γ-アミノ酪酸 (Gyamma-aminorakusan)
| 日文名称 | γ-アミノ酪酸 |
|---|---|
| 罗马字 | Gyamma-aminorakusan |
| 分类 | 食品原料 |
| 原产地 | Nationwide production facilities; fermentation-based |
| 采收季节 | 全年（发酵） |
| 常规 MOQ | 10–50 kg |
| 常规交货周期 | 6–10周 |
| 日本监管状态 | 日本FFC通报最多的原料类别；多项Tokuho先例 |
| 已收录供应商 | 5 家供应商 |
GABA为非蛋白氨基酸，在日本商业化生产采用乳酸菌发酵或化学合成。日本是GABA功能性食品应用的全球领导者，已有数千项FFC通报引用其用于压力缓解、睡眠质量与血压支持等功效。
| 日本 | 日本FFC通报最多的原料类别；多项Tokuho先例 |
|---|---|
| 欧盟 | 新型食品状态因来源而异；个案审查 |
| 美国 | 膳食补充剂/GRAS途径 |
| 中国 | 请确认现行规定 |
Pharma Foods International Co., Ltd.
株式会社ファーマフーズ
全球天然发酵GABA市场的领先企业。占据日本80%市场份额。拥有PharmaGABA®品牌。已上市公司。功能性食品产品线广泛，涵盖纳豆激酶、GABA、乳铁蛋白等。
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Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.
協和発酵バイオ株式会社
全球发酵技术领先企业。生产药用级GABA。拥有Cognizin®胞磷胆碱、Setria®谷胱甘肽、EYEMUSE®等品牌原料。
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Asahi Biocycle Co., Ltd.
アサヒバイオサイクル株式会社
充分利用朝日啤酒生产中的剩余啤酒酵母。业务以农业用途为主；在人用功能性原料方面属次要定位。
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Oryza Oil & Fat Chemical Co., Ltd.
オリザ油化株式会社
深耕功能性米糠原料70余年的先驱企业。生产超过300种植物源萃取物。旗舰产品Oryza Ceramide®是日本唯一获厚生劳动省批准的食品级葡萄糖神经酰胺。
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Hakkaisan Brewery Co., Ltd.
八海醸造株式会社
总部位于新潟的清酒酿造及甘酒制造商（创立于1922年）。其「麹だけでつくったあまさけ」（仅用麹制成的甘酒）是日本首个基于Aspergillus oryzae HJ1株菌＋麹源葡萄糖神经酰胺双重组合的FFC（功能性表示食品）申报产品（申报编号I290）。将大吟酿酿造技术应用于无酒精甘酒生产。采用八海山水系超软水。产品中已鉴定出350余种成分。规格涵盖减糖30%的「sukkiri amasake」、金色糙米款及传统118g／410g／825g瓶装等多种形式。拥有MLB合作及国际清酒出口经验。
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