食品 · 茶类
Genmaicha (Brown Rice Tea)
玄米茶 (Genmaicha)
别名: Brown Rice Tea
概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| INCI 名称 | Not applicable (food use primarily) |
| 日本表示名称 | Not applicable (food use primarily) |
| 常见日文标注 | 玄米茶, ゲンマイチャ |
| 来源 | 植物来源（绿茶与焙烧糙米混合） |
| 常见功效 | 食品/饮料用途 |
| 日本法规状态 | 依据《食品卫生法》监管的食品。 |
玄米茶是日本绿茶与焙烧（有时是爆裂）糙米的混合物。糙米增添了焙香坚果般的风味，平衡茶叶的青涩特征。它是日本广泛饮用的日常茶。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 日常茶饮（散茶、茶包、瓶装即饮）
- 茶味甜点及冰激凌
- 功能性及无咖啡因茶混合产品
- 化妆品化妆水及抗氧化护肤系列
- 茶基烹饪应用（高汤、酱汁）
原料定义
玄米茶通过将煎茶或番茶与焙烧糙米粒混合制成。配比因生产商而异，但通常约为1:1（按重量计）。部分高档版本会在混合茶上撒抹茶粉。
在日本产品中的典型用途
玄米茶可热饮或冷饮，作为日常茶饮。其温和友好的风味特征使其成为佐餐的常见选择。
日本法规分类
依据《食品卫生法》进行食品监管。
其他市场的法规分类
| EU | 允许食品用茶。 |
|---|---|
| USA | 作为特色茶进口。 |
| China | 进口。 |
| Korea | 存在类似的焙烧谷物茶混合产品。 |
示例产品
示例成品将在核实后补充。
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相关原料
参考资料
- MAFF JAS standards — tea
最后更新： 2026-04-22. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。