| 日文名称 | 沖縄黒糖 |
|---|---|
| 罗马字 | Okinawa kokutō |
| 分类 | 食品原料 |
| 原产地 | 8 designated islands: Iheya, Izena, Aguni, Kohama, Hateruma, Kuro, Tarama, Yonaguni (Okinawa) GI |
| 采收季节 | 1月–4月（甘蔗收获期） |
| 常规 MOQ | 50–500 kg |
| 常规交货周期 | 6–12周（年产量有限） |
| 日本监管状态 | 食品卫生法；已GI登录 |
| 已收录供应商 | 6 家供应商 |
冲绳黑糖是采用开放式平锅熬煮新鲜压榨甘蔗汁、不经离心或精炼工序制成的传统未精制蔗糖。GI登录范围涵盖8座特定离岛的产品。各岛因品种、土壤及在地工艺差异，形成各具特色的细腻风味。
| 日本 | 食品卫生法；已GI登录 |
|---|---|
| 欧盟 | 食品进口 |
| 美国 | FDA食品 |
| 中国 | 请确认进口 |
Okinawa Prefecture Black Sugar Cooperative
沖縄県黒砂糖協同組合
统筹冲绳8个离岛GI地理标志保护「冲绳黑糖」生产的协同组合。各离岛黑糖具有独特的风味特征。设有面向B2B及零售客户的在线商店。
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Hateruma Seitou
波照間製糖
日本最南端的制糖厂。日处理能力达130吨。采用「Yuimaru」（结ゆいまーる）协同手工采收方式。
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Tarama Kokuto (Miyako Seitou)
多良間島製糖
多良间岛的甘蔗产量在冲绳除本岛、石垣、宫古之外的离岛中位居首位。是唯一仍采用直火熬煮工艺的离岛。成品色泽深邃、质地坚硬，独具特色。
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Aguni Kokuto
粟国村製糖
位于周长约12公里的小型离岛。咸甜风味平衡是其特色。沿用传统直火熬煮工艺（保留此工艺的两座离岛之一）。
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Kanehide Bio Co., Ltd.
金秀バイオ株式会社
冲绳综合健康食品制造商（金秀集团旗下）。1998年成功从冲绳海蕴中提取岩藻多糖。持有日本专利第3408180号——高纯度岩藻多糖柠檬酸萃取技术。旗舰产品「冲绳岩藻多糖」于2024年累计销量突破80万件。同时生产三种冲绳姜黄品种相关产品。
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Koda Shouten
幸田商店
采用直火焙煎工艺的黄豆粉（黄粉）专业制造商。在电商出口领域具有强劲市场地位。
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