Japanese Jujube
日本産ナツメ (Nihonsan Natsume)
At a glance
| Nome japonês | 日本産ナツメ |
|---|---|
| Romaji | Nihonsan Natsume |
| Categoria | Plantas medicinais |
| Regiões de origem | Fukui (Natsume district), Nara, Oita |
| MOQ típico | 100 g – 10 kg (seco); 100 g – 1 kg (extrato) |
| Status regulatório no Japão | Ingrediente alimentar; ingrediente de medicina kampo na Farmacopeia Japonesa (大棗) |
| Fornecedores listados | 5 fornecedores |
Sobre este ingrediente
Jujuba japonesa doméstica premium, cultivada principalmente no distrito de Natsume, em Fukui Prefecture. Predomina a variedade Taisō (大棗) de grau para medicina kampo, livre de pesticidas e rastreável.
Status regulatório
| Japão | Ingrediente alimentar; ingrediente de medicina kampo na Farmacopeia Japonesa (大棗) |
|---|---|
| União Europeia | Uso alimentar tradicional estabelecido |
| Estados Unidos | GRAS para uso alimentar |
Fornecedores japoneses
Natsume-no-Sato Nōsan
棗の里農産
O maior pomar comercial de jujuba do Japão, cultivando cerca de 4.000 árvores em 6 hectares no distrito de Natsume, na cidade de Fukui (onde natsume = jujuba). Começou com 500 mudas em 1998. Aproximadamente 90% dos cultivares são de grau kampo Taisō (大棗). Cultivo sem pesticidas. Principais produtos: jujuba seca (40-60°C × 3 dias, validade de 1 ano), extrato de jujuba (extração de 3 dias, 200 frutos por frasco) e yakuzen-natsume castella. Produção anual de 30.000 a 120.000 kg (dependente do clima). Único modelo de negócio de pomar comercial dedicado à jujuba no Japão.
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Natsume-ya
有限会社なつめや
Especialista em jujube sediado em Fukui, oferecendo jujube desidratado e produtos à base de jujube do cultivo local do distrito de Natsume.
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Natsumeiro Co., Ltd.
株式会社なつめいろ
Varejista especializado em jujube / fornecedor B2B que comercializa jujube coreano de Gyeongsan e jujube doméstico japonês. Grau foodservice disponível.
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Morihisa-ya
もりひさ屋
Produtor doméstico japonês de jujube livre de pesticidas, especializado em cultivares raras.
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Healthiers
ヘルシアズ
Especialista em produtos de jujube com posicionamento internacional. Comercializa o SOFT JUJUBE — produtos de jujube de textura mais macia com embalagem em inglês para o varejo internacional.
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