritania) |
| Funções típicas | Konsumsi segar (sashimi, sunomono, takoyaki), Tako pra-rebus untuk pasokan ritel dan foodservice, Substrat untuk OEM siap-saji (takoyaki, tako-meshi) |
| Status regulatório no Japão | Diizinkan sebagai cephalopoda pangan menurut UU Sanitasi Pangan. Tunduk pada persyaratan kontrol kesegaran dan parasit standar. |
Tako (gurita) adalah kategori seafood bernilai tinggi di Jepang, dengan branding regional yang kuat (Akashi-dako, Sanin-dako, Setouchi-dako) mendukung positioning premium dan impor Maroko/Mauritania memasok kategori volume input takoyaki dan pemrosesan. Bagi pembeli OEM, tako adalah substrat untuk ritel iris pra-rebus, tako beku untuk OEM takoyaki, input untuk OEM siap-saji tako-meshi dan takoyaki, dan kategori produk olahan yang semakin penting untuk hadiah pariwisata internasional.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Tako pra-rebus (yude-dako) iris ritel
- Tako beku untuk takoyaki dan OEM siap-saji
- Tako premium bermerek Akashi-dako
- Campuran adonan takoyaki dan OEM takoyaki beku-prefabrikasi
Perfil do ingrediente
Tako adalah istilah Jepang untuk gurita di seluruh spesies komersial. Spesies domestik volume adalah madako (Octopus vulgaris, gurita umum) yang ditangkap di Setouchi (Akashi, Hyogo), Sanin (Tottori, Shimane), dan perairan pesisir lainnya. Mizudako (Enteroctopus dofleini) adalah spesies volume Hokkaido, lebih besar tetapi dengan daging lebih lembut.
Daging tako mengandung taurin, glisin, dan berbagai vitamin B, plus tekstur 'snap' karakteristik dari jaringan ikat. Pemrosesan OEM industri biasanya menggunakan material pra-rebus (yude-dako) — langkah perebusan mengubah warna dari abu-abu-pink menjadi merah dan melembutkan daging.
Aplicações OEM
Dalam OEM seafood Jepang, tako muncul sebagai ritel pra-rebus (yude-dako) iris (kategori sashimi, sunomono, dan donburi); sebagai tako beku dadu untuk OEM takoyaki (kategori volume — takoyaki adalah salah satu kategori beku-prefabrikasi volume tertinggi di Jepang); sebagai substrat untuk ritel tako premium bermerek Akashi-dako dan regional lainnya; sebagai bahan dalam OEM siap-saji tako-meshi dan tako-no-karaage; dan sebagai bahan dalam kit campuran adonan takoyaki.
Branding regional penting komersial. Akashi-dako (Hyogo, dari Selat Akashi) adalah merek tako domestik premium dengan harga 2–3× tako impor Maroko. Sanin-dako dan Setouchi-dako adalah positioning spesialitas regional.
Classificação regulatória no Japão
Tako sebagai seafood segar, pra-rebus, dan olahan tunduk pada UU Sanitasi Pangan termasuk kontrol kesegaran standar dan pengujian parasit untuk aplikasi konsumsi mentah.
Gurita impor tunduk pada kontrol impor produk perikanan standar dan persyaratan pelabelan negara asal di bawah UU Pelabelan Makanan.
Classificação regulatória em outros mercados
| Global | Ekspor tako pra-rebus dan olahan ke AS, UE, dan pasar Asia tunduk pada aturan pelabelan makanan standar. Catatan: gurita adalah alergen dalam beberapa rezim pelabelan tujuan (pasar Asia-Pasifik) yang memerlukan deklarasi. Akashi-dako dan produk bermerek regional lain menggunakan indikasi geografis atau positioning nama dagang di pasar tujuan. |
|---|
Formulações de referência do mercado
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi spesies (madako/mizudako), asal (Akashi/Sanin/Setouchi/Hokkaido/impor), dan metode pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Respostas rápidas
- O que é Tako (Octopus)?
- Tako (gurita) adalah kategori seafood bernilai tinggi di Jepang, dengan branding regional yang kuat (Akashi-dako, Sanin-dako, Setouchi-dako) mendukung positioning premium dan impor Maroko/Mauritania memasok kategori volume input takoyaki dan pemrosesan. Bagi pembeli OEM, tako adalah substrat untuk ritel iris pra-rebus, tako beku untuk OEM takoyaki, input untuk OEM siap-saji tako-meshi dan takoyaki, dan kategori produk olahan yang semakin penting untuk hadiah pariwisata internasional.
- Status regulatório de Tako (Octopus) no Japão?
- Diizinkan sebagai cephalopoda pangan menurut UU Sanitasi Pangan. Tunduk pada persyaratan kontrol kesegaran dan parasit standar.
- Em que produtos Tako (Octopus) é tipicamente usado?
- Tako pra-rebus (yude-dako) iris ritel / Tako beku untuk takoyaki dan OEM siap-saji / Tako premium bermerek Akashi-dako / Campuran adonan takoyaki dan OEM takoyaki beku-prefabrikasi
- De onde vem Tako (Octopus)?
- Cephalopoda laut; spesies komersial Jepang utama: madako (Octopus vulgaris, gurita umum), mizudako (gurita Pasifik raksasa). Tangkapan liar dari Setouchi, Akashi, Sanin, dan Hokkaido. Pasokan pemrosesan ditambah impor (Maroko, Mauritania)
Fabricantes que mencionam este ingrediente
Fabricantes OEM japoneses cujo perfil público menciona este ingrediente. Detecção automática — confirme diretamente.
Guias & how-to relacionados
Estudos de caso relacionados
Próximo passo
Buscar na literatura acadêmica
Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.
Bases regulatórias oficiais
Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.
Referências
Última atualização: 2026-05-30. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.