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Natsume-no-Sato Nōsan

棗の里農産

At a glance

Nome japonês棗の里農産
Fundada1998
LocalizaçãoFukui (Natsume district), Fukui

Sobre

O maior pomar comercial de jujuba do Japão, cultivando cerca de 4.000 árvores em 6 hectares no distrito de Natsume, na cidade de Fukui (onde natsume = jujuba). Começou com 500 mudas em 1998. Aproximadamente 90% dos cultivares são de grau kampo Taisō (大棗). Cultivo sem pesticidas. Principais produtos: jujuba seca (40-60°C × 3 dias, validade de 1 ano), extrato de jujuba (extração de 3 dias, 200 frutos por frasco) e yakuzen-natsume castella. Produção anual de 30.000 a 120.000 kg (dependente do clima). Único modelo de negócio de pomar comercial dedicado à jujuba no Japão.

Ingredientes oferecidos