Cosméticos · Ingredientes fermentados
Sake Lees Extract
酒粕エキス (Sakekasu ekisu)
También conocido como: Rice Ferment Filtrate (Sake Lees), Saccharomyces/Rice Ferment Filtrate
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| Categoría | Cosméticos |
|---|---|
| Nombre INCI | Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate |
| Nombre de etiquetado japonés | コメ発酵液(コメカス) |
| Notaciones comunes en japonés | 酒粕エキス, サケカスエキス, コメ発酵液（コメカス） |
| Origen | Fermentado (subproducto de la elaboración del sake) |
| Funciones típicas | Acondicionador de la piel, Hidratante, Suavizante de la piel |
| Estado regulatorio en Japón | Ingrediente cosmético recogido en el diccionario de denominaciones de etiquetado JSCI. |
Las borras de sake (酒粕, sakekasu) son el residuo sólido que queda tras prensar el mosto fermentado del sake. Se han comido, cocinado y aplicado sobre la piel en Japón durante siglos. Como ingrediente cosmético, el extracto de borras de sake aporta compuestos producidos por el moho koji Aspergillus oryzae y la levadura Saccharomyces cerevisiae al actuar sobre arroz cocido al vapor —la combinación de subproductos de la fermentación es lo que confiere al ingrediente su característico perfil suavizante de la piel.
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Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Etiquetas regulatorias
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Esencias hidratantes
- Mascarillas faciales
- Lociones corporales
- Cremas de manos
Perfil del ingrediente
El extracto de borras de sake se obtiene extrayendo el residuo sólido del prensado del sake —sakekasu— con agua o disolventes hidroalcohólicos. El filtrado resultante contiene aminoácidos, oligopéptidos, sacáridos, ácidos orgánicos y metabolitos secundarios de la fermentación procedentes de la acción coordinada del koji (Aspergillus oryzae) y la levadura (Saccharomyces cerevisiae) sobre arroz pulido.
En las listas de ingredientes cosméticos japonesas, el extracto suele etiquetarse como コメ発酵液(コメカス). En las listas internacionales conformes con INCI suele aparecer como "Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate" u otra denominación similar de filtrado de fermentación.
Aplicaciones OEM
El extracto de borras de sake se utiliza en tónicos hidratantes, esencias, mascarillas en lámina y productos corporales. Su asociación cultural más persistente es la observación de las manos suaves de los trabajadores de las bodegas de sake —una reputación popular a la que las marcas cosméticas de droguería y especializadas han hecho referencia en envases y comunicación durante décadas.
El ingrediente se combina con frecuencia con otros componentes derivados del arroz (extracto de salvado de arroz, filtrado de fermento de arroz) y, en general, con ingredientes de fermentación. En el cuidado de la piel se posiciona a menudo bajo el relato de "belleza fermentada" o 和発酵 (wa-hakkō).
Clasificación regulatoria en Japón
Recogido en el Codex japonés de ingredientes cosméticos JSCI bajo la denominación de etiquetado コメ発酵液(コメカス) y permitido como ingrediente cosmético.
No designado como principio activo de cuasi-fármaco (医薬部外品).
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Los ingredientes de filtrado de fermento de arroz que se corresponden con los extractos de borras de sake figuran en CosIng bajo diversos nombres INCI de filtrados de fermentación. Permitidos para uso cosmético. |
|---|---|
| USA | Las variantes de filtrado de fermento de arroz están reconocidas por INCI y se utilizan habitualmente en productos cosméticos terminados. |
| China | Permitido cuando la preparación específica de filtrado de fermento se corresponde con una entrada listada en el IECIC. Los proveedores deben verificar su ingrediente concreto frente al listado IECIC antes de exportar. |
| Korea | Permitido como ingrediente cosmético bajo el sistema de ingredientes cosméticos de la KFDA / MFDS. |
Formulaciones de referencia del mercado
Los productos terminados de ejemplo se añadirán una vez verificada la lista completa de ingredientes vigente de cada producto. Nuestra política editorial es no listar SKUs de ejemplo sin este paso de verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- Sake brewing season (寒造り): November – March
- Pico de oferta
- January – March (peak production of fresh kasu)
- Fuera de temporada
- Frozen / preserved kasu used for extract manufacture year-round
Fresh sake-kasu is highly seasonal; cosmetic / supplement extracts are made from frozen-stored kasu through the year.
Requisitos de almacenamiento
Cómo debe la planta OEM receptora manejar la materia prima entrante.
- Temperatura
- Frozen −20°C for raw kasu; sealed extract refrigerated 4°C
- Condiciones
- Raw kasu is highly perishable; freezing preserves enzymatic activity
- Vida útil
- Raw kasu 12 months frozen; finished extract 18 months sealed
Concentración de suministro
De dónde proviene el ingrediente — útil para evaluar riesgo de fuente única.
