Suplementos · Funcionais gerais
Nattokinase
ナットウキナーゼ (Nattō kināze)
Também conhecido como: Natto enzyme, Bacillus subtilis natto protease
Visão geral
| Categoria | Suplementos |
|---|---|
| Notações comuns em japonês | ナットウキナーゼ, 納豆キナーゼ |
| Número CAS | 133876-92-3 |
| Origem | Fermentado (Bacillus subtilis var. natto) |
| Funções típicas | Fluxo sanguíneo suave (endpoint FFC) |
| Status regulatório no Japão | Aceito em FFC para endpoints de fluxo sanguíneo suave. O órgão setorial JNKA define padrões de pureza e atividade. |
A nattoquinase é uma serina protease fibrinolítica (EC 3.4.21.62) identificada em 1980 pelo Dr. Hiroyuki Sumi a partir do revestimento pegajoso do natto. Os fabricantes japoneses — liderados pela JBSL desde 1998 — desenvolveram concentrados de alta atividade (medidos em Fibrinolytic Units, FU) que são hoje amplamente utilizados em suplementos com posicionamento cardiovascular em escala global.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Suplementos com posicionamento cardiovascular
- Cápsulas funcionais
O que é
Uma serina protease de 275 aminoácidos produzida exclusivamente por Bacillus subtilis var. natto durante a fermentação da soja. Peso molecular de aproximadamente 27.700 Da. A atividade é medida em FU (Fibrinolytic Units) pelo método da placa de fibrina.
Produtos imitação vendidos em diversos mercados externos utilizam enzimas diferentes (subtilisina NAT, quinase de chungkookjang coreano, proteases fúngicas). Os compradores devem verificar a origem em B. subtilis natto e a presença do selo JNKA. Grades com vitamina K2 reduzida estão disponíveis para formulações que exigem compatibilidade com medicamentos anticoagulantes.
Usos típicos em produtos japoneses
Suplementos com posicionamento cardiovascular (cápsulas, comprimidos) — a aplicação principal.
Alimentos funcionais com notificações FFC sobre fluxo sanguíneo suave.
Classificação regulatória no Japão
Aceita como ingrediente Foods with Function Claims (FFC) para endpoints de fluxo sanguíneo suave; o selo JNKA exige 2.000+ FU por dose diária.
Confirmar a remoção da vitamina K2 ao se direcionar a usuários sob medicação tipo varfarina; precaução clínica é necessária independentemente do status de suplemento.
Classificação regulatória em outros mercados
| USA | Suplemento alimentar pela DSHEA. Aplicam-se as divulgações de segurança/rotulagem. |
|---|---|
| EU | Categoria de suplemento alimentar; pode ser aplicável avaliação de novel food para preparações específicas de extrato. Verificar com a orientação atual da EFSA. |
| China / Korea / Taiwan | Ingrediente registrado de suplemento; verificar as normas locais de rotulagem. |
Produtos de exemplo
Os produtos acabados de exemplo e marcas serão incluídos após a verificação da lista de ingredientes. Evitar citar alegações médicas de doença; restringir as descrições à terminologia aceita pelo FFC.
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Ingredientes relacionados
Referências
- Japan Nattokinase Association (JNKA) standards
- FFC database — Consumer Affairs Agency
Última atualização: 2026-04-23. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.