Alimentos
Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning
山葵 (Wasabi)
Também conhecido como: Eutrema japonicum (true wasabi), Japanese Horseradish
Procura um fornecedor japonês de Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Origem | Tanaman (Eutrema japonicum, rizoma wasabi sejati); dibudidayakan di Shizuoka (Izu, Utogi), Nagano (Azumino), dan beberapa wilayah spesialitas dengan air mata-air mengalir dingin. Sebagian besar produk 'pasta wasabi' komersial adalah campuran termasuk lobak Barat (Armoracia rusticana) dan pewarna makanan |
| Funções típicas | Pasta pendamping sashimi dan sushi, Saus salad dan bumbu celup, Bahan dalam OEM makanan fungsional dan camilan (rasa wasabi) |
| Status regulatório no Japão | Diizinkan sebagai bahan makanan dan bumbu menurut UU Sanitasi Pangan. Pelabelan JAS membedakan wasabi murni (本わさび) dari pasta wasabi formula campuran (campuran lobak Barat dengan pewarna makanan dan perasa). |
Wasabi (lobak Jepang) memasok salah satu kategori rasa Jepang yang paling dikenali secara internasional, dengan pemisahan regulasi dan komersial yang tajam antara produk wasabi murni (rizoma Eutrema japonicum dari Shizuoka Izu, Utogi, dan Nagano Azumino) dan pasta wasabi formula campuran menggunakan lobak Barat (Armoracia rusticana) dengan pewarna makanan. Bagi pembeli OEM, kategori tabung pasta wasabi volume didominasi oleh produk formula campuran; positioning wasabi murni dicadangkan untuk SKU premium dan branding regional Shizuoka/Nagano.
Classificação
As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Pasta wasabi ritel tabung (kategori volume)
- SKU premium pasta wasabi murni (asal Shizuoka/Nagano)
- Bubuk wasabi untuk foodservice dan OEM campuran-celup
- OEM camilan dan saus berasa-wasabi
Perfil do ingrediente
Wasabi (Eutrema japonicum) adalah rizoma Brassicaceae yang dibudidayakan dalam air mata-air mengalir dingin — kondisi produksi membatasi pasokan komersial ke sejumlah kecil wilayah Jepang (Shizuoka Izu, Utogi; Nagano Azumino).
Pasta wasabi formula campuran — produk komersial dominan dalam kategori tabung — biasanya menggabungkan lobak Barat (Armoracia rusticana, yang mengandung isotiosianat serupa pada konsentrasi lebih tinggi), bumbu, dan pewarna makanan. Pelabelan JAS memerlukan proporsi wasabi sejati untuk diungkapkan; pasta wasabi murni diposisikan sebagai premium dan menetapkan harga 5–10× produk standar.
Aplicações OEM
Dalam OEM bumbu Jepang, pasta wasabi muncul sebagai ritel tabung-paket (kategori volume — pendamping sushi/sashimi rumah tangga standar); sebagai SKU premium pasta wasabi murni dari Shizuoka dan Nagano; sebagai bubuk wasabi untuk pasokan foodservice dan OEM campuran-celup; sebagai bahan dalam OEM camilan berasa-wasabi (kacang-wasabi, kerupuk-nasi-wasabi); dan sebagai bahan dalam OEM saus dan celupan mayones-wasabi.
Pemisahan komersial antara wasabi murni dan produk formula campuran tajam. Positioning wasabi murni wajib untuk pasokan restoran tingkat-sushi, kemasan hadiah, dan SKU merek regional Shizuoka/Nagano. Produk formula campuran memasok volume ritel rumah tangga dan segmen pasar massal foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Pasta wasabi diatur sebagai bumbu majemuk di bawah UU Sanitasi Pangan dan standar pelabelan JAS. Peraturan JAS mensyaratkan pengungkapan proporsi wasabi vs kandungan lobak Barat; salah-label wasabi murni ketika produk adalah formula campuran tunduk pada penegakan UU Pelabelan Makanan.
Beberapa positioning fungsional wasabi (anti-mikroba, dukungan pencernaan) diajukan di bawah kerangka Foods with Functional Claims.
Classificação regulatória em outros mercados
| Global | Ekspor pasta wasabi ke AS, UE, dan pasar Asia tunduk pada aturan pelabelan makanan standar. Pasar tujuan bervariasi dalam persyaratan mereka seputar pelabelan 'wasabi' untuk produk formula campuran — AS umumnya mengizinkan 'wasabi paste' untuk produk berbasis lobak Barat; pelabelan UE memerlukan pengungkapan bahan yang lebih spesifik. Wasabi murni dari Shizuoka atau Nagano menetapkan premium di pasar tujuan ketika asal dan autentisitas dapat dibuktikan. |
|---|
Formulações de referência do mercado
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi komposisi wasabi murni vs formula campuran, asal (Shizuoka/Nagano/lainnya), dan format pemrosesan sesuai kebijakan editorial.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Respostas rápidas
- O que é Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning?
- Wasabi (lobak Jepang) memasok salah satu kategori rasa Jepang yang paling dikenali secara internasional, dengan pemisahan regulasi dan komersial yang tajam antara produk wasabi murni (rizoma Eutrema japonicum dari Shizuoka Izu, Utogi, dan Nagano Azumino) dan pasta wasabi formula campuran menggunakan lobak Barat (Armoracia rusticana) dengan pewarna makanan. Bagi pembeli OEM, kategori tabung pasta wasabi volume didominasi oleh produk formula campuran; positioning wasabi murni dicadangkan untuk SKU premium dan branding regional Shizuoka/Nagano.
- Status regulatório de Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning no Japão?
- Diizinkan sebagai bahan makanan dan bumbu menurut UU Sanitasi Pangan. Pelabelan JAS membedakan wasabi murni (本わさび) dari pasta wasabi formula campuran (campuran lobak Barat dengan pewarna makanan dan perasa).
- Em que produtos Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning é tipicamente usado?
- Pasta wasabi ritel tabung (kategori volume) / SKU premium pasta wasabi murni (asal Shizuoka/Nagano) / Bubuk wasabi untuk foodservice dan OEM campuran-celup / OEM camilan dan saus berasa-wasabi
- De onde vem Wasabi (Japanese Horseradish) Paste and Seasoning?
- Tanaman (Eutrema japonicum, rizoma wasabi sejati); dibudidayakan di Shizuoka (Izu, Utogi), Nagano (Azumino), dan beberapa wilayah spesialitas dengan air mata-air mengalir dingin. Sebagian besar produk 'pasta wasabi' komersial adalah campuran termasuk lobak Barat (Armoracia rusticana) dan pewarna makanan
Guias & how-to relacionados
Estudos de caso relacionados
Próximo passo
Buscar na literatura acadêmica
Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.
Bases regulatórias oficiais
Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.
Referências
Última atualização: 2026-05-30. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.