国内調達のメリット
Okinawan land-based saline tank cultivation produces year-round consistent quality; only origin with established export-grade cold-chain.
主要スペック
Iodine 0.05-0.15% dry weight; minerals (Mg, Ca, Fe) elevated; vitamin C 5-15 mg/100g fresh.
代表的な完成品
Premium sashimi / salad garnish in Asian fine-dining; longevity-positioned supplements (freeze-dried).
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 2 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- 50–200 packs (50–100g each); 5–25 kg bulk fresh / freeze-dried
- 標準リードタイム
- 1–3 weeks (fresh); 4–8 weeks (freeze-dried / processed)
- 産地
- Okinawa (Onna, Itoman, Kume Island)
- カテゴリ
- 沖縄ロンジェビティ食材
- 収穫期
- Year-round (cultivated in shallow saline tanks)
- 国内法規ステータス
- Food product; saline shipping requirements
- 日本語名
- 海ぶどう
- ローマ字
- Umibudō
本原料について
沖縄および東南アジア海域の食用緑藻で、塩水を含む小胞による特徴的な「海のキャビア」のような気泡食感が特徴。沖縄での生産は恩納、糸満、久米島に集中する。プレミアムグレードでは塩水溶液での生体出荷が標準であり、フリーズドライおよび軽塩漬け形態は輸出市場向け。沖縄の長寿サプリメントの位置付けで輸出向けに販売され、また高級アジア・西洋ファインダイニングの贅沢なサラダ・刺身の添え物としても販売される。
法規ステータス
| 日本 | Food product; saline shipping requirements |
|---|---|
| EU | Food import; novel-food check required for non-pre-1997 EU consumption |
| 米国 | GRAS; FDA Prior Notice; cold-chain documentation |
| 中国 | Imported fresh seaweed; GACC + AQSIQ inspection regime |