くん製・スモークのOEM製造・受託製造メーカー一覧

1964年創立の大手水産加工食品メーカー（双日グループ）。スモークサーモンを含む水産加工品の製造販売を国内外で展開。三重工場・北海道工場・海外拠点を保有し、大規模な受託製造体制を構築。原料調達から加工・販売まで垂直統合型。

1948年創業、スモークサーモンを主力に40年以上のくん製技術を蓄積。英国キルン式冷燻法を採用し、温度管理された燻煙加工で鮭の旨味を凝縮。食品添加物・合成着色料・化学調味料を極力排除し、魚本来の味を大切にした製品づくりが特徴。

1959年大阪で創業の燻製専門メーカー。スモークサーモンを中心に魚介類の冷燻製品を60年以上製造。桜チップによる独自の冷燻法で化学調味料・添加物不使用の製法を貫く。有名ホテル・レストラン向け卸売やOEM受託製造に対応。農林水産大臣賞受賞。

宮崎県高原町の菓子・観光土産品メーカー。宮崎名物チーズ饅頭・棒パイ・かりんとうなどの製造販売とOEM事業を展開。

福岡県久留米市の食肉加工メーカー。スモークチキン・ベーコン・ハム・九州産ポークソーセージなど、保存料・着色料無添加の食肉加工品を製造。HACCP認証施設での製造体制を整え、OEM・PB製品の受託製造に対応。九州産の素材にこだわった商品づくりが特徴。

1967年創業の北海道苫小牧市のスモークサーモン専門メーカー。独自の燻製技術で高品質なスモークサーモンを製造し、銀座に直営店を持つ。スモークサーモンのほか、さけ茶漬・いくら醤油漬などの瓶製品、西京味噌漬・酒粕漬などの漬魚製品、サーモンチップドライなど多彩な水産燻製品を展開。

千葉県市川市に本社を構える水産加工食品メーカー。スモークサーモンをはじめ、魚介類・畜肉の燻製、マリネ、テリーヌなど幅広い燻製加工品を製造。ホテル・レストラン向けの高品質な製品づくりに定評があり、北海道知内町にも工場を保有。OEM・PB製造に対応。

千葉県木更津市の燻製調味料専門メーカー「かずさスモーク」。液体を燻製する特許技術を開発し、燻製醤油・燻製マヨネーズ・燻製オリーブオイルなど独創的な調味料を製造。有機JAS認証自社工場を保有し、PB・OEM開発にも対応。