国内調達のメリット
Iki Mugi-Shōchū is one of only ~5 GI-protected Japanese spirits; 7 distilleries on a small island maintain 500+ year heritage.
主要スペック
Alcohol 25-44%; barley-derived light profile; ethyl-acetate notes; volcanic-island water mineral profile.
代表的な完成品
Premium retail spirit, beverage-OEM grade for Asian export, hospitality export.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 1 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- Beverage: per supplier; ingredient: 1–10 kg lees / 1–10 L distillate
- 標準リードタイム
- 6–10 weeks (ingredient)
- 産地
- Nagasaki (Iki Island)
- カテゴリ
- 伝統素材
- 収穫期
- Barley April – June; distillation year-round
- 国内法規ステータス
- Iki Shōchū GI (MAFF, 1995); MHLW alcoholic-beverage rules
- 日本語名
- 壱岐麦焼酎
- ローマ字
- 壱岐麦焼酎
本原料について
壱岐島（長崎県）でのみ生産される麦ベースの本格焼酎。GI保護された本格焼酎の4つの原産地の1つ（鹿児島芋、球磨米、琉球泡盛とともに）。壱岐島の麦と柔らかい火山島の地下水からの軽くクリーンなプロファイルで区別される。約7つの蒸留所が壱岐で運営されており、小売とB2B原料供給の両方を生産する。既存の芋・泡盛焼酎エントリとは区別される。
法規ステータス
| 日本 | Iki Shōchū GI (MAFF, 1995); MHLW alcoholic-beverage rules |
|---|---|
| EU | Spirit import; CN 2208 |
| 米国 | TTB regulated alcohol |
| 中国 | GACC; spirit-import licensing |