国内調達のメリット
Japan-domestic black sesame's rare-supply premium underpins Suntory Sesamin-EX and similar functional-food lines; traceability vs imported supply.
主要スペック
Sesamin + sesamolin 0.5-1.2% of fat; protein 19-23%; black seed-coat anthocyanin elevated.
代表的な完成品
Sesamin functional supplements, premium black-sesame paste / oil, gomashio-style retail.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 2 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- 10–50 kg whole; 5–25 kg roasted; 1–10 kg standardised extract
- 標準リードタイム
- 8–12 weeks
- 産地
- Kagoshima, Miyazaki, Iwate
- カテゴリ
- 食品原料
- 収穫期
- August – October
- 国内法規ステータス
- Food product; FFC notifications exist (sesamin)
- 日本語名
- 国産黒胡麻
- ローマ字
- 国産黒胡麻
本原料について
国内栽培の黒胡麻（Sesamum indicum）。日本国内のゴマ生産は小さい（国内消費の1％未満）が、トレーサビリティに対してプレミアム価格を獲得する——九州（鹿児島、宮崎）と東北の生産者がヘリテージ小売を供給する。機能性の位置付けはセサミンリグナンと黒色種皮アントシアニンの抗酸化プロファイルをターゲットとする。サントリーのセサミンEXサプリメントラインは日本国内黒ゴマサプライチェーンを活用する。
法規ステータス
| 日本 | Food product; FFC notifications exist (sesamin) |
|---|---|
| EU | Food import; allergen labelling for some markets |
| 米国 | GRAS; sesame-allergen labelling per FALCPA (FDA 2023) |
| 中国 | GACC food facility registration |