国内調達のメリット
Ehime's 90%+ production share; integrated cooperative cultivation and processing infrastructure for Japanese citrus retail.
主要スペック
Brix 11-13; acidity 0.9-1.2%; juice 35-40%; medium-easy peel.
代表的な完成品
Fresh-fruit retail, premium juice for hospitality, citrus-positioned wagashi.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- —
- 標準 MOQ
- 100 kg fresh; 10–50 kg juice / processed
- 標準リードタイム
- 4–8 weeks
- 産地
- Ehime (>90%)
- カテゴリ
- 食品原料
- 収穫期
- January – March
- 国内法規ステータス
- Food product; Ehime regional brand
- 日本語名
- 伊予柑
- ローマ字
- 伊予柑
本原料について
愛媛県でほぼ完全に生産される中サイズの甘酸柑橘（Citrus iyo）（90％以上）。食味は爽快な酸味と甘み（Brix 11〜13）のバランスをとり、果皮は中程度に剥きやすい。伊予柑は日本で最も多く栽培される3つの柑橘（温州みかんとデコポンに次ぐ）の一つ。国内およびアジア輸出向けの大量の生鮮果実小売および加工ジュース供給。より甘いデコポンとよりすっぱいかぼす・すだち品種とは区別される。
法規ステータス
| 日本 | Food product; Ehime regional brand |
|---|---|
| EU | Food import |
| 米国 | GRAS; FDA Prior Notice |
| 中国 | GACC food facility registration |
国内サプライヤー
Phase 1 のメーカー登録は順次進行中です。お問い合わせいただければ当方チームでサプライヤー候補をご提案します。