国内調達のメリット
Domestic Japanese hijiki processing (multiple-water leaching, dehydration) reduces arsenic to levels below most international guidance; export-grade supply chain.
主要スペック
Calcium 1,400 mg/100g dry; dietary fibre ~50%; iron 55 mg/100g; inorganic arsenic disclosure required.
代表的な完成品
Retail hijiki for Japanese-restaurant export, nimono ready-meals, calcium-fortified functional foods.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 1 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- 10–50 kg dried; 5–25 kg processed cuts
- 標準リードタイム
- 4–8 weeks
- 産地
- Mie, Nagasaki, Oita
- カテゴリ
- 海洋機能性
- 収穫期
- March – May
- 国内法規ステータス
- Food product; iodine and arsenic disclosure per JAS; processing-water leaching reduces arsenic substantially
- 日本語名
- ひじき
- ローマ字
- Hijiki
本原料について
日本で副菜（煮物、サラダ）として伝統的に消費される褐藻（Sargassum fusiforme）で、無機ヒ素含有量により一部の輸出市場で規制当局の精査が高まっている。三重、長崎、大分が主要な商業収穫地域で、韓国および中国からの輸入供給も日本市場に流入している。カルシウムおよび食物繊維プロファイルが栄養位置付けを促進するが、輸入業者は仕向地市場のヒ素ガイダンスに対応する必要がある——英国FSAはひじき消費を推奨しないが、日本とほとんどのEU加盟国はラベル表示付きで許可している。
法規ステータス
| 日本 | Food product; iodine and arsenic disclosure per JAS; processing-water leaching reduces arsenic substantially |
|---|---|
| EU | Food import; UK FSA advises against consumption; other EU members permit with arsenic labelling |
| 米国 | FDA does not restrict; arsenic content advisory for chronic high consumption |
| 中国 | GACC food facility registration; arsenic compliance critical |