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Hojicha (Roasted Green Tea)

焙じ茶 (Hōjicha)

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Por que sourcing do Japão

Hojicha is a Japanese green tea that has been roasted at high temperature, producing a distinctive toasty, low-astringency, low-caffeine beverage.

Spec principal

MOQ from 20–100 kg (powder); 50–200 kg (loose).

Produto final típico

Hojicha latte premixes and café syrups — Low-caffeine alternative to matcha latte for café chains and direct-to-consumer specialty beverage SKUs.

Visão geral

Fornecedores listados
6 fornecedores
MOQ típico
20–100 kg (pó); 50–200 kg (folhas soltas)
Prazo típico
3–6 semanas
Regiões de origem
Kyoto (Uji, Wazuka), Shizuoka, Nationwide
Categoria
Ingredientes para bebidas
Época de colheita
Ano todo (torrado a partir de colheita tardia / chá de talos)
Status regulatório no Japão
Food Sanitation Act
Nome japonês
焙じ茶
Romaji
Hōjicha

Sobre este ingrediente

O hojicha é um chá verde japonês tostado em alta temperatura, resultando em uma bebida distinta, com notas torradas, baixa adstringência e pouca cafeína. A forma em pó é utilizada em sorvetes, panificação, lattes especiais e confeitaria. A demanda de exportação tem crescido como alternativa ao matcha, com menor teor de cafeína.

Status regulatório

JapãoFood Sanitation Act
União EuropeiaImportação como alimento
Estados UnidosGeralmente reconhecido como alimento
ChinaVerificar

FAQ para compradores OEM

Q. What is the typical MOQ and lead time for hojicha powder?

Industry-typical MOQ is 20–100 kg for powder and 50–200 kg for loose / leaf product, with 3–6 week lead times. Roasting profile (light vs. dark roast) and milled-particle target (fine powder for latte vs. coarse for steeping) are commonly customizable on standard SKUs. Single-origin (Uji / Wazuka) commands a premium versus mixed-origin nationwide blends.

Fontes · Última revisão: 2026-04-26

Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária

Q. Which regions are notable hojicha sources?

Hojicha is roasted nationwide, but Kyoto (Uji, Wazuka) is the heritage source associated with high-end specialty hojicha (often roasted from kuki-bancha stems). Shizuoka and Kagoshima are large-volume sources for industrial powder. Ishikawa Prefecture's 'kaga-bocha' (Kaga stick-tea, roasted kuki-bancha) is a well-known regional variant.

Fontes · Última revisão: 2026-04-26

Q. What COA parameters and certifications should I request?

Standard COA: moisture, particle size distribution (for powder), color value (roast indicator), microbiological limits, heavy metals, pesticide residues against EU MRL list, radionuclide test (Cs-134/Cs-137) as documentation comfort, and acrylamide testing if requested (a Maillard byproduct of roasting; tea is generally low-risk but high-roast products warrant verification). JAS Organic and Rainforest Alliance certifications are available from major suppliers.

Fontes · Última revisão: 2026-04-26

Q. What packaging and storage spec should I use for hojicha powder export?

Hojicha powder is hygroscopic and aroma-volatile, so request: nitrogen-flushed multi-layer foil bags (1–10 kg), inner aluminum-laminate bags, light-protective outer packaging, and shelf life specified with maximum cumulative temperature exposure. Once opened, recommended practice is refrigerated storage; unopened sealed shelf life is typically 12–18 months at room temperature.

Fontes · Última revisão: 2026-04-26

Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária

Casos de uso

  • Hojicha latte premixes and café syrups

    Posicionamento
    Low-caffeine alternative to matcha latte for café chains and direct-to-consumer specialty beverage SKUs.
    Nível de uso típico
    5–10 g hojicha powder per 200 mL latte, or 5–8% in syrup base.
    Notas de formulação
    Combine with a small amount of skim-milk powder or oat milk powder for instant solubility; the roasted aromatics survive low-temperature reconstitution well.

    Fontes

    Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária

  • Hojicha ice cream and gelato

    Posicionamento
    Premium 'Japanese roasted tea' flavor for premium ice cream, gelato, and frozen desserts.
    Nível de uso típico
    1.5–3% hojicha powder on the white mix.
    Notas de formulação
    Powder disperses cleanly into the ice cream mix; pair with a hint of brown sugar or kuromitsu to lift the roasted notes.

    Fontes

    Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária

  • Hojicha-flavored confectionery (chocolate, cookies, financiers)

    Posicionamento
    Roasted-tea premium flavor SKU within Japanese-fusion patisserie ranges.
    Nível de uso típico
    2–5% hojicha powder on the dough or chocolate base.

    Fontes

    Conhecimento de mercado — ainda não vinculado a uma única fonte primária

  • Caffeine-conscious daily-drinking tea bag SKUs

    Posicionamento
    'Low caffeine, evening tea' positioning in pyramid tea bags or stick-pack RTD powders for adult and family use.

    Fontes

Fornecedores japoneses

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