- Regiones principales
- Hyogo (Nada), Kyoto (Fushimi), Niigata, Akita — sake-brewing regions concentrate kasu supply
- Dependencia de importación
- 100% domestic; sake brewing is geographically Japanese
国税庁 酒類統計
Certificaciones generalmente disponibles
Esquemas de certificación habitualmente obtenibles para esta materia prima. Confirme el certificado vigente del proveedor antes de contratar.
| Esquema | Disponibilidad | |
|---|---|---|
| Halal | Unavailable | Sake lees is by-product of alcohol fermentation; cosmetic / supplement use possible but Halal certification not available |
| Kosher | Rare | |
| Vegan | Inherent | Plant-derived (rice + koji) |
| COSMOS | On-request | For cosmetic-grade sake-lees extract |
Ingredientes alternativos
Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.
Respuestas rápidas
- ¿Qué es Sake Lees Extract?
- Las borras de sake (酒粕, sakekasu) son el residuo sólido que queda tras prensar el mosto fermentado del sake. Se han comido, cocinado y aplicado sobre la piel en Japón durante siglos. Como ingrediente cosmético, el extracto de borras de sake aporta compuestos producidos por el moho koji Aspergillus oryzae y la levadura Saccharomyces cerevisiae al actuar sobre arroz cocido al vapor —la combinación de subproductos de la fermentación es lo que confiere al ingrediente su característico perfil suavizante de la piel.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Sake Lees Extract en Japón?
- Ingrediente cosmético recogido en el diccionario de denominaciones de etiquetado JSCI.
- ¿En qué productos se usa típicamente Sake Lees Extract?
- Esencias hidratantes / Mascarillas faciales / Lociones corporales / Cremas de manos
- ¿De dónde proviene Sake Lees Extract?
- Fermentado (subproducto de la elaboración del sake)
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Sake Lees Extract?
- INCI: Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate / JSCI: コメ発酵液(コメカス)
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Preguntas frecuentes para compradores OEM
Q. ¿Qué es el filtrado de fermento de Galactomyces y cómo se relaciona con Pitera™?
El filtrado de fermento de Galactomyces es un ingrediente INCI genérico producido cultivando levadura Galactomyces sobre un sustrato nutritivo, fermentando en condiciones controladas y filtrando el caldo libre de células. Pitera™ es una preparación propietaria registrada por P&G/SK-II del filtrado de fermento de Galactomyces, producida con una cepa, sustrato y proceso específicos. La marca pertenece a The Procter & Gamble Company y no puede emplearse para describir el filtrado de fermento de Galactomyces de otros proveedores, incluso cuando el nombre INCI sea idéntico.
Fuentes · Última revisión: 2026-04-26
Q. ¿Son intercambiables los productos de filtrado de fermento de Galactomyces de distintos proveedores?
No para aplicaciones críticas en formulación. El nombre INCI designa la especie y la categoría del proceso de producción, pero el sustrato de fermentación, la cepa, los parámetros del proceso, el postprocesado y la composición resultante (perfil de aminoácidos, ácidos orgánicos, metabolitos secundarios) pueden diferir de manera significativa entre proveedores. Las marcas que desarrollen sustanciación de claims deben tratar la preparación de cada proveedor como un material distinto que requiere su propio dosier de eficacia y seguridad.
Fuentes · Última revisión: 2026-04-26
Q. ¿Cuál es el estatus regulatorio del filtrado de fermento de Galactomyces en los principales mercados?
Japón: incluido en el diccionario de nombres de etiquetado JSCI como ガラクトミセス培養液. UE: incluido en CosIng bajo Galactomyces Ferment Filtrate. EE. UU.: reconocido por PCPC INCI. China: incluido en el IECIC. Corea: permitido bajo el sistema KFDA/MFDS. No designado como ingrediente activo cuasi-farmacéutico (医薬部外品) en Japón.
Fuentes · Última revisión: 2026-04-26
Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria
Casos de uso
Esencia facial (formato hero de un solo ingrediente)
- Posicionamiento
- Narrativa de 'belleza fermentada' / 和発酵 — el formato pionero de la Facial Treatment Essence de SK-II con Pitera™; ampliamente emulado por marcas japonesas y coreanas de prestigio y gama media que utilizan filtrado genérico de fermento de Galactomyces a altas dosis de inclusión.
- Nivel de uso típico
- Hasta más del 90% en algunas esencias hero de un solo ingrediente
Sérum para mascarilla facial
- Posicionamiento
- Gama media y masiva — el filtrado de fermento de Galactomyces es un ingrediente estándar en mascarillas faciales con posicionamiento 'fermentado' o 'glow' en los mercados japonés, coreano y asiático en general.
- Nivel de uso típico
- 5–30% en esencia de mascarilla
Fuentes
Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria
Sérum combinado fermentado con niacinamida
- Posicionamiento
- Combinación funcional — el filtrado de fermento de Galactomyces se formula con frecuencia junto con niacinamida para un posicionamiento combinado de belleza fermentada + iluminación / barrera en el cuidado de la piel asiático moderno.
- Nivel de uso típico
- 5–20% de filtrado de fermento de Galactomyces junto con 2–5% de niacinamida
Fuentes
Conocimiento del sector — aún no anclado en una única fuente primaria
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Referencias
- JSCI labeling name directory — コメ発酵液(コメカス)
- National Research Institute of Brewing — sake brewing process overview
Última actualización: 2026-04-22. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.