国内調達のメリット
Gunma's konjac monopoly; glucomannan extraction methodology developed in Japan; FFC notifications support metabolic / weight-management positioning.
主要スペック
Glucomannan 80-95% in standardised powder; viscosity in water elevated; soluble dietary fibre 100% of dry weight; calorie negligible.
代表的な完成品
Shirataki / konnyaku noodle export, weight-management supplements, plant-based meat binder.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 1 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- 1–10 kg powder; 100 g – 1 kg specialty
- 標準リードタイム
- 8–12 weeks
- 産地
- Gunma (>90%), Tochigi
- カテゴリ
- functional-food-ingredients
- 収穫期
- Corm harvest October – November; processing year-round
- 国内法規ステータス
- FFC notifications exist; food product status; cosmetic JSCI for skin-care
- 日本語名
- こんにゃくグルコマンナン
- ローマ字
- こんにゃくグルコマンナン
本原料について
こんにゃくの球茎から抽出された規格化グルコマンナン多糖類——「こんにゃくセラミド」（化粧品セラミド）エントリとは区別される。グルコマンナンは、血糖値の緩和および体重管理位置付けのためのFDA認知の構造機能訴求を持つ水溶性食物繊維。群馬の90％以上のこんにゃく独占（既存のこんにゃくセラミドエントリ）がサプライチェーンを支える。しらたき・こんにゃく麺（日本の低カロリー代替品）、食物繊維サプリメント、そして増加する植物性肉代替品のバインダーとして使用される。既存のエントリとは区別される。
法規ステータス
| 日本 | FFC notifications exist; food product status; cosmetic JSCI for skin-care |
|---|---|
| EU | Food additive E425; CosIng listed |
| 米国 | GRAS for food / supplement; FDA-approved structure-function claims |
| 中国 | GACC food facility registration |