Suplementos · Funcionales generales
Nattokinase
ナットウキナーゼ (Nattō kināze)
También conocido como: Natto enzyme, Bacillus subtilis natto protease
De un vistazo
| Categoría | Suplementos |
|---|---|
| Notaciones comunes en japonés | ナットウキナーゼ, 納豆キナーゼ |
| Número CAS | 133876-92-3 |
| Origen | Fermentado (Bacillus subtilis var. natto) |
| Funciones típicas | Fluidez de la circulación sanguínea (criterio FFC) |
| Estado regulatorio en Japón | Aceptada por FFC para criterios de fluidez de la circulación sanguínea. El organismo sectorial JNKA establece estándares de pureza y actividad. |
La nattoquinasa es una serina proteasa fibrinolítica (EC 3.4.21.62) identificada en 1980 por el Dr. Hiroyuki Sumi a partir del recubrimiento pegajoso del natto. Los fabricantes japoneses —liderados por JBSL desde 1998— han desarrollado concentrados de alta actividad (medidos en Fibrinolytic Units, FU) que actualmente se utilizan ampliamente en suplementos de posicionamiento cardiovascular a nivel global.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Suplementos de posicionamiento cardiovascular
- Cápsulas funcionales
Qué es
Una serina proteasa de 275 aminoácidos producida exclusivamente por Bacillus subtilis var. natto durante la fermentación de la soja. Peso molecular aproximado de 27.700 Da. La actividad se mide en FU (Fibrinolytic Units) mediante el método de placa de fibrina.
Los productos de imitación vendidos en varios mercados extranjeros utilizan enzimas distintas (subtilisina NAT, kinasa de chungkookjang coreano, proteasas fúngicas). Los compradores deben verificar el origen de B. subtilis natto y la presencia del sello JNKA. Existen grados con vitamina K2 reducida para formulaciones que requieran compatibilidad con medicamentos anticoagulantes.
Usos típicos en productos japoneses
Suplementos de posicionamiento cardiovascular (cápsulas, comprimidos): la aplicación principal.
Alimentos funcionales con notificaciones FFC sobre fluidez de la circulación sanguínea.
Clasificación regulatoria en Japón
Aceptada como ingrediente de Alimentos con Reivindicaciones Funcionales (FFC) para criterios de fluidez de la circulación sanguínea; el sello JNKA exige 2.000+ FU por dosis diaria.
Confirmar la eliminación de vitamina K2 si se dirige a usuarios con medicación tipo warfarina; se requiere precaución clínica independientemente del estatus de suplemento.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| USA | Suplemento dietético bajo DSHEA. Aplican las divulgaciones de seguridad/etiquetado. |
|---|---|
| EU | Categoría de complemento alimenticio; puede aplicar evaluación como Nuevo Alimento para preparaciones específicas de extracto. Verificar con la guía vigente de la EFSA. |
| China / Korea / Taiwan | Ingrediente registrado para suplementos; verificar las normas locales de etiquetado. |
Productos de ejemplo
Se añadirán productos terminados de ejemplo y marcas tras la verificación de la lista de ingredientes. Evite citar reivindicaciones médicas de enfermedad; restrinja las descripciones a la redacción aceptada por FFC.
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Ingredientes relacionados
Referencias
- Japan Nattokinase Association (JNKA) standards
- FFC database — Consumer Affairs Agency
Última actualización: 2026-04-23. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.