| Nom japonais | ハナマルキ |
|---|---|
| Fondée | 1926 |
| Lieu | Hekinan (Mikawa), Aichi |
| Site web | www.hanamaruki.co.jp/english |
| Certifications | Patent holder for liquid shio-koji technology |
Premier fabricant de miso au Japon. Technologie propriétaire brevetée de shio-koji liquide. Shio-koji liquide, shio-koji et kōji de riz fermenté.