Sake extract is a concentrated preparation from Japanese rice wine, typically aqueous or hydro-alcoholic extraction capturing amino acids, peptides, and flavor actives.
INCI Sake Extract (cosmetic) — JSCI ingredient; MOQ from 10–30 kg (cosmetic extract) / 50–500 L (bulk for food use).
Face toners and essences ('Japanese fermentation' lines) — 'Wa-hakkō' (Japanese fermentation) skincare narrative pairing sake extract with sake lees, koji, and rice bran extracts.
日本酒萃取物是从日本米酒中以水溶液或水醇溶剂萃取的浓缩制剂，可保留氨基酸、肽类与风味活性成分。化妆品应用使用非酒精或低酒精分馏物，用于保湿与亮肤主张；食品应用则以清酒浓缩物用于调味、酱料与烘焙。
| 日本 | JSCI已收录（化妆品）；食品用途适用酒税法及食品法规 |
|---|---|
| 欧盟 | 已收载于CosIng；食品用途适用酒类进口规定 |
| 美国 | INCI已收录；饮料用途适用ATF |
| 中国 | 请确认IECIC |
行业典型 MOQ 为化妆品级提取物 10–30 kg、食品级散装 50–500 L，交期 4–8 周。酿造季（10 月–4 月）是主要原料供应窗口；主要的 sake 衍生化妆品成分企业全年储备库存。定制标准化（特定氨基酸谱、Brix、无酒精化妆品规格的酒精度）会延长交期 2–4 周。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
五个产区表现突出：新潟（最大的清酒酿造府县，多家生产者运营化妆品提取物部门）、兵库滩（最大的历史酿造产区，菊正宗化妆品的所在地）、京都伏见（同样长期设有化妆品部门）、广岛西条与秋田。出口用化妆品级 sake 提取物多源自这些地区的企业。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
化妆品级制剂通常为脱醇或低酒精版本（依制剂不同，乙醇含量在 1% 以下至几 %）。穆斯林占多数的市场（沙特阿拉伯、阿联酋、印度尼西亚、马来西亚）以及 Halal 认证产品须使用无酒精制剂，且应在下单时明确指定。部分供应商可提供明确的清真兼容认证或零酒精发酵滤液变体。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
标准 COA：氨基酸谱、酒精度、微生物指标（驻留型化妆品要求极严）、重金属、若添加防腐剂则附其含量、pH、颜色及稳定性数据。文件：INCI/JSCI 名称、Japan Cosmetic Industry Association (JCIA) 参考、致敏物声明（sake 衍生发酵物总体致敏性低，但披露大米/酵母信息有助合规）、欧盟 CosIng 收录参考、中国 IECIC 参考，以及目的市场格式的 SDS / MSDS。
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