Sencha Extract

Los tres son tés verdes no oxidados de Camellia sinensis, pero difieren en cultivo y procesado. El sencha se cultiva a pleno sol, se cuece al vapor, se enrolla y se seca en hojas con forma de aguja; representa la mayor parte de la producción de té de Japón. El gyokuro se cultiva a la sombra durante unas tres semanas antes de la cosecha, lo que eleva la L-teanina y reduce las catequinas, y luego se procesa de forma similar al sencha. El matcha también se cultiva a la sombra como el gyokuro, pero las hojas se desnervan (tencha) y se muelen en piedra hasta obtener un polvo fino que se consume en suspensión.

Las hojas de sencha y sus extractos hidrosolubles contienen (según los datos publicados de química del té japonés): catequinas en un 12-18% de la hoja seca, principalmente epigalocatequina galato (EGCG); cafeína 2-4%; L-teanina 1-2%; clorofila, carotenoides y saponinas; y vitamina C en preparaciones de hoja fresca. La EGCG es la catequina más estudiada en la literatura clínica para resultados antioxidantes y metabólicos.

Sí. El dictamen científico de la EFSA de 2018 concluyó que las dosis de EGCG ≥800 mg/día procedentes de extractos de té verde pueden asociarse con hepatotoxicidad en algunas personas, sobre todo cuando se consumen en ayunas o como suplementos en bolo. El sencha preparado tradicionalmente no está implicado; la señal de seguridad se aplica a suplementos de extracto concentrado. Varias jurisdicciones requieren ahora declaraciones de advertencia en los productos de extracto de té verde a altas concentraciones.

Sí. Múltiples notificaciones FFC citan las catequinas tipo galato del té verde (en bebidas y suplementos) para afirmaciones relacionadas con el apoyo a la reducción de grasa corporal y la reducción de grasa abdominal. La redacción aprobada concreta, la dosis y las poblaciones objetivo se establecen por notificación y figuran en la base de datos de la Consumer Affairs Agency. El pionero Tokuho 'Healthya' de Japón (花王) es el producto de referencia histórico para la afirmación catequinas-grasa corporal.