| 日文名称 | 日本酒エキス |
|---|---|
| 罗马字 | Nihonshu ekisu |
| INCI 名称 | Sake Extract (cosmetic) — JSCI ingredient |
| 分类 | 传统原料 |
| 原产地 | Niigata, Hyōgo (Nada), Kyoto (Fushimi), Hiroshima (Saijō), Akita |
| 采收季节 | 10月–4月（清酒酿造季） |
| 常规 MOQ | 10–30 kg（化妆品萃取物）/ 50–500 L（食品用散装） |
| 常规交货周期 | 4–8周 |
| 日本监管状态 | JSCI已收录（化妆品）；食品用途适用酒税法及食品法规 |
| 已收录供应商 | 5 家供应商 |
日本酒萃取物是从日本米酒中以水溶液或水醇溶剂萃取的浓缩制剂，可保留氨基酸、肽类与风味活性成分。化妆品应用使用非酒精或低酒精分馏物，用于保湿与亮肤主张；食品应用则以清酒浓缩物用于调味、酱料与烘焙。
| 日本 | JSCI已收录（化妆品）；食品用途适用酒税法及食品法规 |
|---|---|
| 欧盟 | 已收载于CosIng；食品用途适用酒类进口规定 |
| 美国 | INCI已收录；饮料用途适用ATF |
| 中国 | 请确认IECIC |
Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.
白鶴酒造株式会社
拥有280年历史的滩区清酒酿造商，旗下化妆品事业部运用清酒发酵技术开发产品。以发酵米水溶液（FRS）和酒粕作为核心活性成分。
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Gekkeikan Sake Co., Ltd.
月桂冠株式会社
拥有388年历史的伏见酒造厂。是全球最大的日本清酒出口商。
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Kikumasamune Sake Brewing Co., Ltd.
菊正宗酒造
位于滩区的清酒酿造厂。推出Sake Brewing Skin Care护肤品系列，采用纯米吟酿衍生的活性成分。
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Fukumitsuya Sake Brewery Co., Ltd.
株式会社福光屋
拥有400年历史的金泽清酒酿造商，旗下设有化妆品专属品牌FRENAVA（有机发酵米）和本味淋产品线。FRENAVA护肤系列将清酒发酵萃取物与白山产黑文字精油相结合。在北陆地区延续三河本味淋的传统酿造工艺。多元原料供应商：酒粕、黑文字、本味淋。
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Hakkaisan Brewery Co., Ltd.
八海醸造株式会社
总部位于新潟的清酒酿造及甘酒制造商（创立于1922年）。其「麹だけでつくったあまさけ」（仅用麹制成的甘酒）是日本首个基于Aspergillus oryzae HJ1株菌＋麹源葡萄糖神经酰胺双重组合的FFC（功能性表示食品）申报产品（申报编号I290）。将大吟酿酿造技术应用于无酒精甘酒生产。采用八海山水系超软水。产品中已鉴定出350余种成分。规格涵盖减糖30%的「sukkiri amasake」、金色糙米款及传统118g／410g／825g瓶装等多种形式。拥有MLB合作及国际清酒出口经验。
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