食品
Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet)
出汁パック (Dashi pack)
别名: Dashi packet, Japanese soup stock packet
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 来源 | 复合调味料产品；原料通常包括鰹節（鰹魚片）、煮干（小沙丁鱼干）、昆布、香菇粉及盐。茶包式包装，简短煮沸提取汤底 |
| 常见功效 | 家庭和餐饮业烹饪的便利汤底替代, vs粉末速食出汁的功能「天然/无MSG」定位, 高端出汁礼品产品的原料 |
| 日本法规状态 | 依据《食品卫生法》作为复合食品产品获准使用。标签遵循JAS和《食品标签法》标准，包括过敏原标识（特别是含煮干产品）。 |
出汁包（日本汤底包）是日本增长最快的调味料品类之一，在高端和天然定位零售板块取代粉末速食出汁。对OEM采购方而言，出汁包既支持批量超市零售品类，也支持具有单地区原料采购（鹿儿岛鰹節、日高昆布、濑户内煮干）的日益差异化高端/手工板块。该品类受益于「无MSG/天然调味料」营销和茶包式制备的便利。
分类标签
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 批量出汁包零售（超市品类）
- 高端/手工出汁包（单地区/单生产者）
- 餐饮业供应出汁包
- 礼品出汁包（百货高端定位）
原料概述
出汁包是密封透气茶包式包装（通常非织布或滤纸），含8–15g干燥原料混合。标准组成包括鰹節片或粉、煮干（小沙丁鱼干）、昆布（通常粉状或切丝）、香菇粉及盐。最终用户将包在500–800ml水中煮沸3–8分钟，提取完整汤底。
出汁包品类的商业差异化建立在原料采购上：单地区鰹節（枕崎、烧津）、单地区煮干（濑户内、九州）及命名生产者昆布（日高、利尻）享有高端定位。部分手工生产者强调「无添加剂」或「无MSG」配方，区别于可能含氨基酸调味料的批量品类。
OEM 应用
在日本调味料OEM中，出汁包作为超市零售管装和盒装产品（批量品类）；作为来自命名生产者和县的手工/高端SKU，通常为百货或专卖店定位；作为拉面、荞麦面及日本餐厅连锁的餐饮业供应；作为组合鰹節、煮干和昆布多样的出汁包礼品套装的基础。
高端/手工板块增长最快。单地区命名生产者出汁包（枕崎鰹節+日高昆布等）和无添加剂配方价格为批量品类零售价的2–4倍。百货礼品定位利用县品牌化和礼品包装惯例。vs粉末出汁的便利提议吸引进入日本烹饪品类的年轻城市家庭。
日本法规分类
出汁包依据《食品卫生法》作为复合食品产品管制，标签遵循《食品标签法》和JAS标准，包括过敏原标识（部分配方的小麦、煮干和鰹節含鱼过敏原）。
功能性宣称（鲜味、无MSG定位）通常在不宣称生理功能时不需要机能性表示食品备案；当原料组成支持时允许「无MSG」标签。
其他市场的法规分类
| Global | 出汁包出口美国、欧盟及亚洲市场需遵守标准食品标签规则，包括过敏原标识（含煮干和鰹節产品的鱼过敏原）。「鲜味/日本天然汤底」定位在目的市场认知度不断增长；部分目的零售商要求日语次要标签与目的语主要标签并列。 |
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市场参考配方
成品示例将在按编辑方针核实原料组成（鰹節产地/煮干产地/昆布产地/添加剂有无）和生产者后添加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
快速问答
- Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) 是什么？
- 出汁包（日本汤底包）是日本增长最快的调味料品类之一，在高端和天然定位零售板块取代粉末速食出汁。对OEM采购方而言，出汁包既支持批量超市零售品类，也支持具有单地区原料采购（鹿儿岛鰹節、日高昆布、濑户内煮干）的日益差异化高端/手工板块。该品类受益于「无MSG/天然调味料」营销和茶包式制备的便利。
- Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) 在日本的法规状态？
- 依据《食品卫生法》作为复合食品产品获准使用。标签遵循JAS和《食品标签法》标准，包括过敏原标识（特别是含煮干产品）。
- Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) 通常用于哪些产品？
- 批量出汁包零售（超市品类） / 高端/手工出汁包（单地区/单生产者） / 餐饮业供应出汁包 / 礼品出汁包（百货高端定位）
- Dashi Pack (Japanese Soup Stock Packet) 的产地・来源？
- 复合调味料产品；原料通常包括鰹節（鰹魚片）、煮干（小沙丁鱼干）、昆布、香菇粉及盐。茶包式包装，简短煮沸提取汤底
提及本原料的日本 OEM 制造商
公开资料中提及本原料的日本 OEM 工厂。系自动抽取，请直接向制造商确认详细情况。
相关指南与实务
相关案例
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参考资料
最后更新： 2026-05-30. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。