原料海洋機能性

北海道ホタテ

Hokkaido Scallop (Hokkaidō Hotate)

国内調達のメリット

Hokkaido aquaculture supply chain produces sashimi-grade Yesso scallops at industrial scale; upcycled shell-powder cosmetic ingredients are a uniquely Japanese add-on.

主要スペック

Adductor protein 18-22%; taurine 600-800 mg/100g; shell-derived calcium >38% in calcined powder.

代表的な完成品

Premium sashimi scallop export, scallop-shell calcium supplements, marine-protein cosmetic ingredients.

ひと目で分かる

登録サプライヤー数: 2 社のサプライヤー
標準 MOQ: 100 kg fresh-frozen; 10–50 kg powder; 1–10 kg extract
標準リードタイム: 4–8 weeks (food); 8–12 weeks (extract)
産地: Hokkaido (Aomori-Hokkaido coastal aquaculture), Aomori
カテゴリ: 海洋機能性
収穫期: March – December (peak May – August)
国内法規ステータス: Food product; phytosanitary certificates required for live/fresh export
日本語名: 北海道ホタテ
ローマ字: Hokkaidō Hotate

本原料について

北海道と広い北太平洋が世界のホタテ（Mizuhopecten yessoensis）の約60％を生産する。日本国内消費は刺身グレードの貝柱に焦点を当て、輸出量は中国、台湾、米国のプレミアム冷凍小売向けの大量供給を促進する。肉自体を超えて、日本のR&Dはホタテ由来のサプライチェーンを商業化してきた——化粧品角質除去剤に使用されるプロテオグリカン豊富な貝殻粉末、ホタテ組織から抽出される海洋コラーゲン、貝殻からのカルシウム強化食品原料。既存の「北海道海洋コラーゲン」（魚由来）とは区別される。

法規ステータス

日本	Food product; phytosanitary certificates required for live/fresh export
EU	Food import; shellfish-allergen labelling required
米国	GRAS; FDA Prior Notice; shellfish-allergen labelling per FALCPA
中国	Imported shellfish; GACC + AQSIQ live-shellfish inspection regime

国内サプライヤー

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