国内調達のメリット
Saga's Ariake Sea-anchored agriculture; largest concentration of halal-certified wagyu abattoirs supports ASEAN / Middle East export.
主要スペック
BMS ≥7 (top grade BMS 12); halal-equivalent processing routine; characteristic mild Kyushu profile.
代表的な完成品
Premium fine-dining export, halal-positioned ASEAN export, gift-economy boxes.
ひと目で分かる
- 登録サプライヤー数
- 2 社のサプライヤー
- 標準 MOQ
- 1–10 kg cuts; 100 g – 1 kg specialty
- 標準リードタイム
- 8–14 weeks
- 産地
- Saga (JA Saga, Ariake Sea region)
- カテゴリ
- 食品原料
- 収穫期
- Year-round
- 国内法規ステータス
- Saga Beef regional brand; JA Saga cooperative-managed; halal-equivalent processing available
- 日本語名
- 佐賀牛
- ローマ字
- 佐賀牛
本原料について
九州佐賀県のプレミアム和牛。JA佐賀協同組合管理基準の下で厳格なBMS≥7要件で飼育される牛。佐賀の温暖な九州気候と有明海に固定された農業は、本州品種とは異なる和牛を生産する。香港、台湾、シンガポール、そして増加するハラルムスリム市場（佐賀は日本で最も多くのハラル認証和牛屠殺場が集中する）への大量輸出。
法規ステータス
| 日本 | Saga Beef regional brand; JA Saga cooperative-managed; halal-equivalent processing available |
|---|---|
| EU | Beef import; GI under EU-Japan EPA |
| 米国 | USDA FSIS approved facilities |
| 中国 | GACC; halal-equivalent processing for ASEAN / ME export |
国内サプライヤー
Starzen Co., Ltd.
スターゼン株式会社
1949年創業、東証上場の食肉流通・加工企業。日本全国で和牛、豚肉、鶏肉の加工を展開し、小売プライベートラベル食肉製品の大規模OEMパートナーシップを構築。スターゼンブランドはアジアのプレミアム食肉小売で認知されており、米国子会社を通じてアジア系アメリカ人市場向け供給にも対応。
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Prima Meat Packers, Ltd.
プリマハム株式会社
1931年創業、東証上場の食肉加工企業。兵庫、栃木、三重で和牛および豚肉の加工を行う。小売プライベートラベルの食肉製品、ハム、ソーセージのOEMパートナーで、アジアのプレミアム小売向け和牛由来レディミール輸出も拡大中。子会社Prima Meat Packers Americaを通じた大規模な国際物流ネットワークを有する。
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