Cosmétiques · Ingrédients fermentés
Sake Extract
日本酒エキス (Nihonshu ekisu)
Également connu sous le nom de: Sake Ferment, Nihonshu Extract
En bref
| Catégorie | Cosmétiques |
|---|---|
| Nom INCI | Sake Extract / Saccharomyces Ferment Extract |
| Nom d'étiquetage japonais | 日本酒 |
| Notations japonaises courantes | 日本酒エキス, 清酒エキス |
| Origine | Fermenté (sake brassé, traité pour usage cosmétique) |
| Fonctions typiques | Conditionnement de la peau, Hydratation |
| Statut réglementaire au Japon | Ingrédient cosmétique répertorié dans le dictionnaire des noms d'étiquetage du JSCI. Le sake en tant que boisson est réglementé séparément par la Loi sur la taxe sur les alcools et la législation sur la sécurité alimentaire. |
L'extrait de sake est un ingrédient de qualité cosmétique dérivé du vin de riz japonais brassé. Contrairement à la lie de sake (酒粕) — le résidu solide — l'extrait de sake est préparé à partir du produit liquide clair, concentrant les acides aminés et les métabolites de fermentation secondaires produits durant la double fermentation du riz avec le koji et la levure.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Étiquettes réglementaires
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Lotions et essences pour le visage
- Masques en tissu
- Lotions corporelles
De quoi s'agit-il
L'extrait de sake est produit à partir de sake brassé (vin de riz japonais) selon des procédés qui incluent généralement filtration et standardisation. L'ingrédient final contient des acides aminés, des peptides, des acides organiques et des métabolites secondaires à l'état de traces issus du couple de fermentation Aspergillus oryzae / Saccharomyces cerevisiae.
L'extrait de sake de qualité cosmétique est distinct du sake potable et n'est pas commercialisé pour la consommation ; il est préparé et fourni spécifiquement pour des applications cosmétiques.
Utilisations typiques dans les produits japonais
En cosmétique, l'extrait de sake apparaît dans les lotions, essences, masques en tissu et lotions corporelles. Il est souvent associé à l'extrait de lie de sake, à l'extrait de son de riz et à d'autres ingrédients de la famille du riz dans les narrations produits « wa-hakkō » (fermentation japonaise).
Classification réglementaire au Japon
L'usage cosmétique est autorisé selon le dictionnaire JSCI.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Les extraits de fermentation dérivés du sake sont répertoriés dans CosIng sous divers noms INCI de filtrats de fermentation. Autorisés pour usage cosmétique. |
|---|---|
| USA | Utilisé dans les produits cosmétiques finis. |
| China | Autorisé selon les inscriptions IECIC (dépend de la préparation). |
| Korea | Autorisé selon la KFDA / MFDS. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de la liste complète d'ingrédients à jour de chaque produit.
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Ingrédients connexes
Références
- JSCI labeling name directory — related sake-derived entries
- Brewing Society of Japan — sake fermentation overview
Dernière mise à jour : 2026-04-22. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.