Cosméticos · Ingredientes fermentados
Sake Lees Extract
酒粕エキス (Sakekasu ekisu)
También conocido como: Rice Ferment Filtrate (Sake Lees), Saccharomyces/Rice Ferment Filtrate
De un vistazo
| Categoría | Cosméticos |
|---|---|
| Nombre INCI | Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate |
| Nombre de etiquetado japonés | コメ発酵液(コメカス) |
| Notaciones comunes en japonés | 酒粕エキス, サケカスエキス, コメ発酵液（コメカス） |
| Origen | Fermentado (subproducto de la elaboración del sake) |
| Funciones típicas | Acondicionador de la piel, Hidratante, Suavizante de la piel |
| Estado regulatorio en Japón | Ingrediente cosmético recogido en el diccionario de denominaciones de etiquetado JSCI. |
Las borras de sake (酒粕, sakekasu) son el residuo sólido que queda tras prensar el mosto fermentado del sake. Se han comido, cocinado y aplicado sobre la piel en Japón durante siglos. Como ingrediente cosmético, el extracto de borras de sake aporta compuestos producidos por el moho koji Aspergillus oryzae y la levadura Saccharomyces cerevisiae al actuar sobre arroz cocido al vapor —la combinación de subproductos de la fermentación es lo que confiere al ingrediente su característico perfil suavizante de la piel.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Etiquetas regulatorias
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Esencias hidratantes
- Mascarillas faciales
- Lociones corporales
- Cremas de manos
Qué es
El extracto de borras de sake se obtiene extrayendo el residuo sólido del prensado del sake —sakekasu— con agua o disolventes hidroalcohólicos. El filtrado resultante contiene aminoácidos, oligopéptidos, sacáridos, ácidos orgánicos y metabolitos secundarios de la fermentación procedentes de la acción coordinada del koji (Aspergillus oryzae) y la levadura (Saccharomyces cerevisiae) sobre arroz pulido.
En las listas de ingredientes cosméticos japonesas, el extracto suele etiquetarse como コメ発酵液(コメカス). En las listas internacionales conformes con INCI suele aparecer como "Saccharomyces / Rice Ferment Filtrate" u otra denominación similar de filtrado de fermentación.
Usos típicos en productos japoneses
El extracto de borras de sake se utiliza en tónicos hidratantes, esencias, mascarillas en lámina y productos corporales. Su asociación cultural más persistente es la observación de las manos suaves de los trabajadores de las bodegas de sake —una reputación popular a la que las marcas cosméticas de droguería y especializadas han hecho referencia en envases y comunicación durante décadas.
El ingrediente se combina con frecuencia con otros componentes derivados del arroz (extracto de salvado de arroz, filtrado de fermento de arroz) y, en general, con ingredientes de fermentación. En el cuidado de la piel se posiciona a menudo bajo el relato de "belleza fermentada" o 和発酵 (wa-hakkō).
Clasificación regulatoria en Japón
Recogido en el Codex japonés de ingredientes cosméticos JSCI bajo la denominación de etiquetado コメ発酵液(コメカス) y permitido como ingrediente cosmético.
No designado como principio activo de cuasi-fármaco (医薬部外品).
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Los ingredientes de filtrado de fermento de arroz que se corresponden con los extractos de borras de sake figuran en CosIng bajo diversos nombres INCI de filtrados de fermentación. Permitidos para uso cosmético. |
|---|---|
| USA | Las variantes de filtrado de fermento de arroz están reconocidas por INCI y se utilizan habitualmente en productos cosméticos terminados. |
| China | Permitido cuando la preparación específica de filtrado de fermento se corresponde con una entrada listada en el IECIC. Los proveedores deben verificar su ingrediente concreto frente al listado IECIC antes de exportar. |
| Korea | Permitido como ingrediente cosmético bajo el sistema de ingredientes cosméticos de la KFDA / MFDS. |
Productos de ejemplo
Los productos terminados de ejemplo se añadirán una vez verificada la lista completa de ingredientes vigente de cada producto. Nuestra política editorial es no listar SKUs de ejemplo sin este paso de verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes relacionados
Referencias
- JSCI labeling name directory — コメ発酵液(コメカス)
- National Research Institute of Brewing — sake brewing process overview
Última actualización: 2026-04-22. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.