概览
| 分类 | 化妆品 |
|---|---|
| INCI 名称 | Lentinula Edodes Extract / Lentinus Edodes Extract |
| 日本表示名称 | シイタケエキス |
| 常见日文标注 | シイタケエキス, 椎茸エキス |
| 来源 | 真菌来源（Lentinula edodes香菇） |
| 常见功效 | 食品原料（主要）, 皮肤调理, 补充剂原料（β-葡聚糖来源） |
| 日本法规状态 | 依据《食品卫生法》监管的食品。已收录于JSCI标签名称词典的化妆品原料。 |
香菇（Lentinula edodes）是日本料理中最重要的菌类之一。同时也是核心的素食兼容高汤原料：干香菇隔夜浸泡可制出与鲣鱼基底高汤截然不同的浓郁鲜味汤底。作为化妆品原料，香菇提取物用于强调β-葡聚糖含量的特色配方。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 高汤（香菇高汤）
- 功能性食品补充剂
- 化妆品应用
原料概述
香菇提取物通过对Lentinula edodes子实体进行水提取或水醇提取制成。提取物含有香菇多糖（lentinan，一种β-葡聚糖多糖）、香菇腺嘌呤、麦角甾醇、含游离谷氨酸的氨基酸，以及鸟苷5'-单磷酸。
OEM 应用
在烹饪中，干香菇（干し椎茸）经浸泡后用作高汤基底，尤其在素食（精进料理）准备中。新鲜与干燥香菇广泛用于煮物及日本料理各处。
化妆品方面，香菇提取物用于特色配方；该原料的β-葡聚糖含量构成大部分营销定位的基础。
日本法规分类
依据《食品卫生法》进行食品监管。化妆品依据JSCI词典使用。
其他市场的法规分类
| EU | 已收录于CosIng。允许用于化妆品。 |
|---|---|
| USA | PCPC认可的INCI名称。 |
| China | 允许使用。 |
| Korea | 允许使用。 |
市场参考配方
示例成品将在确认各产品当前完整成分表后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
季节性与供给日历
- 采收月
- Source mushrooms harvested year-round (sawdust-block) or seasonally (log-grown)
- 高峰供给
- Extract production runs continuously from dried stock
- 淡季
- None — finished extract is shelf-stable
保管要件
OEM 工厂收料后必要的保存条件。
- 温度
- Sealed dry stock at room temperature; refrigerated for spray-dried
- 保管条件
- Moisture-proof packaging
- 保质期
- 24 months sealed
产地集中度
原料的产地分布——评估单一货源风险时使用。
- 主要产地
- Oita and Miyazaki for log-grown source; extract production at multiple kanto / kansai facilities
- 进口依存度
- Extract production in Japan; raw shiitake source partly imported
農林水産省 特用林産物統計
可获取的认证
本原料常见可申请的认证体系。签约前请向具体供应商确认有效证书。
| 认证体系 | 可获取性 | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | Source shiitake organic-certified |
| Halal | Inherent | |
| Kosher | Inherent | |
| Vegan | Inherent | |
| GMP | Common | For supplement-grade extract |
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Shiitake Extract 是什么？
- 香菇（Lentinula edodes）是日本料理中最重要的菌类之一。同时也是核心的素食兼容高汤原料：干香菇隔夜浸泡可制出与鲣鱼基底高汤截然不同的浓郁鲜味汤底。作为化妆品原料，香菇提取物用于强调β-葡聚糖含量的特色配方。
- Shiitake Extract 在日本的法规状态？
- 依据《食品卫生法》监管的食品。已收录于JSCI标签名称词典的化妆品原料。
- Shiitake Extract 通常用于哪些产品？
- 高汤（香菇高汤） / 功能性食品补充剂 / 化妆品应用
- Shiitake Extract 的产地・来源？
- 真菌来源（Lentinula edodes香菇）
- Shiitake Extract 的 INCI / JSCI 标示名？
- INCI: Lentinula Edodes Extract / Lentinus Edodes Extract / JSCI: シイタケエキス
相关原料 — 替代、搭配、加工链
常一起使用
在同一配方中常搭配使用的原料。
原料 / 上游
本原料的上游原材料或前工序。
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相关指南与实务
相关案例
法规指南
下一步
OEM 采购方常见问题
Q. 香菇提取物对应的INCI名称是什么？
INCI名称为"Lentinula Edodes Extract"（旧同义词为"Lentinus Edodes Extract"）；两种形式都出现在供应商的CoA上。请向供应商确认其字典所采用的形式。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- Personal Care Products Council — INCI Dictionary (Lentinula Edodes entries)
Q. 香菇提取物在日本是否被批准用于任何医药部外品有效成分宣称？
否——它是一般化妆品成分，不在厚生労働省 (Ministry of Health, Labour and Welfare)的医药部外品有效成分清单上，因此不能支撑美白或抗皱宣称。β-葡聚糖含量通常仅作为配方话题点。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- 厚生労働省 (Ministry of Health, Labour and Welfare) — quasi-drug active ingredient standards
Q. 真菌类成分是否存在过敏原/法规披露问题？
蘑菇衍生成分不在日本化妆品过敏原披露清单上，但欧盟和韩国买家有时会要求提供真菌提取物的霉菌毒素和重金属CoA。在资格认证阶段请索取残留溶剂和微生物规格。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- Industry knowledge — fungal extract QA practice
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
Q. 提取物通常以何种形态供应？
大多数日本供应商以BG（1,3-丁二醇）或水/甘油提取物形式供应，有时也以冻干粉形式供应以满足高活性物含量定位。粉末形态可达到更低的微生物负载规格，但需进行分散性测试。
信息来源 · 最近核实: 2026-04-26
- Industry knowledge — Japanese botanical extract formats
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
应用案例
瓶装照烧及烤鸡肉串酱汁
- 定位
- 品牌化日式餐桌酱汁（出口与国内）
- 典型用量
- 0.1–1%
- 配方注意
- Mirin提供光泽和甜味；与酱油、糖、大蒜搭配。
信息来源
- Industry knowledge — Japanese specialty skincare
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
面向出口美食零售的高端本味淋 (hon-mirin)
- 定位
- 面向西方烹饪用品店的正宗日本料理食材
- 配方注意
- 300-500 mL玻璃瓶；定位为长期发酵的工艺mirin。
信息来源
- Industry knowledge — Japanese mask category
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
面向大众零售的味淋风调味料（1% ABV以下）
- 定位
- 经济实惠、无酒精的日常烹饪替代品
- 配方注意
- 葡萄糖浆、水、盐、香精；500 mL-1 L PET瓶装。
信息来源
- Industry knowledge — sensitive-skin formulation
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
面向熟食制造商的工业包装mirin
- 定位
- 供应煮物、炖鱼及预制菜制造商的散装供应
- 配方注意
- 18 L罐装或袋中袋；要求酒精度和糖度规格稳定。
信息来源
- Industry knowledge — global functional mushroom trend
行业知识陈述 — 尚未锁定单一一手信源
参考资料
- 農林水産省 (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries) food classification — shiitake
- JSCI labeling name directory — シイタケエキス
最后更新： 2026-04-22. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。