国内調達のメリット
Ibaraki's >50% production share; concentrated processing infrastructure for export-grade frozen and powder formats.
主要スペック
Dietary fibre 2-3%; tannin 0.1-0.3% (skin-soothing positioning); vitamin C 30-50 mg/100g.
代表的な完成品
Fresh export retail, frozen sliced retail, lotus-root tea, skin-soothing cosmetic actives.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- —
- 標準 MOQ
- 100 kg fresh; 10–50 kg processed (sliced, frozen, powder)
- 標準リードタイム
- 4–8 weeks
- 産地
- Ibaraki (~50%), Tokushima, Saga, Yamaguchi
- カテゴリ
- 食品原料
- 収穫期
- September – March
- 国内法規ステータス
- Food product; cosmetic JSCI listed for extract
- 日本語名
- 蓮根
- ローマ字
- 蓮根
本原料について
栽培ハス根茎で、1,000年以上日本料理の野菜として使用されている。茨城県が日本の商業生産量の約50％を生産する；徳島、佐賀、山口が供給を構成する。根茎の中空チャネルを持つ特徴的なシャキシャキしたわずかに繊維質の食感。機能性の位置付けは食物繊維とタンニン含有量をターゲットとする；化粧品グレードエキスは肌を落ち着かせる処方での使用が増えている。既存の野菜エントリとは区別される。
法規ステータス
| 日本 | Food product; cosmetic JSCI listed for extract |
|---|---|
| EU | Food import; phytosanitary certificate |
| 米国 | GRAS; FDA Prior Notice; phytosanitary; MoCRA cosmetic |
| 中国 | GACC; phytosanitary |
国内サプライヤー
Phase 1 のメーカー登録は順次進行中です。お問い合わせいただければ当方チームでサプライヤー候補をご提案します。